美食烘焙炸薯条,美食烘焙炸薯条图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食烘焙炸薯条的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食烘焙炸薯条的解答，让我们一起看看吧。

1. kfc炸薯条的做法步骤？
2. 肯德基薯条怎么炸又酥又脆？

kfc炸薯条的做法步骤？

切：土豆削皮，切成约1 cm粗细的长条，尽量让每根粗细均匀，切好后用清水冲洗三遍。

煮：锅内放入能没过土豆条的清水，烧开后倒入土豆条，煮4分钟左右，至土豆条断生，捞出过凉水，沥干水分。 注意：可用吸油纸擦干土豆条，没有水分稍后涂抹玉米淀粉才会均匀，口感也会更好

炸：锅中放入能淹没土豆条的植物油，开中小火，将油加热至160度，这时放入土豆条下锅炸4分钟左右，至薯条外层变硬后捞出，放在吸油纸上吸一下油，放凉后放入冰箱1小时以上。 注意：可以多炸一些薯条冻起来，以后想吃的时候拿出来直接一炸就可以啦。

1、把薯条切成粗细均匀的形状，不要切得太细，切的太细的土豆炸的时候容易碎。切好的土豆，放入水中并加入食盐浸泡，浸泡十分钟至20分钟为宜，对比清水来讲，加入食盐水更容易去除土豆中的淀粉，使土豆条吃起来更具有脆爽的口感。

2、浸泡之后的土豆条捞出来放至碗中，锅中加水，水开后下入土豆条，煮至五成熟即可，土豆条焯水一分钟就可以，不需要时间太长太长，土豆条容易碎，把焯完水的土豆条捞出来沥干水分，并加入玉米淀粉搅拌均匀，放入保鲜袋中然后放到冰箱冷冻层冷冻，两小时左右的时间，这个步骤可增加土豆条的脆感。

炸薯条

3、锅中放入适量的食用油，在油温5成热的时候就可将土豆条放入，不需等到油温太高，不然土豆条容易焦糊。将土豆条炸成微***的时候调大火量继续炸，变成金***即可捞出，这时的土豆条已经熟了。

肯德基薯条怎么炸又酥又脆？

1.在选择土豆的时候，最好选择荷兰土豆。因为本地土豆没有荷兰土豆适合用来炸薯条，炸出来的口感更脆、更香，实际上荷兰土豆价格也更贵。

2.想要把薯条炸得香脆的话，一个重要的步骤是必须要放进冰箱里冷冻。首先，把削了皮的土豆切成长条状，之后放进冷水中浸泡。

3.在切完土豆之后，需要重新给土豆换一次水，并且在清水中加入适量的盐，接着把土豆放进去浸泡十分钟左右的时间。

4.随即捞出土豆条，倒入烧开水的锅里煮，需要注意的是煮的时间不能太长，一般煮三分钟左右即可。如果煮的时间太长的话，可能会使得土豆软烂而碎掉。

5.将土豆从锅中迅速捞出，立即倒进冷水中冷却。冷却之后将土豆中的水分晾干，晾干之后就是能将薯条炸脆最重要的步骤。

6.那就是将晾干的土豆条装进盘子里，然后覆盖上保鲜膜;接着放入冰箱里面冷冻两个小时左右，直到土豆条完全变硬才可以拿出来炸薯条。

7.最后就是将冻硬的薯条拿出来之后，直接放进油锅中炸熟就行了。想要炸得酥脆，最好是能够再炸一遍，这样炸出来的薯条就十分的酥脆了。

以下是制作肯德基薯条的方法：材料：

- 马铃薯 2-3 根

- 淀粉适量

- 食用盐适量

- 炸油适量

步骤：

1. 将马铃薯去皮，切成长条状，然后将切好的马铃薯放入盐水中浸泡约 30 分钟，以去除多余的淀粉和水分。

2. 将泡好水的马铃薯捞出，用厨房纸擦干水分。

3. 将淀粉均匀地撒在干马铃薯条上，让淀粉充分附着在马铃薯上。

4. 热锅凉油，将马铃薯条放入热油中，小火慢慢炸，炸至金***时捞出沥干油分。

到此，以上就是小编对于美食烘焙炸薯条的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食烘焙炸薯条的2点解答对大家有用。