小小烘焙做美食,小小烘焙家

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小小烘焙做美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小小烘焙做美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋糕时蛋与面粉和油的比例？
2. 摆摊七彩冰淇淋脆筒做法
3. 家用烤箱能做什么简单的孩子喜欢吃的东西？

做蛋糕时蛋与面粉和油的比例？

做蛋糕面粉跟糖的比例是：4:1

食材用料：牛奶60g，低筋面粉80g，白糖（蛋白用）60g，白糖（蛋黄用）20g，鸡蛋 4-5个，橄榄油40g，柠檬1片相克食物，食盐少许

菜谱做法：

做法图解1.准备食材。低筋面粉，牛奶，白糖，鸡蛋，橄榄油（只要味道不太大的油都可以），柠檬，食盐。

主料：鸡蛋3个、细砂糖50克、牛奶20克、植物油20克、低筋面粉55克辅料：盐2克步骤：1.低筋面粉提前过筛，一共两次，这是第一次2.牛奶和植物油混合搅拌均匀备用，如果是黄油融化即可3.全蛋打散后一次性倒入白糖4.隔热水高速打发，我是盆底坐在平底锅上，水温40-50度温热即可5.打到拉起打蛋器蛋糊可以划出纹路，停留2-3秒之后才消失即可，状态就像是很粘稠的米糊6.这时候筛入低粉，这是第二次过筛，过筛的次数越多成品组织越细腻7.从下往上快速翻拌均匀，避免消泡8.这是倒入混合好的牛奶油混合液体，然后轻轻地从下往上翻拌均匀，翻拌主要看手法的熟练程度，如果搞不好容易消泡，之前做了几次都消泡了，只有练习一两次就不成问题9.拌好的蛋糕糊状态应该是粘稠跟戚风蛋糕类似，具体的还得实践才知道，倒入6寸模具，如果是八寸可以把原料翻倍即可10.震荡出大气泡，烤箱预热180度25-30分钟即可11.出炉倒扣12.小刀子划一圈脱模13.切好的蛋糕。

摆摊七彩冰淇淋脆筒做法

食材：淡奶油50克、白糖20克、炼乳适量、酸奶适量、巧克力2块、椰油少许

1、先准备好食材。

2、放入20克白糖在淡奶油中，低速打发打到有纹路即可。

3、打出纹路后，加入酸奶，炼乳。

4、均匀搅拌。

称好的鸡蛋和糖混合在一起用手动打蛋器打散

步骤 2

再把称好的色拉油到入打散的鸡蛋液中搅打乳化

步骤 3

低筋粉过筛入蛋液中搅匀

步骤 4

然后再将牛奶到入面糊中，混合搅匀备用

配方：黄油（软化）210克、糖粉160克、全蛋 1个、低筋面粉480克（96克x5份）、白色食用色素、蓝色食用色、粉红色食用色素、紫色食用色素、黑色食用色素、食用闪光银***粉各适量

制作过程：

1.在室温软化的黄油中，加入糖粉，先用低速搅拌混合，再开 高速拌匀。

2.分两次加入全蛋，高速打发至颜色发白。

3.将黄油分成五份，每份80克。

奶油200克蛋黄2个细砂糖35克纯牛奶50克蔓越莓20克柠檬汁几滴盐一丟丢(草莓粉或草莓可选)做法1、鸡蛋分离，只留蛋黄，碗中放入蛋黄细砂糖柠檬几滴搅打到颜色变浅即可2、50克牛奶倒入小锅中小小小火微加热，直到冒小泡泡关火，把蛋黄液绶倒入牛奶中，边倒边超快速搅拌(干万不能结块，变成蛋花口感不好)搅拌均匀后加一丢盐，开小小小火加热，快速搅拌不停搅拌关火放凉备用3、奶油直接低速打到有纹路有小尖角即可，蛋奶液分次倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀，装进模具盖盖冷冻3小时以上就可以开吃。

家用烤箱能做什么简单的孩子喜欢吃的东西？

家用烤箱可以做出什么简单孩子喜欢的食物呢？

大家好！我是走心又走胃的逗逗。我就经常在家用烤箱做一些食物给孩子吃。有的人认为烤箱做食物很复杂，其实不然，有很多烤箱可以做的食物都很简单的。现在周围跟网上的购买环境又这么便捷。很多食物原料都是触手可得。我自己一般都是在网上购买。家里常备有以下几种，蛋挞皮、披萨饼皮、芝士碎、黄油、淡奶油、低筋面粉等等。

看到这些材料，大概就知道我会用烤箱做哪些食物了吧！没错，我会做一些蛋挞、披萨、蛋糕、饼干之类的。前天中秋节是我母亲的生日，我亲手给她做了一个蛋糕呢。中秋节之前我还做过几种月饼。都是用烤箱做的。其实只要肯花点时间，制作这些其实一点也不难。我家的小猴子们都很喜欢吃我用烤箱做的这些食物。

有的时候好几天没有用烤箱做东西，我家小豆豆就跑来撒娇说，妈咪～我想吃披萨了，我想吃蛋糕了。我就去买新鲜的食材做给她吃。披萨跟蛋挞的皮都是网上买的半成品，回来只要做好上面的菜料跟蛋挞液就行了。放进烤箱一会就可以吃了，方便简单。外面买的先不说价格贵，里面用料肯定不如自己做的心里清楚是什么用料。外面的过甜过想可能都是添加了一些食品添加剂的。也会有一些不是当天做出来的。所以相比家里自己做的，肯定新鲜美味一些。毕竟是妈妈温暖牌食品嘛☺。

这些照片都是我自己做的时候拍出来的哦。我也会经常在[_a***_]发一些美食的制作过程。希望喜欢的可以关注我哦。谢谢大家的耐心阅读。

到此，以上就是小编对于小小烘焙做美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于小小烘焙做美食的3点解答对大家有用。