烘焙绿豆酥的做法,烘焙绿豆酥的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙绿豆酥的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙绿豆酥的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 空气炸锅绿豆酥的做法？
2. 潮灿绿豆酥家常做法？
3. 椒盐味的绿豆酥怎么做？

空气炸锅绿豆酥的做法？

绿豆酥 材料绿豆（400g），高筋面粉（200g）=125g+75g，熟猪油(105g)=60g+45g，白糖(320g)=310g+10g做法一、馅儿：绿豆煮熟捞出，用料理机打成绿豆沙，与糖搅拌，放在微波炉中脱水。

二、皮儿：

1.水油皮：面粉过筛125g+10g糖+37***，揉成团，+60g油，继续揉面团2.酥心：面粉过筛75g+45g油，揉面团3.先包再擀最后卷：将水油皮搓成条，摘成14块面剂，将酥心也分为14块，每块水油皮包入酥心一份，压扁，擀成长条，再卷成圆筒形，每筒揪成两块，压扁后各包入绿豆沙25克，做成直径为6厘米的扁圆形生坯。

三、烤箱调制上火预热，记住要用上火哦，如果用下火的话烤出来就会特像馅饼！那样就前功尽弃了！！

烧盘扫油，将绿豆饼生坯面向烧盘，收口向上，摆入烧盘，入炉用中火烧至金***时，取出烧盘，逐个将绿豆饼翻身，再入炉，稍烧至底部上色即可。小诀窍:绿豆沙水分尽量要少；刚开始入炉烤的时候绿豆酥收口要上向，否则烤着烤着就变成鼓鼓的馒头

潮灿绿豆酥家常做法？

主料：绿豆120克、低筋面粉190克

辅料：植物油50克、水2050克、细砂糖75克、黄油65克

步骤1

绿豆洗净以后，加入2000克水，大火煮开以后转小火，加盖煮1个小时左右，一直煮到绿豆完全开口软烂。将煮好的绿豆过筛，只留绿豆备用（筛出的煮绿豆的水就是绿豆汤哈，可以直接喝或加适量糖喝，放入冰箱冰镇后更可口）。

步骤2

不粘锅烧热，加入煮好的绿豆、糖、植物油，中火不断翻炒。

步骤3

一直翻炒到水分炒干，成为稠厚的馅状关火。

步骤4

炒好的绿豆馅冷却后使用。如果想快速冷却，将绿豆馅平铺在一个大盘子里，它会冷却得更快。

.1.水油皮:中筋粉、鸡蛋、糖、猪油和水

2.搅拌揉成光滑面团醒30分钟

3.:中筋粉和猪油搅拌均匀醒30分钟

4.把水油皮和酥油分别分小团

5.取一面团压扁放上酥油

6.收口揉成圆团擀成长条再卷起

7.再擀平，放上绿豆沙，收口揉成圆团！

8.放入不沾烤盘里，涂上全蛋液，烤箱180度预热5分钟，上下烤30分钟！

椒盐味的绿豆酥怎么做？

要准备一些材料，绿豆200克、低筋面粉300、鸡蛋2个、芝麻10克、奶粉10克、椒盐3克、糖50克、酵母、泡打粉、橄榄油20克。碗中筛入低粉，拌匀。 蛋黄+玉米油打散，倒入3中，用刮刀翻拌叠压成团，防止面粉出筋，放入保鲜袋中醒发20min。

大约14g一个，搓圆，到芝麻堆里蘸一下，刷层蛋黄液会更漂亮，但是因为是蹭老姐烤箱嘛懒得弄了哈哈。

烤箱170℃预热，17~18min表面微黄即可。

1.在豆饼上2克盐，拌均匀腌一会儿

2.准备好所有配料

3.把胡椒粉，辣椒粉、孜然粉和剩下的盐拌在一起调成椒盐粉，青红椒和香葱切成比黄豆粒大一点的小丁

4.锅中多加一些油

5.油烧至五六成热，倒进绿豆饼，中小火慢炸

6.炸至轻微金***，倒出沥干油

7.锅底留少许油

8.重新倒入炸好的豆饼翻炒。然后把拌好的椒盐粉，分三四次，撒在豆饼上，炒均匀

9.最后加入青红椒和香葱丁，炒均匀关火。冷凉后才会酥脆

到此，以上就是小编对于烘焙绿豆酥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙绿豆酥的做法的3点解答对大家有用。