韩国烘焙小店加盟品牌,韩国烘焙小店加盟品牌有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韩国烘焙小店加盟品牌的问题，于是小编就整理了3个相关介绍韩国烘焙小店加盟品牌的解答，让我们一起看看吧。

1. 多乐之日真的很火吗？
2. 韩式裱花怎么做的？
3. 面包怎么做？

多乐之日真的很火吗？

非常火，已经开了超过1600家的店铺

多乐之日(TousLesJours)是韩国最大的食品公司CJ集团旗下的知名烘焙品牌。提供注重原料并充分发挥材料自然美味的自制式面包和蛋糕的健康欧式面包房。多乐之日（TousLesJours）是以“手工精制、健康美味、值得信赖、经典欧式风格”为品牌核心的高品质连锁烘焙品牌

韩式裱花怎么做的？

韩式裱花花式多，且朵朵美貌。玫瑰、大丽菊、康乃馨、洋桔梗、小果子、小雏菊、牡丹、奥斯丁、绣球……基本上，所有花型都能用裱花嘴塑造出来，而多肉叶子更不在话下。

豆沙裱花+米糕，烘焙界的一股清流

在韩国，与裱花蛋糕相关的产业已经非常发达，不仅有专业的人士研究花朵花型，还有不少烘焙工具的生产企业。每年出新好几次，单单简单一个“裱花嘴”，光是花朵花瓣的厚薄、大小，都有千变万化的设计。

白豆沙 300克

纯牛奶 适量

色素 几滴

裱花钉 1个

裱花袋 1个

裱花嘴 1个

油纸 若干张

白芸豆煮熟滤干水份，加入适量的白糖，一起放进料理机打成比较细腻的白豆沙，然后炒干豆沙的水份。如果觉得自制白豆沙麻烦也可以在网上购买现成的白豆沙。

在白豆沙中加入适量的纯牛奶，边少量加牛奶边搅拌均匀，直到豆沙变得适合裱花的软硬度，就不要继续加牛奶了。

在调好的白豆沙中加入几滴色素。

面包怎么做？

1.首先需要准备的材料有 高筋面粉500g 鸡蛋2个 酵母5克 牛奶200毫升 白糖40克(糖可以根据个人口味增减)

2.加入2个鸡蛋 5g酵母 200毫升温牛奶白糖40g 开始和面 把面团揉光滑醒面20分钟

3.醒好面加入30g黄油，把黄油完全揉进面团里，开始面团比较粗糙有明显颗粒状，比较黏手，一定要好的体力和耐心，这里建议如果有厨师机尽量用厨师机，因为真的很费劲，揉面揉出手套膜。一个最佳的手套膜状态 拉出的面很光滑很细腻可看到很多小气泡，薄膜有纹路破口有锯齿状坚韧不容易断，如果膜拉出来很粗糙，有很明显的网状结构，就表明还没有揉到位继续揉之至出手套膜，放置密封醒发

4. 醒发至原面团的两倍大，拿出面团再次揉搓，排净里面的气体，然后分成大约10个小面团，把每个面团像揉馒头一样揉到表面光滑

5. 烤制 烤盘底部刷一层油，放入面包生坯，烤箱二次醒发至2倍大

6. 把醒发好的面包生坯拿出来，烤箱预热，蛋黄加水稀释，刷上一层薄蛋液这样烤出来的面包色泽会比较好看，另外可以撒点白芝麻点缀，放入烤箱上下火170 度考20分钟即可，烤箱里可以放一碗水防止干硬

这样看出来的面包才松软可口

我发做一次面包是怎么做，甜面包。

用料:面粉十斤，白糖三斤，牛油或猪油8两，鸡蛋十个，发酵母1两，精盐1两，清水四斤(天热)至六斤(天冷)，较水一斤。

制法:先取面粉二斤半，加入较水一斤，白糖三两，清水一斤搓匀，静置发酵三至四小时

便成为“二较”。“二较″体积比初起时约增大至三、四倍，再将其余面粉七斤半过筛，放在打粉机桶，放入全部“二较”、牛油、鸡蛋和其余白糖、发酵母、精盐、清冰等一起打匀，打至起筋，待发酵三至四小时，至比原打起时体积增大一倍，便成面包皮面团。

把面团分好一个1两左右，用手挫圆。

关健:面包要随天气的变化而决定糖，水的斤两，天气愈热，用糖量愈多，用水则相应减少，打起的面包较硬(一斤面粉打起为一斤八两7，天冷用糖量较少，用水量较多，打起的面包较软(一斤面粉起二斤至二斤一两。天冷时，面包皮要放入暖房或暖柜，帮助起发，也可以用器皿盛起，放在盛有热水的盆中保暖起发酵。

火候和型格:为使面包的型格整齐美观，应注意火候，一般烘面包要用旺火，如果火候不足，面包则会身硬不松软。

烘面包时，应根据炉温和体积的大小而定，盛品的重量为一两多餐包，一般在250℃高温烘7一8分钟即熟，如大一些的餐包，烘的时间要长些。

面包的质量标准:

1:根据各种面包成品重量规定标准。

面包做法有太多种了，土司面包，肉松面包，不用揉摸的排包，全麦面包等等吧。

今天就分享一个家庭版普通小面包做法吧。

先做烫种：奶锅里放入20g高筋面粉，100g凉水搅匀，开最小火搅拌到细腻糊状，要不停的搅拌，温度大约65度即可放凉备用。

高筋面粉250g，酵母5g，白糖30g，盐3g，1个鸡蛋，把放凉的烫种倒入搅拌均匀，在放入50g左右的牛奶或者水搅成面絮揉面，有点粘手，盖保鲜膜放冰箱冷藏40分钟。

取出醒好的面团用搓衣服手法搓面，在放30g黄油，继续揉面，看出手套膜放盆里发酵2倍大。

发酵好的面取出不用揉面，分成8个面挤擀成牛舌状卷起，放入烤盘二次醒发，醒发好的面轻飘飘的就好了。

烤箱提前预热5分钟，上下火150℃烤20-25分钟即可。

出炉时刷少许蜂蜜水软化面包即可。

我们的面包就做好了。

方法/步骤1:

首先要先读懂面包机的说明书，其中关于面粉的选择一项很重要，不同的面粉适合制成不同类型的面包。制做比较松软的面包要选择精粉（即特制一等粉、饺子粉等）还有专门的面包粉，[_a***_]面包和全麦面包，可以选择植物纤维较丰富的全麦粉。

第二点，就是注意配料的添加顺序。要严格按照配料表中的顺序添加，特别注意酵母最后添加，不要沾水。一旦操作失误，忘记添加酵母了怎么办？补救办法是：用少许温水将酵母融化倒入面团中，在面包机搅拌的过程中边添加边观察，如果发现面团过湿再少量添加些面粉直至面团成形为止。

做面包时，可以用牛奶代替水，做出来的面包有奶香，并且松软。

做面包时，可以加一个鸡蛋，但要注意，只加一个鸡蛋就够了加多了做出的面包会发粘影响口感。还要注意一点，鸡蛋和牛奶整体的量与面粉的比例要严格按照要***作，用量杯量好不能多也不能少，如果不小心量杯丢了，记住它们的比例是1：2，也可以边和面边观察，面团如果太干就少量加些水，太湿就少量加些面直至面团成形。好的面团表面光滑，有光泽，不沾手。

到此，以上就是小编对于韩国烘焙小店加盟品牌的问题就介绍到这了，希望介绍关于韩国烘焙小店加盟品牌的3点解答对大家有用。