烘焙烤箱商用面包做法,烘焙烤箱商用面包做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙烤箱商用面包做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙烤箱商用面包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 商用电烤箱烤面包温度多少合适？
2. 空气炸锅烤箱面包简单做法？

商用电烤箱烤面包温度多少合适？

商用电烤箱烤面包的温度应该在180度到200度之间比较合适。虽然每种烤箱的温度调节都有所不同，但一般来说烤面包时，200度的温度可以让面包表面呈现出金***的颜色，内部软绵绵的口感。

如果你想让面包更加焦香脆口，可以在200度的温度下再加几分钟的时间。如果温度太高，就有可能会使面包表面过早变色，内部还没有烤熟。因此，温度控制对于烤面包来说是非常关键的。总之，根据自己的经验和需要，掌握好烤面包的最佳温度，既可以烤出美味的面包，又可以保证安全和质量。

200度左右。

烤箱是一种用于烘烤食物或干燥产品的密封电器。烤箱可以烤的东西很多，一般菜谱的温度指的是同时开火的温度。单管不应达到标示的温度。如果打开后上下管的温度之和高于两者的高温，那就是烤箱温度有偏差

温度150到200之间，大面包的话相对烤的时间要长一点，小面包的话相对要小少一点，大面包一般是在30分钟左右，小面包差不多也就十几分钟就差不多好了。

一般商用烤箱烤面包的温度和时间都是在。固定的一个温度和时间的，他们是统计出来的。所以长时间的运作，他们都有这个固定的温度和时间，一个面包是要烤多久就是1都有固定的时间的。这个时间一般是看我们的面包的大小来定

空气炸锅烤箱面包简单做法？

步骤 1

盐，白糖和奶粉放入同一个小碗，加入三分之二碗热水，搅拌至完全融化

步骤 2

趁水热的时候加入一茶匙黄油融化搅匀（这时候的混合液大概200ml左右）

步骤 3

等水不烫手的时候就可以放酵母了，搅匀

步骤 4

1· 用一半面粉，把盐、油以外的其他材料混合均匀，然后把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合，快完成时候倒入油，揉成面团，油碗留底油待用

2· 面团取出在案板上揉到出膜，经多番实验，能否快速出膜，面粉品质起关键

3· 揉成表面光滑的面团，表面光滑可防止发酵气体跑出。

4· 隔温水加盖保温保湿发酵，温度40度，即有点热手，面粉开始发酵，发酵60-90分钟至两倍大，用手指轻压面团松软且手印不会弹。

5· 取出面团揉出气体，然后等分轻轻滚成圆球，大约即可。面球松弛5-10分钟至有点扁塌。用面棍或手擀平。需要抹酱的可以在此时抹酱，并卷起来

6· 卷起。如果没有酱料，也最好按照同样的方法卷一下，这样发酵出来的面包纤维不会太长，刚才油碗剩下的底油摸到模具中，把卷好的面团花瓣形放入模具。

7· 继续静置约40分钟，之后将空气炸锅调制180度在面包上涂上蛋清，18分钟面包就熟了，拆开锡箔纸再用150度烘烤5-7分钟使表面上色。

食材用料

鸡蛋3个，面粉300克，糖40克，酵母3克，牛奶一袋，玉米油30克

做法步骤：

步骤 1

除了玉米油，全都搅拌棉絮，最后加玉米油，用手揉搓，最后在案板上，手上沾油，反复揉搓，直到拉起来，弹性很好，不会破，就可以放盆里，醒发至两倍大，再揉搓，根据你家模具大小，分成几份面团，然后放烤锅里，再次醒发到图上状态，就可以刷鸡蛋液，我是180℃ 5分钟后，调成160℃，再烤30分钟

用料

全麦面包粉 150g

面包粉 150g

酵母 3g

食用盐 3g

水 210g

蔓越莓，葡萄干 70g

做法步骤

1、面粉里面倒入，盐、酵母、水，先搅拌成絮状，手揉成光滑的面团，揉至拉出厚膜；

2、面粉里面倒入，盐、酵母、水，先搅拌成絮状，手揉成光滑的面团，揉至拉出厚膜；

到此，以上就是小编对于烘焙烤箱商用面包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙烤箱商用面包做法的2点解答对大家有用。