烘焙类面包的做法,烘焙类面包的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙类面包的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙类面包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 下厨房烘焙面包的做法？
2. 【柏翠幸福烘焙】迷你肠仔小面包的家常做法？
3. 生米面包的做法？
4. 俄罗斯列巴面包做法？
5. 摩卡爆浆面包怎么做？

下厨房烘焙面包的做法？

烘焙面包的做法

工具/原料

面粉 (500g)

鸡蛋 (3个)

蜜豆 (适量)

酵母 5g

白砂糖 少许

1. 准备500克面粉，打入两个鸡蛋。

2. 放入适量白砂糖。

3. 酵母提前用温水拌开，倒入面粉中。

【柏翠幸福烘焙】迷你肠仔小面包的家常做法？

面包的做法

材料

高粉200克，低粉50克，泡芙酱，鸡蛋50克，水100克左右，黄油25克，酵母2.5克，白糖25克，盐2.5克，蛋液

做法

1.所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成10份

2.滚圆后松驰10分钟

3.然后将小面团擀长

4.卷起

5.底边收口

6.放入烤盘中，发酵至大一圈

生米面包的做法？

生米面包（也称为原始米面包或糙米面包）是一种使用未经过多加工的整粒米（如糙米或胚芽米）制成的面包。以下是一个基本的生米面包的做法：

材料：

1. 糙米或胚芽米 1杯

2. 温水 3杯

3. 干酵母 1包（大约 7克）

4. 糖 1大勺（可选，用于增加酵母发酵速度）

5. 盐 1茶勺

6. 全麦面粉或高筋面粉 3-4杯（根据需要调整）

俄罗斯列巴面包做法？

主料：高筋面粉250克，细糖25克，酵母5克，奶粉10克，提子干15克，核桃仁20克，黑啤酒50克，水85克。

辅料：黄油15克，盐5克，麦芽糖10克，可可粉15克，淡奶油10克。

俄罗斯列巴面包制作步骤：

1、水、啤酒和麦芽糖混合均匀，加热至40度，混入酵母，静置3h；

2、将面粉、细糖、酵母、盐、奶粉、黑麦粉、可可粉混合均匀；

摩卡爆浆面包怎么做？

巧克力摩卡爆浆面包的用料:

中:高筋粉125g 纯净水125g 酵母3g

主面团:高筋粉125g 细砂糖25g 烘培奶粉8g盐2g 鸡蛋1个 黄油20g

摩卡皮:黄油40g 糖粉40g 盐1g 全蛋液15g 可可粉2g 咖啡粉1g 低筋粉85g 奶粉5g 小苏打/泡打粉各0.5g

爆浆馅:牛奶200g 细砂糖50g 蛋黄47g 低筋粉13g 玉米淀粉7g 黄油10g 淡奶油40g牛奶20g 黑巧克力35g

1.（皮制作）：打蛋盆内放入黄油和糖粉搅拌均匀

2.分两到三次加入蛋液，搅拌均匀即可

3.将摩卡皮中剩下的粉类食材用面粉筛过筛一遍，加入黄油湖中

4.混合均匀成团，盖上保鲜膜备用

5.（爆浆馅制作）：先把纯牛奶加热到80度

食材

高筋面粉

370克

白糖

65克

奶粉

15克

1.除盐、黄油所有材料入缸慢速搅匀，快速打至八成筋。加入盐、黄油慢速搅匀，快速打至满筋。进行发酵，温度35，湿度70，时间30分钟左右。

2.把面团分成四份，每份约185克。放松电影15分钟。

3.将摩卡皮材料充分混合（用手打开黄油，形成一个球），分成4份，每份约45克。

谢邀！

完整做法如下：

材 料

巧克力豆50g 巧克力块适量 可可粉10g

高筋面粉250g 牛奶130g 全蛋液50g

黄油25g 糖40g 盐3g 酵母3g

步 骤

1、烤箱200℃预热。

2、除黄油、巧克力块外，其它原材料放入面包桶中。

3、开启搅拌模式搅拌10分钟。

到此，以上就是小编对于烘焙类面包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙类面包的做法的5点解答对大家有用。