烘焙原料超市陈列,烘焙原料超市陈列图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料超市陈列的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙原料超市陈列的解答，让我们一起看看吧。

1. 海棠果果脯的做法？
2. 烘焙设备？

海棠果果脯的做法？

海棠果果脯的制作方法,首先需要准备新鲜的海棠果,将其去皮去核,洗净后晾干备用。然后煮制糖浆,将海棠果放入糖浆中,煮至软糯且入味,捞出晾凉后即可。如需提高果脯的颜色和质感,可以在晾干后,再沾上少量细砂糖或蛋清,再晾干即可。

原料:海棠果砂糖(白或红随意)盐鲜柠檬可密封的瓶,杯,罐都可做法:1、把洗干净的海棠果用小刀划出一条条道2、把李子放入容器中加入盐摇匀,腌2到3小时3、时间到后,把化出的盐水沥掉4、加入合自己口味的砂糖,摇匀5、把切成片的鲜柠檬,用手挤出汁液滴在容器里,一般一斤海棠果半个柠檬就够了最后第二天就可以吃了。

海棠果五公斤清洗干净削去果皮。取出果肉，把果肉放在容器内撒上白糖腌制，腌制出水分，后再把果肉取出再重新撒上白糖腌制，直到把果肉里的水分全部腌出再撒些糖，再放入容器内撒些白糖即可。

（1）【海棠果初步处理】

去市场买海棠果，挑选那些没有发蔫、果实饱满和表皮无破损的果实。买回后倒入盆子，加清水，加1勺食盐搅匀浸泡10分钟左右，再用清水漂洗两次沥干水分。用小刀将尾蒂挖掉清除杂质，并用牙签在表皮上多扎些深一点的小孔。

-》温馨提示：用食盐水浸泡不仅可以消毒杀菌，还能去除海棠的部分生涩味。

（2）【第一次熬糖水】

净锅烧水，加入和白糖等量的清水，倒入白糖，大火烧开后改为小火慢熬10分钟。用锅铲在锅中来回搅拌，让白糖充分融化。

（3）【第一次腌制】

趁热将糖水倒入海棠果中，浸没海棠果。用湿的面巾盖住面盆，腌制半天左右的时间，将海棠果泡软，在这段时间里不要不翻动糖水。

-》温馨提示：用面巾盖住糖水主要是防止微生物着床，造成糖水发酸。

（4）【第二次熬糖水】

时间到，再次净锅，将腌制海棠果的糖水回锅。开小火慢熬至糖水沸腾，用锅铲来回搅拌，使糖水变得浓稠。

1. 准备海棠果、去核器、水盆、不锈钢锅和托盘。

2. 将海棠果清洗干净，沥干水分。

3. 在不锈钢锅中加入清水，煮开后转小火再煮2分钟。

4. 捞出晾凉，倒入托盘中，暴晒几天至变成红棕色。

5. 即可食用，酸甜可口，营养丰富。

烘焙设备？

1、烤箱：一台商用烤箱也是必不可少的。可以根据每天要制作的产品数量，来决定要准备几台烤箱。

2、厨房用具：不仅仅是需要备置勺子、叉、刀，还包括刮刀、量杯、饼干模具等等。不同的烘焙食品需要用不同的工具去准备，所以制作的时候要用对工具。

3、冰箱：在很多烘焙食品的制作过程中，面团都需要冷藏处理，所以冰箱也是烘焙店不可或缺的一件设备。浸入式的冷冻柜和冷藏柜，使用起来更方便。

4、陈列柜：产品的陈列为了吸引更多的消费者，所以需要购买一个陈列柜，让消费者能够看到新鲜制作的烘焙食品。陈列柜也有很多种，在购买的时候要考虑美观和店铺的空间。

5、搅拌机：商用搅拌机一般选择20升和30升的，如果店不是特别大20升的就够用。搅拌机的就是用来打料，也可以用来和面。

下面这些都是烘培必须的设备：

搅拌机（mixers）

--依外观可分为：

横式搅拌机

一次可搅拌四包面粉，多用于大型面包厂

直立式搅拌机（vertical mixers）

直立式搅拌机

此型搅拌机附有桨状、钩状及网状等三种搅拌器，其中桨状搅拌器多用与拌打奶油或白油等面糊类；钩状搅拌器则适用于吐司。面包类等各种面糊的拌打，而网状搅拌器则用于蛋液、鲜奶油或蛋白的打发，为一般烘焙业者最常使用的基本设备

发酵箱（fermentation room）

主要为提供面团基本及最后发酵的使用，且现多为电脑控制，可设定温度、时间与湿度等的新机型

到此，以上就是小编对于烘焙原料超市陈列的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料超市陈列的2点解答对大家有用。