烘焙自制豆沙的做法,烘焙自制豆沙的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙自制豆沙的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙自制豆沙的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆沙馅饼烤箱做法？
2. 染糕做法？

豆沙馅饼烤箱做法？

【准备食材】小红豆 细砂糖 糖 盐 猪油/黄油 高筋面粉 牛奶 干酵母 橄榄油

【做法步骤】

1、制作红豆沙。把小红豆提前浸泡过夜，沥干水后放入高压锅，倒入清水，上气后中火压20分钟。如果用普通锅，水要多放一些，炖煮1.5～2小时，直到红豆可以被轻易碾碎。

2、把煮好的红豆放入破壁机中，开中高速搅打成细腻的豆沙。如果搅打不动，可以加入适量水帮助搅打。没有破壁机的话，可以用勺在漏网上碾成豆沙。

3、豆沙倒进平底锅，加入细砂糖和猪油，开小火翻炒，炒到比较粘稠的状态。把炒好的豆沙放入碗里，盖上保鲜膜防止变干。

4、在碗中倒入150克的牛奶，放入适量干酵母，搅拌均匀，静置10分钟左右，加入200克的高筋面粉和15克糖、1克的盐、15克的橄榄油，然后搅拌均匀，直到看不到干面粉。

5、把和成的面团放到案板上，揉大约30分钟左右，直到面团有筋性，能拉出大片的薄膜。这种是做面包的方法，这样做出来的豆沙饼外表非常软，还有些面包的味道。

6、把面团放在碗中，盖上保鲜膜静置1小时左右，让面团发酵成两倍大小。发酵好后将面团分成大小均匀的6个小剂子，把每个小剂子揉成球状，盖上保鲜膜松弛10分钟。

7、取部分豆沙，把豆沙同样分成六份，把每一份都团成一个小圆球，这是用来做馅儿的，豆沙的多少决定了馅儿的多少，这个可以根据自己的喜好决定。

8、等面团松弛好后，把每一个小面团都擀成厚点的薄饼，然后像包包子一样把豆沙包起来，注意封口一定要封好。然后把接口朝下放到案板上，用手轻轻的压一压，压成一个薄饼形状。

第1步、面粉250克，加盐2克，发酵粉2克，白糖10克，牛奶80克，鸡蛋一个搅拌，和成光滑面团，找个带盖的器具发面一夜。



第2步、第二天早上把发好的面团拿出来跟20克黄油一起揉均匀。



第3步、揉好的面团醒发10分钟。



第4步、烤盘中刷一层油，把面团分成数份包成豆沙饼放入烤盘中。



第5步、烤饼上面刷上鸡蛋液，放烤箱中烤10分钟。



染糕做法？

染糕是一种传统的中国小吃，主要原材料是糯米粉和食用色素。以下是染糕的制作方法：

1. 准备材料：糯米粉、食用色素、水、白糖、油。

2. 将糯米粉、白糖和水混合，搅拌均匀，直到没有颗粒。

3. 将混合物分成几份，每份加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。

4. 将每份混合物倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到熟透。

做法：

1、准备好所有食材

2、米粉和糯米粉混合加入油、白糖和水搅拌均匀

3、将米粉过筛

4、取一部分米粉倒入6寸的模具底部，剩下的和红豆混合，放入模具，在最上面放上核桃和

5、放入蒸汽烤箱，选择蒸汽模式100摄氏度运行50分钟

6、取出放凉切片即可

1. 染糕的做法有很多种。
2. 染糕的做法因地区和口味不同而有所差异，一般需要准备糯米粉、红曲粉、白糖、水等材料，将糯米粉和红曲粉混合后加入适量的水和白糖，搅拌均匀后蒸熟即可。
3. 染糕可以根据个人口味加入不同的配料，如花生、豆沙等，也可以用不同的颜色染制，制作出不同的口感和外观效果。

到此，以上就是小编对于烘焙自制豆沙的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙自制豆沙的做法的2点解答对大家有用。