烘焙知识吐司的做法,烘焙知识吐司的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙知识吐司的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙知识吐司的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 枫糖布里欧吐司的做法？
2. 植物油版吐司面包正宗做法？
3. 千层丹麦吐司做法？

枫糖布里欧吐司的做法？

事前准备：奶油提前室温软化；将吐司模内壁涂抹均匀用无盐无味食用油备用
制作材料：
A、高筋面粉230克、砂糖38克、盐5.5克、酵母4克、蛋液25克、牛奶54克、枫糖25克、汤种66克、无盐奶油25克
B、蔓越莓、40克

步骤1

将上述A材料无盐奶油除外，按先液体后固体的顺序放入面包桶，揉成稍具光滑的面团，加入无盐奶油继续揉至完成阶段（最后5分钟），加入B蔓越莓搅匀，进行基础发酵；注意盐糖不要与酵母放同侧以防酵母脱水失活

步骤2

发酵完成取出面团，排气，松驰15分钟，用面棍擀成长圆型

步骤3

翻面，提起一侧向对侧折至面片1/3处，再将将余下1/3对折，折成长条状

步骤4

将长条面团继续擀大擀宽，宽度与吐司模宽度大致相同即可，将面团从上往下卷成卷

步骤5

枫糖布里欧吐司是一道美味的早餐或下午茶时的甜点，以下是简单的做法：

所需材料：

- 白吐司面包片 4-6 片

- 鸡蛋 2 个

- 牛奶 1/2 杯

- 枫 1/2 杯

- 黄油 适量

做法：

步骤 1

生核桃若干，去壳，入烤箱，180度上下火10分左右烤香，用食物处理器小碗小刀头磨碎，备用。

步骤 2

主锅一字刀，材料A全部入主锅。烘焙-大号和面钩：3分钟/9速。

步骤 3

加入室温软化的黄油和酵母，继续大号和面钩：9分钟/9速，揉至手套膜。

步骤 4

主锅发酵，烹饪师：40-50分钟/0速/30度。用手指蘸面粉戳入面团中间，面团不回缩不塌陷是为一发结束。

步骤 5

面团排气，擀面杖擀成大长方形面片，气泡排出，表面刷一薄层枫糖，撒上核桃碎。

植物油版吐司面包正宗做法？

准备工具：面粉、植物油、酵母、糖、盐、牛奶、鸡蛋、黄油等。

混合面团：将面粉、植物油、酵母、糖、盐、牛奶和鸡蛋混合在一起，揉成面团。

发酵：将面团放在温暖的地方，发酵约1-2小时，直到体积变大。

排气：将发酵好的面团排气，揉成光滑的面团。

分割和擀制：将面团分成若干份，每份擀成薄片，然后卷起来，再擀成薄片，重复以上步骤。

烘焙：将擀好的面片放入烤盘中，烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤约20-25分钟，直到表面呈金***。

冷却：将烤好的面包取出，放在烤架上晾凉。

温馨提示：在制作植物油版吐司面包时，可以根据个人口味添加适量的黄油或者糖等调料，让面包更加美味。

另外，烤制面包时要注意控制好时间和温度，避免烤焦或者烤干。

千层丹麦吐司做法？

步骤：

将黄油放在室温下软化，使其容易搅拌。

取一个小碗，将软化的黄油、砂糖、蛋黄和香草精混合均匀，制成黄油糊。

将一片面包放在工作台上，涂抹一层黄油糊，确保面包均匀覆盖。

叠放另一片面包在黄油糊上，再次涂抹一层黄油糊，继续重复这个过程，直到使用完所有的面包片。

将叠放好的面包切成所需大小的长方形块状。

在平底锅中加热适量的黄油，等待黄油融化后，将切好的面包块放入锅中，煎至两面金***即可。

可以根据个人喜好，撒上适量的糖粉或加入其他水果、果酱等作为装饰和调味。

千层丹麦吐司是一道非常受欢迎的美食，它的做法有很多种。下面是一种简单的千层丹麦吐司做法：

1. 将除片状黄油和酵母外的所有材料放入搅面桶内搅拌成团后，加入酵母粉继续高速搅拌。这样做是为了防止酵母粉直接接触低温食材失效。

2. 搅拌至九分膜即可，有的认为八分膜就行，我个人喜欢九分膜。

3. 将面团放在保鲜膜上，盖上湿布，放在温暖的地方发酵至两倍大。

4. 将发酵好的面团取出，排气后分成若干份，每份擀成长条形。

5. 将长条形的面团卷起来，再擀成长条形，然后卷起来，重复几次即可。

6. 将卷好的面团放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烘焙20-25分钟左右即可。

到此，以上就是小编对于烘焙知识吐司的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙知识吐司的做法的3点解答对大家有用。