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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店大桃酥做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙店大桃酥做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 京味桃酥做法步骤？
2. 自制桃酥的家常做法？
3. 桃酥制作过程？

京味桃酥做法步骤？

京味桃酥是一种传统的北京风味点心，以其酥脆可口、桃仁的香味而著称。以下是京味桃酥的基本做法步骤：

### 材料准备：

- 中筋面粉：200克

- 黄油（室温软化）：100克

- 糖粉：80克

- 鸡蛋：1个

- ：1/2小勺

- 盐：1/4小勺

- 桃仁（或其他坚果）：适量

京味桃酥是一种传统的中式点心，主要原料包括面粉、核桃、猪油等。以下是京味桃酥的做法步骤：

材料：

- 中筋面粉 500克

- 猪油（或黄油） 200克

- 糖粉 150克

- 鸡蛋 1个

- 核桃仁 100克（提前烤香或炒香）

- 泡打粉 1/2茶匙

- 盐 1/4茶匙

步骤：

自制桃酥的家常做法？

1⃣找个干净的盆，放入油和糖，搅拌均匀，打入一个鸡蛋，搅拌搅拌

2    放入面粉和泡打粉，面粉不需要过筛，直接放进去搅拌均匀就行

3    上手捏成一个个小圆团，放在铺了烘烤纸的网架上（或者有烤盘的直接放烤盘），这个过程中可以把烤箱160度预约10分钟左右

4     大拇指沾一点芝麻，直接把圆团按压一下，这样芝麻都能沾到桃酥的表面上

5     烤箱烘焙模式（上下火）160℃，20分钟即可

第1步、低粉500g，鸡蛋1个，核桃碎150g，白糖100g，植物油275g，小苏打1/2小勺，泡打粉1又1/4小勺

第2步、鸡蛋打散，取50g加入植物油中，加入100g白糖拌匀

第3步、依次筛入低粉、小苏打和泡打粉

第4步、加入烤熟的核桃碎

第5步、用手拌匀

桃酥制作过程？

食材：

220g面粉、90ml食用油、3个蛋黄、60g白糖、3g无铝泡打粉、2g小苏打、适量黑芝麻。

做法步骤：

第一步：盆子里加入90ml食用油，然后分次加入220g的面粉，用筷子搅拌成没有干粉的面絮备用。

第二步：然后我们准备3个蛋黄，不要蛋清，加蛋清做出来的桃酥会发硬，然后加入60g白糖、3g无铝泡打粉、2g小苏打，搅拌成细腻的糊状，然后倒入之前搅好的油面絮中，搅匀揉光滑，醒面5分钟。

第三步：面团醒好之后拿到案板上搓成长条，分成小份，然后把每份面团分别揉圆，放到铺了锡纸的烤盘里，然后用手把它按扁，撒上适量的黑芝麻，醒5分钟。

第四步：然后我们放入烤箱，上下火170度烤30分钟左右，烤至上色即可出炉，具体的时间根据自家烤箱的脾气决定。

小贴士：

1、先用油和面粉混合搅拌均匀，这样能阻断面筋的形成，这样做好的桃酥不硬，而且更加酥脆。

2、做桃酥最好不要加蛋清，只加蛋黄就好了，加了蛋清桃酥会变硬。

材料

"低筋面粉 160公克","高筋面粉 60公克","二级砂糖 100公克","玄米油(或其它液体植物油) 120公克","蛋 1个","(无铝)泡打粉 2公克","杏仁果 适量"

做法

step1

1:烤箱先以180℃预热，接着将蛋打散。

step2

2:加入糖及油打至均匀。

到此，以上就是小编对于烘焙店大桃酥做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店大桃酥做法的3点解答对大家有用。