烘焙美食教程主食,烘焙美食教程主食怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食教程主食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙美食教程主食的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做山药饼？
2. 家庭早餐面包自己怎么做？

怎么做山药饼？

怎样做山药饼？

山药是药食两用的一种食材，常吃可健身强体、延缓衰老，是深受人们喜爱的保健佳品。

山药中含有的黏液质有滋润的作用，可养肺治痰咳。

山药中的粘液蛋白，还有降血糖的作用，因此也是糖尿病人的食疗佳品。

山药还是高营养低热量的食品，能减少皮下脂肪的堆积，因此吃山药还可以预防肥胖，深受减肥人士的青睐。

多吃山药对我们的健康益处很多，要经常做给家人吃！

今天我们分享的这款山药饼老少皆宜，且易储存，又可以当零食加餐食用。

1、山药洗净、去皮、切成薄片，放入锅中蒸熟。

2、将蒸熟的山药取出倒入盆中，按压成泥。

3、待山药泥晾至温热时，放入5克白糖（喜欢吃甜的可以多加点）、5克酵母，搅匀。再加入300克面粉，用温牛奶和成面团。盖上盖子，醒发至两倍大。

山药也是我们熟悉的菜，营养丰富而且做菜时用来焖 煮 煲 蒸多美味，零食 糕点同样受欢迎。常吃山药具有滋补健身，延缓衰老的功效，因为，山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善。

怎么做山药饼

材料 山药 350克 面粉 350克 白糖 30克 鸡蛋 2个 酵母 5克奶粉 10克 黄油 20克

制作方法 1、 山药去皮时一定要戴手套，因为山药的粘液中含有皂角素植物碱，接触到皮肤会奇痒无比。

2、去皮后再冲洗，然后把山药切成片，下锅蒸20钟，蒸好后把山药放入盆中捣成山药泥，再把白糖、两个鸡蛋加进去并搞均匀。最后把酵母粉 奶粉 黄油 面粉一起加入再搞均匀。

3 、然后揉成面团，揉至光滑不粘手为止，盖上盖子静待10分钟后，把面团压平然用模具压成小饼状稍厚点，再盖上保鲜膜，醒发30分钟左右。

4 、把平底烧开放入小饼慢火煎煮，反复翻转2至3次即可上盘。注不用放油煎煮

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口感香甜松软，

感谢邀请。山药分为两种，一种是面山药，一种是脆山药，面山药适合蒸着吃，脆山药适合炒菜吃。我们家乡有几个村子是大规模种植山药的，种的是面山药，所以特别适合蒸着吃或者煎着吃。今天我就来分享两道山药饼的制作方法，用到的是我们家乡的面山药。

准备食材:

山药，豆沙馅，玉米淀粉，面包糠，鸡蛋，植物油。

烹饪步骤:

1. 首先把鸡蛋磕破打入碗中，搅拌成蛋液备用。
2. 山药清洗干净，切成小段，放在蒸笼里隔水蒸熟，大概需要20分钟的时间，根据山药的粗细而定，用筷子扎一下，如果能够扎透说明已经熟了。
3. 取出冷凉，然后去掉山药皮，用勺子捣成泥。
4. 放入适量的玉米淀粉搅拌均匀，以和成的面团不粘手，能够整理成薄的面皮为准。把山药放在手中，压成一个薄薄的面皮，放入豆沙馅，包起来之后团成圆形，然后用手压扁，做出一个小饼的形状。
5. 把山药饼放在蛋液中裹上一层蛋液，取出以后继续放入面包糠中，裹上一层面包糠。
6. 准备平底锅刷上一层植物油，加热到五成熟，然后把山药饼放入，小火慢慢的煎，直到把两面煎成金***即可取出摆盘食用。

接下来分享另一种山药饼的做法，糯米山药饼。

准备食材:

山药，糯米粉，白，植物油。

烹饪步骤:

1. 先把山药去皮清洗干净，切小段以后放入锅中蒸20分钟，取出以后放入适量的糯米粉。
2. 用手和成光滑的面团，然后切成大小均匀的剂子，团成圆形的小球。
3. 然后用手压扁，两面都撒上白芝麻。
4. 平底锅里放入植物油，加热五成熟以后放入山药饼，两面煎至金***即可出锅食用。

这种加入糯米粉的方法做出来的山药饼，更加的香糯可口，糯米比较有粘性，所以吃起来粘性比较大，有点粘牙也很好吃，如果喜欢吃甜食的可以放入一勺白糖。

烹饪小提示:

在煎山药饼的时候一定要保持小火，要勤翻面，把两面都煎到微微金黄即可，不要煎的时间过久容易煎糊。

我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，一个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝2800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

答！请问你是问那一种做法？因为山药饼做法太多了。今天我就教我会的一种讲给你听。

准备食材：山药、面粉、白糖、黑芝麻。

1、将准备好的山药进行削皮，之后清洗干净，再切成一个个的小块。

2、将切好的山药块放在蒸锅中，进行蒸煮。

3、将蒸好的山药放在容器中姑娘，捣碎成泥。

4、将准备好的白糖放在山药泥中。

5、再将准备好的面粉放在容器中，进行充分的搅拌。

6、将山药泥面料捏成一个个的小饼状，留以备用。

7、起锅烧油，简单的煎炸，待到熟好之后盛出即可。

好啦，这就是今天的分享，大家记得把黑芝麻撒在小饼上哟，好看又很香。

家庭早餐面包自己怎么做？

如果你想要自制家庭早餐面包，我这里有2个非常好用的面包食谱：

绝对能满足不同人的喜好。

松软面包长这样

嚼劲面包长这样

话不多说，接下来分享食谱。

高筋面粉150克、低筋面粉150克、酵母4克、食盐4克、奶粉10克、[_a***_]30~40克、鸡蛋1个、黄油30克、清水150克左右

1、将高筋面粉、低筋面粉、酵母、食盐、奶粉、白砂糖、鸡蛋一同倒入碗中，少量多次加入清水。先用筷子搅拌成絮状，再用厨师机揉成面团（也可以手揉）。

2、揉到能拉出膜，不会一扯就断，就可以加入黄油继续揉了。揉到“可以拉出一个均匀、而且比较有韧性的薄膜”，就可以了。（如下图）

你好，很高兴为你解答，希望能对你有所帮助。

家庭早餐如果是上班族，多数感觉早上时间太短，也不易做太费时间的早餐，而想吃费时间的面包，还想自己做的话就要***好时间了。下面我介绍一种省时间的早餐面包，简单易做。

1 . 可头天晚上先和面，面盆加适量面粉，酵母粉，鸡蛋，糖，玉米油，牛奶搅成絮状，揉成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚醒发。

2. 第二天早上，取出面团已经醒发至两倍大，内部有蜂窝状小孔，揉一揉排气，分成大小均匀的小面团，擀成牛舌状，撒入一些蜜豆，卷起来，可放蒸锅蒸20分钟，做成甜软的蜜豆蒸面包。也可以放烤箱烤15分钟做成香甜可口的蜜豆烤面包。

3. 也可以将面团擀成饼坯，放电饼铛煎至两面微黄，做成焦香酥脆的煎面包。

这样做出来的家庭早餐面包营养美味干净卫生。最重要的是节省了不少时间。

很高兴为你回答，【准备食材】380克面粉，40克全蛋液，50克白砂糖，4克食盐，5克酵母，15克奶粉，100克淡奶油，110克水

【做法步骤】

1、在干净的盆中加入380克高筋面粉和40克全蛋液，4克全蛋液大约是4个鸡蛋，这个要根据鸡蛋的大小而定，然后再加入50克白砂糖，5克酵母，4克食盐，15克奶粉，100克的淡奶油，搅拌均匀后，用110克水和面，揉搓成光滑的面团。

2、在光滑的面团上，用刮板切下一小块轻轻拉开检查下，如下图般，如果能拉出较薄的不会轻易破掉的膜，面团就揉好，可以了，不用一味去追求手套膜。

3、在盆底用刷子抹上薄薄一层油，然后将面团收圆放进去，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵。

4、宝妈家前几天暖气已经试过水了，暖气已经稍微有些热了，加上宝妈放在了屋内暖气片旁边有阳光的地方，室温在20左右，因此大概一小时左右，面团就发酵至原来的两倍大了，然后用手指沾点面粉在中间戳个洞，不回缩面团就发酵好了。

5、把发酵好的面团取出，排气后分成大小均匀的16份面剂子，然后搓圆后整齐排进烤盘，宝妈家的烤盘是28×28的；然后用干净的喷壶装点水，在做好搓圆的面胚上喷点水，放进烤箱，利用发酵档进行二次发酵；中途可以多喷几次水。

6、大概40分钟后，面胚发酵至1.5倍大小；然后取出在上面用刷子刷上一层蛋液，撒点芝麻；此时预热烤箱180度，上下火，大概20分钟左右。

8、把做好的面胚放入烤箱中层，烤至表面金黄后，取出放在烤网上晾凉，凉到温热不烫手时，装袋密封保存，随吃随取，用来当早餐或者点心零食，都是很不错的选择，你学会了吗？

到此，以上就是小编对于烘焙美食教程主食的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食教程主食的2点解答对大家有用。