临沧美食小熊烘焙,临沧美食小熊烘焙店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临沧美食小熊烘焙的问题，于是小编就整理了2个相关介绍临沧美食小熊烘焙的解答，让我们一起看看吧。

1. 上善茶是什么茶叶？
2. 普洱生茶和熟茶怎么区分？各有什么优缺点？

上善茶是什么茶叶？

上善茶只是一个牌子，这个牌子里面有不同的种类和品质的茶叶，里面包括了铁观音，普洱茶，红茶，桑叶茶等，不同品种的茶。

1、铁观音

铁观音既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

2、普洱茶

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。饮用普洱茶对肝脏是有一定保护作用的，还能起到调节血压，保护心血管系统的作用，普洱茶当中的维生素C，还可以起到预防痛风发作的效果。

3、桑叶茶

桑叶茶一般选用生态环境优越、无污染的优质嫩桑叶为原料，经科学烘焙等工艺精制而成。工艺中除去桑叶中有机酸的苦味、涩味较为关键；口味甘醇、清香溢人等特性也重要。

普洱生茶和熟茶怎么区分？各有什么优缺点？

普洱分生茶与熟茶。

普洱生茶历史悠久，其中老生茶以现存可饮用为例，可追溯至故宫博物馆的清代慈禧年间金瓜。以云南大叶种茶晒青毛茶贮存蒸压后自然发酵而成。

普洱熟茶历史较短，始于20世纪70年代，于1***3年中国茶叶总公司云南茶叶分公司根据市场需求，组织青年技术骨干赴港台及南洋学习潮水发酵技术后，研制的人工渥堆工艺发酵而成。

普洱生茶与熟茶的发酵工艺区别，就如同牛奶与酸奶。不同在于普洱生茶是向后看的茶，传统技艺的普洱生茶更适合长时间贮存，一般5-10年为一个转化周期，可享受天然发酵带来不同的自然转化。而普洱熟茶毕竟是人为工艺的产物，后期转化的空间相比生茶较为单一。因此不同工艺的生茶与熟茶，无论在色泽、气味、条索等外观上，还是在口感层次、气息、回甘生津等内在上都有明显的区别。

好的生茶口感饱满丰富，好的熟茶口感稠厚醇滑。早年茶界有句俗语：生茶越存越老，熟茶越存越年轻。细细品味，静心感悟，必有回响。

刚接触普洱茶的人问的最多的问题就是如何区分生茶与熟茶。曾经有好几个朋友问到：“生茶煮熟了就是熟茶了吗？”。怎样区分生茶与熟茶，看了下面的内容，你一定就会了。

• 第一步看干茶

拿到一饼茶叶，虽然还没有开始冲泡，你也可以从饼面上轻松应对。

生茶干茶

生茶色泽青绿或墨绿，芽头多呈银白色。饼面条索分明。

熟茶干茶

熟茶色泽红褐偏黑，芽头呈金***，饼面较紧实，条索没有生茶明显。

当一杯茶汤放在你面前的时候，可以通过观察颜色来区分生茶和熟茶。

生茶汤色

生茶的汤色随着存放时间的增加会从浅绿，黄绿，黄，橙黄，橙红几个颜色过度，如果是新茶就会偏黄绿色，老茶会偏橙红色。

熟茶的汤色

熟茶的汤色变化较小，基本为栗红色，红褐色。

区别普洱生茶与熟茶的方式又三种：一是工艺；而是发酵方式；三是口感。

一、工艺

1、生茶：鲜叶→杀青→揉捻→干燥→毛料拼配→分筛→汽蒸并紧压定形→包装→成品茶。

2、熟茶：晒青毛料→渥堆（叶堆2~3米高，小厂叶堆多数都在2米以下，持续30~60天，洒水保持含水量18%~20%，温度50℃~60℃，持续加热）→毛料拼配→分筛、剪切、风选拣剔→汽蒸→汽蒸并紧压定形→烘焙→包装→成品茶。

二、发酵

1、生茶是自然发酵，也叫后发酵，这是由于普洱茶晒青生茶在制作时没有发酵的过程，而是在普洱茶制作完成后交给普洱茶在存储的过程中，在与空气中的氧份和空气中的水分在自然条件的温度中，利用自身的酶介微生物等自然发酵的过程。

到此，以上就是小编对于临沧美食小熊烘焙的问题就介绍到这了，希望介绍关于临沧美食小熊烘焙的2点解答对大家有用。