烘焙滑蛋做法窍门,烘焙滑蛋做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙滑蛋做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙滑蛋做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 葱香虾米滑蛋怎么做好吃？
2. 松露最好吃的十种做法？
3. 除了卤鸡蛋和茶叶蛋，鸡蛋还可以怎么吃呢？

葱香虾米滑蛋怎么做好吃？

葱香蛋桃酥1. 原料熟面粉5千克，绵白糖1.75千克，生油（或猪油）1.72千 克，鸡蛋0.25千克，葱125克，精盐65克，小苏打80克，水 约250克。2. 工艺流程和料—人模—压模—出模—烘焙—冷却—成品3. 操作要点(1) 和料：将熟面粉放在案台上，使之成盆状，将绵白糖用 水溶化后与油、鸡蛋、小苏打、盐和葱屑放在其中，充分拌匀 揉透。(2) 入模：将揉透的半成品放入木制圆形的模型内。(3) 压模：用力将模中料粉压紧，使其在模型内黏结成型。(4) 出模：用薄刀刮去多余的粉屑，再将模内的葱油桃酥生 坯轻轻敲出。(5) 烘焙：生坯入烤盘，进风车炉内烤焙，炉内温度约 200°C为宜，烤呈***即可出炉。(6) 冷却：出炉待冷即为成品。1. 产品特点本品为厚圆形，松酥可口，具有浓郁的葱蛋香味，咸甜两味

松露最好吃的十种做法？

材料：一两黑松露、三枚鸡蛋、盐一勺、鸡粉一勺

制作方法：

1、将黑松露用清水稍微冲一下，迅速拿离，用细毛小刷轻轻刷去黑松露上或有的污物。切成薄片，放入搅匀的鸡蛋内略搅拌，然后将其放入冰箱冷藏室。

2、将黑松露蛋液从冰箱拿出放置10分钟，放入适量的盐和鸡粉，搅拌均。

3、炒锅上火烧热，倒入植物油，油温7成热时，将黑松露蛋液倒入炒锅，用手微转炒锅，使蛋液呈圆形。蛋液底面凝固后，将其迅速翻面，将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。用锅铲切成八个角，装盘上桌即可

主料：

白松露90克、鸡骨4公斤、鸡1只

辅料：

西洋梨果泥100克、白乳酪200克、水适量、洋菜粉1克、洋葱1公斤、青蒜600克

调料：

盐之花70克、超细砂糖30克、珍珠塘30克、葡萄糖浆7克

做法：

1、用流水洗净鸡骨，放进一只熬煮高汤的大锅中，鸡和9公升水也一并放入，煮至沸腾，舀掉浮沫，续熬30分钟，加入洋葱、青蒜、盐，再熬60分钟。中间需不时地舀掉浮沫。用纱布过滤，保持高汤清澄。

2、 把鸡高汤煮到浓缩一半的分量，静置冷却。松露切成小片，连同冷却的浓缩鸡高汤一起放进调理机中搅拌均匀后，倒入锅中，加入白松露70克和超细砂糖、珍珠糖 和葡萄糖浆，加热并持续搅拌，直到质地变得浓稠。把锅子从炉上移开，冷却后放入冰箱冷藏一夜。薄铺在不沾烘焙烤盘垫上，以70℃烘干一夜，冷却后，储存于 密封容器中备用。

3、剩下的松露切碎，连同西洋梨果泥及法式白乳酪一起放进Vitamix调理机中搅拌均匀。把30毫升水和洋菜粉倒入锅中，煮沸后倒入西洋果梨泥中搅拌均匀，倒进小托盘中，厚度1厘米，凝固后裁切出3厘米的甜甜圈形状。

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除了卤鸡蛋和茶叶蛋，鸡蛋还可以怎么吃呢？

谢友邀我！

除了卤茶蛋，鸡蛋的吃法还有很多很多。今天美食坐家不介绍从小就吃腻了的白煮蛋、荷包蛋、炒鸡蛋，专来点不一样的美味！

一、虎皮蛋：

先将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳，再在鸡蛋表面均匀地划几道口子。然后起油锅，油温至7~8成热时将鸡蛋逐一放入，待鸡蛋表皮煎至金黄皱皮，锅内加水至淹没鸡蛋，放入适量老抽、盐、白糖，大火煮10分钟左右起锅。最后撒上葱花，颜值杠杠滴！

二、卧鸡蛋：

先把少许食盐放到盘里，用酱油将盐化开，再把鸡蛋打入盘里。然后放适量油、葱花、花椒面，把鸡蛋盘放在锅里蒸10分钟左右即成。

三、糖醋鸡蛋：

锅里放油，煎熟后打入鸡蛋，不要搅动。两边煎至金黄，出锅。拿一个碗，放适量白糖，倒入醋，刚刚好淹没白糖。放酱油、盐、鸡精适量，将兑好的糖醋汁倒入锅中，中火。见汁起泡放入煎好的鸡蛋，两面翻鸡蛋至汁水完全被鸡蛋吸收出锅。

四、蒸鸡蛋：

到此，以上就是小编对于烘焙滑蛋做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙滑蛋做法窍门的3点解答对大家有用。