烘焙店糯米糍做法,烘焙店糯米糍做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店糯米糍做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙店糯米糍做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东糯米糍传统做法？
2. 糯米糍饼的做法？
3. 米饭糯米糍的做法？
4. 糯米糍的家常做法？

广东糯米糍传统做法？

原料：糯米粉、水、色拉油、红豆馅、开水、细砂糖、澄粉、椰蓉、色拉油。

做法步骤：



第1步、澄粉用15g的开水冲开，搅成糊糊



第2步、然后将糯米粉、细砂糖、20g色拉油、水一起倒入打蛋盆里



第3步、用手揉成面团



第4步、面团和红豆馅都平均分成11份，面团每30g一个，馅料每10g一个，并揉圆

糯米糍饼的做法？

椰蓉花生馅糯米糍

👉食材：

糯米皮同上，花生100克、椰蓉30克、冰糖30克

👉做法：花生烤熟去皮➕椰蓉➕冰糖，一起放入破壁机内，不到1分钟就能打碎。糯米皮按扁了包馅即可✅

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2️⃣红糖芝麻馅糯米糍

👉食材：糯米皮同上、黑芝麻60克、白芝麻30克、核桃仁40克、红糖30克。

👉做法：所有坚果都是熟的，放进破壁机打碎，糯米皮按扁包馅，收口捏好，放熟豆粉中裹一圈

米饭糯米糍的做法？

所需食材：

糯米、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖、

制作步骤：

第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，根据自己喜欢的方式，充分揉、抓、踹；如果太干了可以适量加少许温水，太粘手了就加入少许清油，充分搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态；最后包上保鲜膜备用。

第三步：小碗里准备黑白芝麻一小把，加水清洗干净；然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动；稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。

第四步：把擀好的黑芝麻碎倒入碗中，再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖，充分搅拌均匀。

第五步：揪一块揉好的糯米在手心整成饼，再包上芝麻馅儿，直接捏合好。

第六步：平底锅或者电饼铛预热刷油，然后把包好的饼放入锅中，并用勺子压薄；煎至煎至底面发黄即可翻面，继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘。

糯米糍的家常做法？

材料：
糯米粉200克
水180毫升
白糖80克
芝麻适量
做法：
1. 将糯米粉和水搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成10个小块，搓成圆形。
3. 把白糖放入碗中，加入适量的水至白糖全部溶解。
4. 热锅加入水，待水开后，放入糯米团。
5. 煮糯米团约2分钟后，用夹子捞出沥干水分，沾上白糖水。
6. 然后沾上芝麻，用手包好即可。
小贴士：
1. 煮糯米团时，水要充分加热，待水再次沸腾后再放入糯米团。
2. 白糖水的份量可以根据口感适当增加或减少。
3. 包好糯米糍要及时食用，否则会变得干硬。

做法步骤

步骤 1

将糯米粉，粘米粉，白糖，盐全部放入盘里 再倒入开水 搅拌

步骤 2

搅拌完成

步骤 3

把搅拌完成的粉 和豆沙馅 搓成长条 切开 粉大概30克一个 豆沙馅8克一个

步骤 4

包好

步骤 5

1、原料：糯米粉、椰蓉、牛奶、糖粉、芒果、油、淀粉。

2、芒果去皮切成小块。3、糯米粉、淀粉、糖混合，加入油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。

4、蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，放入芒果块，像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆，裹上椰蓉即可。

到此，以上就是小编对于烘焙店糯米糍做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店糯米糍做法的4点解答对大家有用。