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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙甜品懒人做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙甜品懒人做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙糕点的做法？
2. 糕怎么做好吃？
3. 烘焙的种类有哪些？

烘焙糕点的做法？

配方

大米数斤（视人数而定）、酒糟、事先炒好的配菜（根据个人口味随心所欲，例如虾米炒干丝、干豆角炒肉丝、萝卜丝干炒辣椒，榨菜肉丝、笋干炒腊肉、什锦菜等等，总之你想吃什么菜就准备什么菜）、大竹蒸笼（直径大约40CM左右）、

适量

大纱布等

一块

方法/步骤

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它***用粗糙的早稻米为原料，将米浸泡一晚后磨成粉，加入水就变成了米浆，这浆不能太稀也不能太浓，而要根据天气变化不断调整，否则做出的汽糕不是太软就是太硬，咬起来总缺少弹性。

2，制作汽糕的工具也别具一格，小小的煤炉上端置一口不大的铁锅，放入一带孔的铝板，再铺一层纱布，舀上两三勺发酵后的米浆，摊平。

3，再依个人口味，撒上虾仁、猪肉、豆腐干丝等馅料，不停地加热，蒸汽从圆孔中徐徐向上，十分钟后一个厚约1.5厘米，香糯适中，洁白晶莹，松软有弹性的汽糕便做成了。

以糯米红豆糕为例：在大碗中倒入300克糯米粉、150克粘米粉、150克提前泡好的红豆、50克白糖搅拌均匀，加入280克刚烧开的水烫面，搅拌成大颗粒状，下手揉成面团，移到案板上，先分成两份，取一个面剂搓成长条，然后整理一下形状，再切成小段，摆入到蒸屉中，凉水上锅，水开后计时30分钟，放凉即可。

糕怎么做好吃？

做糕点是一个需要细心和耐心的过程，以下是几个制作糕点时需要注意的关键点和技巧，可以让你做出更加美味的糕点。

1. 配方比例要正确：不同的糕点有不同的配方，一定要注意配方的比例，不要随意增减配料，否则会影响糕点的口感和质地。

2. 做好预热工作：在烘焙糕点之前，一定要让烤箱预热到适当温度，这样能够让糕点表面快速形成金***酥脆的外壳，并且糕点内部可以焕发出更好的口感。

3. 注意糕点的手法：制作糕点时，手法至关重要。比如搅拌时不要过分用力，以免面糊出现筋；搅拌时要保持一个方向，这样可以让糕点更加细腻；还要注意添加蛋液时的方法，一次性加入可能会导致不容易搅拌匀。

4. 考虑加入辅料和香料：适当加入一些香料和辅料，可以让糕点更加美味。如巧克力、椰蓉、坚果等，可根据个人口味和喜好自由添加。

5. 烤制时间和温度要掌握好：不同的糕点的烤制时间和温度也是不同的。一般来说，烤箱温度控制在160-180℃，烘焙时间约20-30分钟，但注意每个食谱都可能不同。

最后，制作糕点需要耐心和细心，多加练习才能做出更加美味的糕点。

烘焙的种类有哪些？

一、饼干

饼干的工序最简单，只有简简单单的几步，而且要用到的材料也少，可以说是烘焙的入门课。所以我们常听烘焙老手说，想玩烘焙，先从曲奇饼干开始吧。曲奇是饼干一种，操作简单，用的材料种类也少。建议刚入坑烘焙的新手朋友，从曲奇开始，是个不错的选择。

饼干

二、蛋糕

蛋糕根据打法分为分蛋打法和全蛋打法，也叫戚风和海绵打法。前者打出来的蛋糕吃起来温润松软，有弹性。后者打出的蛋糕比较实，吃起来会有点干，会感觉到有点粗，没有戚风蛋糕口感好。戚风蛋糕一般用来做蛋卷，生日蛋糕等。海绵蛋糕一般用来做慕斯蛋糕，当然也可以用来做蛋卷和生日蛋糕。

到此，以上就是小编对于烘焙甜品懒人做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙甜品懒人做法大全的3点解答对大家有用。