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你认为什么牌子的啤酒好渴?
做为一个啤酒资深爱好者,曾经从工业啤酒转战到精酿啤酒。
从酒精的淡爽到浓郁,从酒花的苦味到回甘,尝了清澈的、浑浊的。各种 IPA(印度淡色艾尔)、皮尔森、拉格等等想必说起这些大家会比较陌生。那么今天给大家推荐几款好喝的工业啤酒。
1、 柏龙啤酒小麦啤酒 又叫柏龙宝莱纳 英文:Paulaner 产地:德国 色泽: 棕色 麦汁浓度:12.4°P 酒精度数选: 5.3%vol 配料表:水 麦芽 啤酒花 酵母
此款啤酒属于比较适合大众口味,经典的德式啤酒,有着浓稠丰富的泡沫非常持久,麦香清甜,橙色的酒体略有混浊,当泡沫还未消退时,你一口抿下去,口唇边必然会带起香甜的泡沫。入口后有着麦汁和香甜的烤面包风味
推荐指数:4星
2、喜力铁精刚拉格5L桶 英文:Heineken 产地:荷兰 色泽:淡*** 麦汁浓度:11.7°P 酒精度数选: 5%vol 配料表:水 麦芽 啤酒花 酵母
此款喜力与我们日常喝的喜力啤酒有所不同,大多数刚入门都认为喜力苦味偏重,其实不然,相对于工业啤酒确实如此,但对于精酿来说,这点苦味也真谓小巫见大巫。然而这款喜力铁精刚却以往喝的相反,口感偏甜,就连不喝啤酒人士也认为积其容易入口,并且麦香味浓郁,泡沫丰富也是非常的持久,由于其***用桶装,从喷嘴中喷洒出来时就能闻到清香的麦香味,饱满的酒体,入口顺滑堪称为拉格精典!(建议一定要冰冻足,不然喷出泡沫太多)
推荐指数:5星
3、1664 克伦堡/凯旋1664啤酒 产地:比利时 色泽:金*** 麦汁浓度:11.8°P 酒精度数选: 4.5%vol 配料表:水 小麦麦芽 啤酒花 (根据口味不同添加不同水果汁)
提到啤酒的话题,要判断啤酒的好坏,我做以下回答;以前的啤酒,都是以大麦芽为主要原料,啤酒花为辅料,熬出来的麦芽汁,经过大约半个月以上的冷藏和自然发酵生产出来的。那才是真材实料的啤酒!所以那时的啤酒厂,厂内空旷地方到处都晒着大麦芽(放仓库太久会潮湿)。熬出来的麦芽汁,在还没放入啤酒花进去熬之前,喝起来是非常清甜的。喝完后杯子如果没有及时清洗干净,整个会粘糊糊的,可见糖分之高。在配入啤酒花这种凉性降火材料进去,一补一泻。所以那个年代的啤酒是个好东西。喝起来即温补又降火!现在问了在一些啤酒厂上班的人员,有没有见过麦芽和啤酒花,他(她)们都一脸茫然,表示不懂!却回答说只知道有啤酒精。这就很奇怪了。难道现在生产啤酒,也用酒精、鸡精、味精这类“精”的化学品吗?现在很多喜欢喝啤酒的人多数得了“痛风病”,跟这些会有什么关系呢?本人认为,用真材实料生产出来的啤酒,才是最上乘的啤酒!所以,啤酒生产商在原材料选择上,应该多为国人的身体健康做考虑。但行好事,必有好报!
我是小逸,关注我们更懂酒。作为一个山东人,没有啤酒的夏天是没有灵魂的。青岛、百威、雪花以及燕京等大型啤酒厂,想必大家都喝多,就不必多说了。
这几年山东比较火的一个牌子叫泰山原浆啤酒,旗下有一款生啤叫七天鲜活,收获了一批铁粉。受工艺和市场的限制,外省比较少见。
再就是一款地方啤酒呼声也很高,那就是夺命大乌苏,其实它的名字是乌苏啤酒,是新疆最知名、市场销量最大的啤酒品牌。配上烤馕、烤肉,是非常爽的,算是黄金搭档,很多人反映后劲比较大。
还有一款啤酒,可能听的人少一点,叫汉斯啤酒。汉斯啤酒是西安本地非常畅销的啤酒,现在已经归青岛啤酒了。去过西安的朋友,可能都知道果啤汉斯小木屋。第一次喝的时候,俘获了一群山东人,有种发现新大陆的感觉,从来不知道啤酒还能这么好喝,菠萝味又带着啤酒花的香气。
另外近几年来,随着大家生活质量的提高,1664、福佳白、教士、科罗娜、罗斯福10号、鹅岛以及白熊等进口啤酒,市场上比较常见,如今也越来越受到大家的喜爱。下面给大家介绍几款比较适合入门的进口啤酒。
A 福佳白
福佳白啤酒(Hoegaarden)是比利时的啤酒品牌之一,百威英博旗下产品,以专门制作传统风味的比利时白啤酒而闻名。闻起来有淡淡的果香,泡沫细腻,是非常非常受欢迎的一款精酿。因为销量非常大,有不少人认为福佳白并不属于精酿啤酒。不管怎么说,福佳白是很多人(包括我在内)的启蒙老师,原来啤酒也可以这么好喝!
世上居然还有一种液体,它没有饮料的甜腻,没有白酒的干烈,没有葡萄酒的酸涩,没有清酒的寡淡。它无需添加剂的调和,也不用酒精的勾兑,它介于烈酒和饮料之间,它散发着自然的芬芳,它可小酌、可豪饮,可独乐、可众欢,它是上帝馈赠给世人的佳酿,没错,它就是啤酒。
麦芽的芬芳,酵母的甘醇,酒花的细腻,赋予了啤酒独特的生命力。黄啤的淡爽,白啤的醇香,黑啤的浓郁,散发出啤酒不同的个性。它的味道有清爽,淡雅,有醇厚,富蕴,有焦香,苦甘。像牛奶,像咖啡,像巧克力,像各种水果,酒体有明有暗,泡沫丰富细腻,香气扑鼻四溢。这就是啤酒独有的魅力。
按颜色论有淡浓之色,以发酵分有艾尔拉格之别,以工艺分有工业精酿之类,至于生啤熟啤则又别于不同的除菌方式。工业啤酒是啤酒界的普罗大众(青岛、雪花、百威、喜力、嘉士伯....),颜色以黄啤等淡色啤酒为主,配料可添加大米玉米等粮食,可工业规模化大量生产。但早在1516年德国就颁布了啤酒法,规定了啤酒只能用水、麦芽、啤酒花和酵母四项原料来酿造,这才是啤酒本来的样子和纯正的味道。德国啤酒(教士、柏龙、凯撒、瓦伦汀、奥丁格等)也代表了啤酒的品质和良心。
至于精酿啤酒,则是啤酒中的贵族和奇葩,比利时的修道院精酿(罗斯福、智美、奥威、西麦尔等)则是精酿中的上乘,福佳、白熊、督威、国王、1664等也是精酿中的大牌。精酿的奇葩之处在于除了四项基本原料外,还可以添加各种调料香料,水果鲜花,只有想不到的口感,没有不存在的味道。除了麦芽香外,还有果香、花香、复合香味,各种酸甜苦辣型的精酿啤酒应有尽有,总有一款能诱惑到你的味蕾。
啤酒有超乎你想象的口感和品类,也不只你简单认为和习以为常的味道,它是除水、茶外的第三大,是上帝赐予人间最丰富的甘霖。
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