阿糯烘焙美食,阿糯烘焙美食图片

大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于阿糯烘焙美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍阿糯烘焙美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻团怎么做？麻球怎么做？
2. 地瓜干怎么做又软又好吃？

麻团怎么做？麻球怎么做？

你好，你所指的麻团和麻球应该是同一样东西。也就是我们所说的麻团。

麻团，是我们祖国的传统小吃，无论你走到哪一方，这个小吃都存在。而且好吃还实惠。

麻团属于粤菜，具有色泽金黄，香甜脆糯，令人喜爱不已的特点。

下面我来教大家如何制作可口的麻团。

准备材料：糯米粉500克，玉米面10克，白面10克，白砂糖75克，油适量，水，白芝麻。

方法步骤

1 在300克糯米粉中加10克玉米面，10克白面，75克糖。

2 加凉水搅拌，多次少量加水，和到软硬适中。

3揪一块面团，揉成圆球，上面粘些水。

4裹一层白芝麻，用手压结实。

很高兴回答这个问题，我是生活小美记，关于麻团怎么做？麻球怎么做？我的回答是:其实麻团跟麻球是同一种东西，只是每个地方的叫法不同，麻球是我们平时早点时最常见的小吃，用糯米粉制作而成，软糯香甜，有分空心麻球跟实心麻球，实心麻球一般是包着红豆馅或者绿豆馅料油炸而成，是非常受人们欢迎的一道小吃。

麻球怎么做

食材:糯米粉1斤，白糖100克，水300克，泡打粉4克，豆沙馅450克，白芝麻适量

步骤1.300克水中加入100克白糖，搅拌至融化，再加入4克泡打粉，一斤糯米粉，和成面团，搓成长条，分成30克一个的剂子。

步骤2.把豆沙分成15克一个的小圆球，用糯米团将豆沙馅料包进去，裹上白芝麻。

步骤3.油锅烧热至2-3成热，放入麻球坯用勺轻推以防粘锅，随着油温升高麻球浮起，此时用勺子将麻球不停地翻动轻轻的按压，待表面上色，定型后即可捞出控油，待凉再食用，全程用小火慢炸。

小贴士:

炸麻球时轻轻按压有利于膨胀。可根据自己的口味包入馅料，不一定要红豆馅，也可以不加馅做成空心麻球。

希望我的回答可以帮助到你，喜欢看更多的美食文章和回答，请多关注我哦！

做法：

1. 把70克白砂糖倒入温水中，搅拌一会儿，直至糖全部融化。把糖水倒入200克糯米粉中，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜静置10分钟

2. 盆里倒入适量的白芝麻，将静置好的面团平均分为12个，揉圆后放入装芝麻的容器里，表面均匀的粘满芝麻

3. 锅内倒入食用油，油温4成热时马上开小火，然后依次放入面团慢慢炸，一直保持小火

4. 等面团有点要浮起来的时候，就可以用漏勺轻压面团，依次把浮起来的面团压扁，压扁之后的面团会慢慢地再次鼓起来

5. 等鼓起来之后，继续再用漏勺压扁面团，反复数次(这样炸出来的麻团才会鼓的更大，也才会成为空心的麻团哦)

6. 按压数次之后，等麻团鼓的大大的时候，这个时候可以开中小火炸，呈现金***的时候就可以捞出来了，沥干油分

你好，我是百味食家，很高兴回答以上问题，感谢悟空问答

麻团怎么做？麻球怎么做？

我特别爱吃麻球，外焦里糯，表面一层白色的芝麻，吃上一口，满嘴芝麻香，但外面饭店的商家为了追求利润最大化，往往加了一些食用添加成分，吃起来只有一层皮，因此，我想吃了就自己做，下面图片是我前段时间做的

麻球是江浙沪地区的小吃，因为太过美味可口，有的地方又叫麻团，四川称为麻球，海南又称珍袋，广西又叫油堆，是一种历史悠久、古老特色的小吃，目前在大街小巷可以随意看到它的身影，用糯米粉做的美食，做法简单，外焦里糯，下面我将制作方法分享给大家

【麻球做法】

准备食材：糯米粉150克，粘米粉50克，白芝麻适量，白糖50克

1、将糯米粉和粘米粉倒入盆中，用温水和成面团，然后搓成长条

2、接着把长条切成大小均匀的剂子，搓成圆形小球备用

3、准备一碗凉白开和白芝麻，将圆形小球沾少许水后，再裹满白芝麻，所有剂子裹满放置备用

4、锅内放入适量食用油，把麻球放入冷油中，对于新手来说，这样的方法更容易成功制作出来，油温升高后，对火候的掌握有些要求，掌握不好麻球容易糊掉

5、全程小火即可，用勺子均匀来回按压，这里按压要轻柔，按压太重了，麻球易变形，按压太轻，麻球不易成空心麻球，这步是麻团成功的关键，按压几分钟，麻球会渐渐浮出油面，这时用锅铲沿锅边顺时针方向360度方向🧭转动，直到麻球变大，外表焦黄为止

6、最后将麻球捞出沥干油份，麻球就做好了，可以开吃了，是不是很简单

地瓜干怎么做又软又好吃？

要想自己做出的地瓜干又软糯又好吃首先要注重原料的选择，相对于普通的红薯，我们可以选择烟薯。一、从甘甜程度来讲，烟薯比普通红薯更胜一筹，口感自然甘甜，久食不腻。

二、从薯肉的肉质上来讲，烟薯制作出的地瓜干口感更加软糯细腻，肉质丰满，富有嚼劲，无丝无筋，也不容易干硬。

三、从外观上来看，烟薯制作成的地瓜干色泽金黄鲜艳，带给人满满的食欲感，地瓜干不容易发黑和变色。

家常制作地瓜干的方法是十分简单的，从新鲜的地瓜到地瓜干仅仅差不多四十分钟左右的时间就可以了，喜欢吃红薯干的小伙伴们可以尝试一下。家常制作地瓜干的方法如下：将烟薯清洗干净之后去皮，切成长条状，然后放进蒸锅当中蒸熟。红薯条蒸好之后，我们将其拿出放凉，然后放进烤箱180度烤20分钟左右就可以了，具体时间可以根据情况自行调整。如果没有烤箱，可以放在太阳底下晾晒，注意在晾晒的过程中要经常翻面通风，否则容易会出现发霉现象。

另外，如果要追求地瓜干更加软糯的口感，在用烤箱烘烤时的时间不必过长，只要自己想要达到的口感即可。地瓜干通常讲究三蒸三晒，一蒸为熟，二蒸为甜，三蒸为软。如果时间条件允许，您可以尝试一下倒蒸地瓜干，在口感上会达到更加完美的效果。

到此，以上就是小编对于阿糯烘焙美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于阿糯烘焙美食的2点解答对大家有用。