低温烘焙黄鱼做法大全,低温烘焙黄鱼做法大全***

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1. 怎么做糖醋鱼，男票喜欢吃？

怎么做糖醋鱼，男票喜欢吃？

！！大家好，很高兴回答这个问题，欢迎大家阅读😃😃

记得小时候只有过年的时候才可以吃到鱼，现在生活条件越来越好，吃鱼也已经成了家常便饭了，鱼的做法有好多种，清蒸，红烧，炖着吃都可以，糖醋松鼠鱼是我吃过最好吃的，记得是在饭店吃的，朋友点的，第一次那么吃，平常在家做红烧鱼的时候多，糖醋鱼吃起来酸甜可口，外焦里嫩、肉质鲜美、很开胃，是大人孩子都喜欢吃的。 

鱼的寓意也好，象征年年有鱼，做糖醋松鼠鱼可以选鲤鱼，也可以用黄花鱼、草鱼、鳜鱼 ，我平常吃的大多是鲤鱼、草鱼，尤其草鱼，刺比较少，可以让孩子多吃草鱼，多吃鱼可以补充大脑所需营养

在饭店吃了糖醋松鼠鱼后，一直念念不忘😂😂，于是就回家自己试着做了几次，做好了，现在分享一下

草鱼一条，盐一小勺，葱段，番茄酱200g，姜片，白醋一小勺，白糖一大勺，胡椒粉适量，料酒一小勺，青豆适量（没有可以不加）

做法

将鱼头切下来，中间劈开鱼，鱼尾不要切断，鱼骨剃下

先横刀切，不要切透

再斜刀切，轻轻的切，也不要切透，切完是花刀

放葱姜段，料酒，胡椒粉，一点点盐，腌制二十分钟（鱼嘴里放一块姜，这样炸出来的鱼嘴是张开的，比较好看）

食材用料

罗非鱼1条 葱姜蒜各5克 盐10克 蕃茄酱50克 白糖10克白醋10克料酒10克水淀粉小半碗油适量

糖醋鱼的做法

1.准备一条市场买来杀好的鱼，清洗干净后用刀横切5～6刀。在鱼的两面撒些盐巴和料酒，再用手抹匀腌制20分钟

2.手拎着鱼尾让鱼身上的水尽量留干，再把整条鱼放入油锅大火炸制金***，断生后捞出备用

3.准备小半碗的水淀粉备用

4.葱姜蒜切末

5.锅中放少许油，放入葱姜蒜末爆香

6.倒入番茄酱

7.加入醋 白糖 盐 搅几下，再倒入水淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋

你说糖醋鱼怎么做，我现在说说我家用糖醋鱼的做法，啥？？你男朋友喜欢吃，男票。。。。。告辞！不教了！！！😂😂虽然麻烦一点，可我是美食作者，就简单说说我的做法吧。。。第一，，，，，，菜市场买一条鲫鱼回来，内脏鱼鳞清理掉，洗干净，第二，，，，，，，用菜刀横切反正面各切六七到，切到鱼骨即可，在鱼身上涂少许盐，葱姜蒜，料酒，腌制30分钟左右，，第三划重点，，，，，，，油入锅，八九成热，用勺子反正面各浇几次，待鱼肉上翻，，鱼下锅炸几分钟，捞出，第四，，，，，，把锅中的大量油捞出，剩一点即可，加入水，鱼入锅，把事先调好的生粉粘稠浆，入锅，加入白糖，醋，和番茄酱，根据口味酌量添加，小火炖熬几分钟即可出锅，，，总结，这操作适合家用，不能和大饭店比较，是本人经常做的，味道还行，，喜不喜都可以喷我，习惯了啊哈

男票真幸福。 记得我以前回家的时候，爸爸就特别喜欢给我做鱼吃，其中糖醋鱼也是经常做的到的一种，酸酸甜甜的口感非常美味。糖醋鱼的做法不难，但是工序比较多，做起来就觉得比较繁琐，但我特别喜欢吃糖醋口味的，所以再麻烦也会平时做来吃，糖醋鱼做法有很多，也可以用不同的鱼来制作糖醋鱼，今天我就以鲫鱼为例来说一下糖醋鱼的具体制作方法，希望对你有所帮助。

首先准备以下食材:

鲫鱼一条，淀粉，姜，生抽，香醋，盐，鸡精，料酒， 植物油，番茄酱，白糖，红辣椒。

制作步骤:

1. 鱼一定要买鲜活的，这样才做出来的味道更好，买会来以后，取出内脏和腮清洗干净。
2. 从鱼的两面各划上三刀，斜着划，不要划破，这样方便入味。
3. 鲫鱼处理好以后把它放到淀粉里正反两面都裹上薄薄的一层淀粉。
4. 起油锅，放入足量的植物油，烧热到六成熟，把鲫鱼放入炸熟，炸的过程要保持小火，慢慢炸，这样才能炸透，而且外面也不会糊。
5. 把姜去皮，切成末备用，红辣椒切小块备用。
6. 准备一个碗，里面放入生抽，醋，料酒，番茄酱，白糖，盐，淀粉，加入水，搅拌均匀，做成一个糖醋料汁。
7. 锅里留少许底油，把姜，辣椒放入爆香，然后把糖醋汁倒入，烧开以后浇到鲫鱼上面，糖醋鱼即成。
   
   

烹饪小提示:

1. 做糖醋鱼，首先是把鱼先炸熟，所以再放入鲫鱼的时候一定要保持小火，慢慢去炸，这样能够保证炸的鱼外酥里嫩，非常好吃。
2. 番茄酱里面本身是有甜味的，所以也可以不放白糖，特别愿意吃甜的，也可以放一点，根据自己的口味去选择就可以了。
3. 糖醋汁也不要调的特别浓稠，淀粉的用量要适当。
   
   

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   我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，五个月前加入悟空问答，坚持每天输出原创问答文字，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝10000人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

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