烘焙瓜子奶油原料,烘焙瓜子奶油原料是什么

kodinid 2024-05-24 31

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙奶油原料问题,于是小编就整理了3个相关介绍烘焙瓜子奶油原料的解答,让我们一起看看吧。

  1. 奶油瓜子配方?
  2. 奶油瓜子如何做的?
  3. 瓜子奶油味的好,还是五香的好?

奶油瓜子配方

主料:吊瓜子5公斤的话 食盐350克 糖精40克 奶油香精5-8克。奶油吊瓜子制作方法:吊瓜子清洗后先把糖精溶解干盐水中,盐水量以盐能溶解完为度。吊瓜子沥干倒入炒锅,加入盐水,用缓火炒到熟,出锅后喷以奶油香精即成。或者将瓜子入锅炒制,开始时火力要旺,火头集中在灶膛的前边,俗称“上火山”。

***定每锅炒5公斤,需用油75克,分3 次使用,每次1/3。瓜子下锅时加第一次油;瓜子所含的水分炒干时再加第二次油,这时火力转小。炒到瓜子肉如同象牙色时,迅速洒上糖精水,再加第三次油,然后立即起锅。瓜子冷透以后,拌匀香草油,即成奶油瓜子。

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(图片来源网络,侵删)

奶油瓜子如何做的?

将生石灰倒入大碗中,注入500毫升清水,拌匀,兑成石灰水,再倒入西瓜子浸泡4~5小时,然后捞出,用清水漂洗干净,去掉壳上粘膜。

2.取铁锅置旺火上烧热,加5克花生油烧至八成熟,倒入西瓜子不断翻炒,待西瓜子中水分快炒干时,再加5克花生油,改用文火翻炒至西瓜子肉熟后,迅速均匀洒入白糖水(用少许热水将糖溶化),并第三次加入5克花生油,稍加翻炒即可离火。

3.将炒好的西瓜子晾凉,滴入香草香精拌匀即成。

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(图片来源网络,侵删)

配料: 中粒西瓜子10公斤 食盐700克 糖精80克 奶油香精10克。

 操作: 方法1:

1.去除杂质、翘板和瘪子,投入冷水中清洗。

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(图片来源网络,侵删)

2.先把糖精溶解干盐水中,盐水量以盐能溶解完为度

3.瓜子沥干倒入炒锅,加入盐水,用缓火炒到熟,出锅后喷以奶油香精即成。

回答如下:奶油瓜子是一道简单美味小吃,下面是制作奶油瓜子的步骤

材料

- 生瓜子

- 奶油

- 白糖

步骤:

1. 将生瓜子用清水洗净,然后放在锅中加水煮沸,煮约5分钟。这一步是为了去除瓜子的苦味。

2. 煮好的瓜子捞出,用清水冲洗,然后沥干备用。

3. 在炒锅中加入适量的奶油,开小火热化奶油。

4. 热化好的奶油中加入糖,糖的用量可以根据个人口味调整。

***定每锅炒5公斤,需用油75克,分3 次使用,每次1/3。瓜子下锅时加第一次油;瓜子所含的水分炒干时再加第二次油,这时火力转小。炒到瓜子肉如同象牙色时,迅速洒上糖精水,再加第三次油,然后立即起锅。瓜子冷透以后,拌匀香草油,即成奶油瓜子。

瓜子奶油味的好,还是五香的好?

嗯看你个人的口味来选择,有的人喜欢香味的,有的人喜欢五香的,还有人喜欢原味的瓜子,瓜子的味道分很多种每个人的口味不同,个人就不喜欢嗑瓜子因为嗑瓜子的很时候很容易把嘴里面起泡,而且吃了之后容易上火,喉咙不舒服难受好几天

到此,以上就是小编对于烘焙瓜子奶油原料的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙瓜子奶油原料的3点解答对大家有用。

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