大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石头烘焙的美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍石头烘焙的美食的解答，让我们一起看看吧。
柿壳面的做法？
一、制饼。多用加工柿饼时削掉的柿子皮，与秕谷、米糠掺和起来，加入少量的水拍成巴掌大小的薄饼。
二、晾饼。将饼贴在向阳的墙上，或是放置在荆笆、高粱秆箅子上，放置通风透气的地方，让温暖的阳光慢慢晒，让干冷的风慢慢吹，在日复一日中，饼中的水分一点一点蒸发。
三、焙饼。为了焙饼，山区人专门建有暖房，暖房中中间用石块砌成火炕，炕下有炉膛，炕旁有烟筒，将面饼平摆于室内火炕之上，用劈柴文火烧烤火炕。火经过厚厚的炕体，就温和了很多，燥而不煳，适度的温度由表及里渗透，将饼整体焙的焦而不煳。
四、碾饼。将焙好的饼放到石碾上，用石磙反复碾压研磨，至粉末状，之后过面箩筛选，去掉渣滓，即成为闻着焦香，吃着甘甜的炒面。烘焙法便于温度控制，大量制作柿壳面，质量也比较稳定。
1· 把西红柿 香枯 香菜 瘦肉 香葱 都切好…
2· 倒一碗清水 放上西红柿和香枯再加点油一起煮，
3· 煮好后加上香葱就可以了。
4· 锅里加开水加点油加一点盐煮2分钟把面条捞出放在碗里就可以了。
柿壳面是一道传统的中国面食，具有独特的口感和味道。下面是一份简单的柿壳面的做法：
所需材料：
- 250克面粉
- 2个柿子
- 适量水
步骤：
2. 将切好的柿子块放入锅中，加入适量水，煮沸。
用料：新鲜柿子、面粉、盐。
1. 新鲜柿子切片，去掉皮和籽，切成小丁。
2. 面粉中加入盐，搅拌均匀，放入柿子丁，慢慢加适量水搅拌成面糊。
3. 平底锅烧热，用勺子舀一勺面糊，面糊会自动流成薄片。
4. 煎至两面金黄即可。
饮食，鹤壁自己的特色小吃有什么？
有汤河桥河饹锣面，浚县子馒，浚县八大碗，吴二花生米，黏火烧（外焦里嫩，口感很好），淇河鲤（卿）鱼（红烧）（清蒸），淇河蚕丝蛋，黑芝麻糍馍馍，还有烩菜，烩面等等！
1、浚县子馍也叫石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史，是河南省鹤壁市浚县的特色小吃，子馍***用的都是上等面粉，配上油、葱花等制成火烧，然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟最后浇入鸡蛋烤熟即可。石子馍之所以好吃，是因为其制作材料选用的都是优质猪后腿肉、上等面粉和新鲜的鸡蛋，经多道工序烘烤后就变得外焦里嫩，口口留香。
2、浚县老式烩面是河南烩面的一种，也是河南省鹤壁市浚县著名的特色小吃之一。浚县位于河南省北部，是高筋小麦主产区，浚县人的面食也因此更加丰富、多样，浚县老式烩面，与其他烩面最大的不同就是秘制炒卤，原汤煮面。浚县老式烩面***用清汤煮面，煮熟后配以榨菜丁、虾米、秘制炒卤盛碗。以浚县老式烩面为代表的河南烩面，被中国烹饪协会评选为河南省的“中国地域十大名小吃”“中国十大面条”。
3、王桥豆腐是河南省鹤壁市浚县黎阳镇的传统特色小吃，制作精细，是以黄豆为原料，纯手工制作，经选料、浸泡、粉碎、滤渣、煮浆、点卤、压制等工序加工而成。王桥豆腐质地细嫩，味道纯正，软硬适度，炖煮不烂，煎炸松软。王桥豆腐出锅前挑出的豆腐皮，薄而筋道。口感极好，凉拌热食均可，尤其是油炸后酥软焦黄，深为广大顾客所喜爱，成为鹤壁著名的特色美食之一。
4、角场营元宵是河南省鹤壁市浚县著名的传统特色小吃，有300多年的制作历史，选用优质糯米为主要原料，***用传统制作工艺制作而成角场营元宵的特点是色泽洁白，无杂点，形状***，柔软细嫩、皮薄馅儿多、汤清团糯、味道甜美，吃到嘴里松软细腻，有一种清香。
到此，以上就是小编对于石头烘焙的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于石头烘焙的美食的2点解答对大家有用。
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