大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙美食粉丝排行的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食粉丝排行的解答,让我们一起看看吧。
全麦粉选哪种?
1. 河套
推荐理由:这个面粉很细腻蛋白又高,全麦的,营养保存的好,还不太黑,微黑,能接受,特别劲道,做面条,煮饺子
2. 鑫乐
筋度:高筋面粉
莴笋加鸡蛋再加粉丝凉拌怎么做?
莴笋加鸡蛋、粉丝怎么凉拌比较好吃。我们经常做的是凉拌莴笋丝。如果我们刀工很好可以直接切成细丝,用水泡5分钟,捞出控水。在加青红辣椒丝、糖、鲜味王、生抽、白醋、香油拌均匀即可。
<strong>莴笋鸡蛋皮拌粉丝
材料:莴笋1个、鸡蛋2个、粉丝适量、蒜子5个、盐1小勺、糖2小勺、鸡精2小勺、白醋适量、香油几滴
1莴笋切丝。买莴笋一根。回家去掉莴笋的叶,用刀切掉莴笋的根,扔掉。在用刀慢慢的把莴笋的皮去掉。准备半盆清水把莴笋切成丝,泡在水里5分钟。
2摊鸡蛋皮。把两个鸡蛋放在碗中,打碎。可以加适量的淀粉,这样摊出的鸡蛋皮不碎。把鸡蛋液倒入电饼铛中,煎之两面金黄拿出,切成条。
3泡粉丝。粉丝提前半天泡水。在锅中烧水,把粉丝烫几秒就捞出,泡凉水。
4找小盆,加盐、鸡精、糖、蒜泥、白醋、香油搅拌均匀。在放入控好水的莴笋丝、粉丝、搅拌均匀。最后放入鸡蛋皮在搅拌均匀即可。
注意:1莴笋直接切细丝,不用汆水。2摊鸡蛋皮要加点淀粉,效果更好。3粉丝要提前半天泡水。4粉丝不用汆水,烫几秒立马泡凉水。
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感谢邀请。你所说的莴笋,我们这边叫做莴苣,莴苣成熟的时候非常新鲜,非常好吃,生着都可以吃,而且它的水分很大,颜色非常翠绿,与鸡蛋,粉丝凉拌出来的话,味道也是非常不错的,接下来我说一下莴笋凉拌的具体方法。
准备食材:
莴笋,鸡蛋,粉丝,葱,姜,蒜,花椒,青辣椒,红辣椒,醋,生抽,盐,植物油,鸡精,香菜。
- 葱,姜,蒜切末,香菜切段。
- 青辣椒,红辣椒切成细丝备用。
- 莴笋去掉皮,切成细丝,清洗一下。锅里放入水,大火烧开以后,把莴苣放入焯一分钟,用漏勺捞出晾干水分,放在盘中备用。
- 粉丝提前泡一下,然后放入沸水中一分钟,用漏勺捞出,放入莴笋备用。
- 鸡蛋准备两个放在碗中,打散做成鸡蛋液,然后在电饼铛里刷上一层植物油,把鸡蛋放入摊成薄薄的一个鸡蛋饼。
- 取出以后,用刀切成细丝,放入莴苣中。
- 起油锅,放入稍多一点点的油,加入花椒炝锅,待花椒稍***色的时候,用筷子夹出来扔掉。
- 然后放入姜和蒜去炒香,关火,冷凉以后倒入莴苣中。
- 然后放入红辣椒丝,青辣椒丝,醋,盐,鸡精搅拌均匀,最后撒上一撮香菜即可食用。
烹饪小提示:
- 莴笋的皮是非常硬,很难去掉,所以在买莴笋的时候,一定要让商家把皮给去掉。
- 粉丝提前泡一下,然后过一下沸水就可以,粉丝不能在热水中呆的时间过长,时间长了就会导致粘到一起,发黏,搅拌不开。
- 如果喜欢吃辣的小凉菜,可以加入干辣椒,在炝锅的时候加入干辣椒炒香,再浇到莴苣里面,这样做出来的口味就非常辣,很下饭。
- 凉拌菜里面加入洋葱和白芝麻,效果也非常的好,喜欢吃这两样的也可以加入一些洋葱,不用过水,不用炒熟,切成细丝以后直接放入凉拌即可,白芝麻要熟的,然后在最后的时候撒上一撮白芝麻就可以啦。
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1、莴笋清洗干净,去皮切细丝,胡萝卜清洗干净,去皮切细丝,鸡蛋打散,加少许盐搅拌均匀,用平底锅煎成薄薄的的饼,切成丝,粉丝泡软后剪短。葱姜蒜切末备用。
2、锅中放油,油热后下葱姜蒜末,下花椒和干辣椒段,小火慢熬出香味,晾凉备用。粉丝在沸水中焯烫一下,胡萝卜丝也焯烫变软。
3、将所有的材料放入盆中,加蒜泥,生抽,香醋,胡椒粉,花椒油,盐,糖,搅拌均匀,入味后即可食用。
有哪些食材适合做椒盐味的美食?
大多数的食物,都可以做成椒盐类的美食。要想食物更符合自己的口味,那就做几款自己喜欢味型的椒盐。
麻辣型
花椒20克,麻椒20克,红干椒20克,盐、味精适量。
花椒和麻椒掺在一起焙干,盐放在锅中炒至发黄即可。
把花椒,麻椒,红干椒和盐放进料理机打碎。
取出,密封保存。
椒麻味型
花椒20克,麻椒20克,辣椒面10克,味精10克,盐20克,胡椒粉10克,姜粉十克。
花椒,麻椒焙干,用料理机打碎。与其他调味料,掺勻搅均即可。
密封保存。
适合调配椒盐食用的美食,主要是油炸、油煎和烧烤一类,还要趁热吃,椒盐也是现做,放到第二天就不要用了。
先说椒盐的做法:
第一步,挑选花椒,要新鲜整洁无杂质的。
第二步,炒锅小火,炒香花椒。
第三步,就着炒锅炒盐到没了水气。
第四步,我家有手工微型钢磨,磨花椒成粉,然后把炒过的盐也过一道。
第五步,花椒与盐按2:1混合就是。
再说吃法:
这个不需要交代步骤,油炸、油煎或烧烤的食物,趁热沾着椒盐开吃就是。口味轻的少沾点,口味重的多沾点。当然也可以撒到刚出锅的食材上,趁热腾出香气。
大家好,我是[_a***_]私房菜的小厨,我来回答这个问题。
如果你特别喜欢椒盐的味道,那么可以说油炸或油煎类的食物都可以用椒盐。我们最常吃的有椒盐排骨、椒盐鸡翅、椒盐大虾、椒盐香茹、椒盐小土豆、椒盐带鱼、椒盐猪蹄等等,味道都特别好。
椒盐是一种调味料,根据字面意思很好理解,它就是花椒和盐组合而成的一种调味品。味道比较香浓,放入椒盐之后,味道香麻而咸香,特别开胃下饭。普通的椒盐制作很简单,是将花椒和盐炒香,在锅中中火炒制两三分钟取出晾凉,然后通过料理机打成末,就可以使用了。如果你需要更复合一些的口感,更香的味道,那么可以试一下这种组合,花椒、盐、黑胡椒、孜然、芝麻,在炒锅中煸炒出香味晾凉打成粉末,这种香味更加浓郁,用来入菜,特别美味。
我们家也喜欢吃用椒盐做的美食,椒盐大虾、椒盐小土豆和椒盐猪蹄是全家人都喜欢的食物,下面咖啡跟大家分享一道椒盐大虾,希望你们能够喜欢。
基围虾500克,姜1块,蒜5瓣,小米辣2根,红椒1小段,干葱1个,小葱1根,干淀粉5克,料酒1汤匙,盐2克,椒盐2克,油适量
-Step1-
基围虾剪去虾爪、虾须和虾枪,挑出虾肠和虾胃,清洗干净,背部开一刀,是为了方便入味。
-Step2-
现在很多不管是荤的还是素的都可以做椒盐味的美食。如虾啊,猪肉啊,鱼啊,土豆,金针菇,玉米粒,莲藕等等都可以做成椒盐味美食。椒盐虾,椒盐酥肉,椒盐土豆片卷火腿肠,椒盐金针菇,椒盐排骨,椒盐蘑菇,椒盐皮皮虾,椒盐蛏,椒盐炸鱼块,椒盐玉米粒,椒盐小溪鱼,椒盐土豆,椒盐鸡翅,椒盐藕片,椒盐鸡腿菇等等等简直是太多太多了!
没有你做不到只有你想不到的椒盐美食。只要你喜欢椒盐的,想怎么吃都可以做成椒盐的。
我也很爱吃椒盐的,因为自己厨艺有限,我自己只做过椒盐炸鱼块。其他椒盐虾,椒盐皮皮虾,椒盐排骨都是在比人家或者酒店饭店里吃过。每年过年,老爸养的大草鱼给我拿来做椒盐鱼块,真的很好吃,很美味。自己干吃当零食或者早上配稀饭,配米饭,味道简直不要太好了!
到此,以上就是小编对于烘焙美食粉丝排行的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙美食粉丝排行的3点解答对大家有用。
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