科麦烘焙原料,科麦烘焙原料是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于科麦烘焙原料的问题，于是小编就整理了1个相关介绍科麦烘焙原料的解答，让我们一起看看吧。

1. 哪款烤箱比较好？

哪款烤箱比较好？

哎呀，我当时买烤箱的时候首先考虑的是钱钱钱，所以只花了350块钱，一分钱一分货，自然一般般，这350块钱的烤箱做戚风蛋糕一点都不好用，做饼干、披萨之类倒是问题不大。我也研究了网上很多贴吧，好像关于烤箱品牌众说纷纭，不过烤箱结构简单，工艺不复杂，如果首先考虑钱呢，就选个预算范围内品牌的，如果不考虑钱，那就直接上高端的，松下、海尔啥的，再有钱就买商用类的，温度稳定，烤得均衡。

尽量30升及以上，太小了不行，没法烤大的蛋糕，烤饼干量也少，我当时买烤箱还考虑了里面板材的问题，据说镀锌的不能买，影响健康。

我是卓妈，欢迎关注！

谢邀。

要详细的说清你的要求呀，能烤蛋糕的好的烤箱很多。你需要多大的，用于自己制作还是私房还是店面。除了蛋糕之外需不需要烤面包或者其他的类的西点，能接受价格在什么范围之内的之类的，都没说清楚让推荐很茫了呀！

如果需要做欧包，要考虑带蒸汽功能的。

买烤箱主要看你是家用还是商用，买选择烤箱最主要是看温度均不均匀，现在又专门烤箱测量温度均衡的东西买。

我是一个烘培爱好者，目前用的烤箱是我做烘焙来的第二天烤箱 是长帝的32升的，是今年买的，之前用的是一个比较小杂牌的的，之前用的小烤箱温度不均匀烤东西的时候靠里面都会要糊一些，我比较了解的品牌有两个，长帝和ACA，这也是我的朋友们用得最多两个品牌。根据我的了解给你分析一下吧。

长帝品牌比较多响亮 ，也是一个老牌子，我的烘培老师推荐的家用烤箱也是这一款，一共有4层，有上下火之分，我目前用着温度的均衡度还是不错的，也没有听朋友们说温度不均匀之类的。缺点就是温度调节的不是特别多准确，因为是刻度的，不是显示屏的，。

ACA是美国的一个品牌，我之前在烘焙学校学习到时候用的就是这这牌子的烤箱，它是上中下三层的，也是有上下火之分的，当时我们有三台这个牌子的烤箱，其中就有一台的温度不均匀，（其实选烤箱还要一点就是靠手气，所以家用的烤箱基本都会存在温度不均的想现象，只是我们不是特别专业的烘焙师傅，所以细微的温度不均，我们察觉不到）。我喜欢ACA的温度调节器，刚开始用觉得比较负责，后来知道用后就会觉得非常好用，这个是液晶显示屏的，温度非常的准确，可以精细到几度，长帝的就做不到这么精确。

两个烤箱的价位相差也是不大的，怎么选择还是看你自己咯，希望你的手气好哦。

首先我觉得“叶子的小厨”小厨的回答已经比较全面了，下面我再从专业的角度来补充回答一下这个问题。

首先提问者已经明确了烤箱的用途“主要用于蛋糕甜品的烘焙”，那么！这个时候就不是随便选一款烤箱了，下面从烤箱的技术要点及使用材质方面来回答一下这个问题。

考量一个烤箱的专业程度，关键看烤箱的“精确控温”技术。目前，国家标准对于电烤箱体内温度偏差允许+-30度，这个范围是比较大的，目前市面上专业的烤箱生产厂家能做到烤箱体内的温度偏差为+-5度，决定电烤箱精确温控主要是感温方式和测温的位置。感温的方式主要是指所使用的感温器的品质，一些使用国外原装进口的温控的品牌更值得选择。比如卡士Couss CO-3703，还有一下其他品牌，你也可以去找找看。

第二是要看烤箱内胆所使用的材质，目前市面上的内胆材质主要有镀锌板（价格便宜，热反射性能较差，时间长了会生锈）和镀铝板（价格便贵，热反射性能好，不易生锈），建议你使用内胆材质为不沾油涂层镀铝板的烤箱，这样的烤箱烘焙出品成色更均匀，热效率更高。

烤箱的控制方式有”机械式”（即旋钮—无液晶显示屏显示温度那种）和“电脑式”，建议选择“电脑式”那种，温度控制更准确。

还有比如”双层玻璃门“、“上下独立控温”、”热风循环“、”旋转烤“，这些因为目前大部分烤箱都是标配的了，这里不再赘述。

当然！也要结合自己的实际需求，如果是喜爱烘焙的，选择一款好的烤箱，很重要，如果只是纯粹的想烤个蛋糕或鸡翅之类的，目前市民上的大部分烤箱都能满足你的要求。

最后，建议还是买目前市场上主流的一些品牌，比如：美的、ACA、卡士（玩家级烤箱）、长帝、海氏之类的品牌，这些品牌无论是从产品品质和售后方面都是比较有保障的。

到此，以上就是小编对于科麦烘焙原料的问题就介绍到这了，希望介绍关于科麦烘焙原料的1点解答对大家有用。