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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙布蕾做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙布蕾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 像面一样的糖是什么，怎么加工的？
2. 杭州大厦里的芙蕾小姐味道怎么样？

像面一样的糖是什么，怎么加工的？

像面一样的糖是面条糖。首先，说一下糖对于烘培的作用糖，顾名思义就是给甜点以味道、质感，比如它可以帮助我们松弛面筋，让我们制作的面团达到更酥更软的效果；此外，糖还可以让甜点上色，比如做烤布蕾的时候，我们会在布蕾表面撒上一些糖来烧焦糖色；延长保质期，保持湿度，比如，磅蛋糕一般高糖也可以保存很久。除了这些基本的呢，糖还可以帮助酵母发挥功效，给酵母提供能量、更软的质感。

杭州大厦里的芙蕾小姐味道怎么样？

杭州大厦的甜品挺好吃的，我个人就很喜欢，细腻绵滑的口感一级棒，口味多选，有八种哦！有原味鲜果，奥利奥云朵，焦糖布蕾，浓情可可，香芒流心，草莓甜心，宇治抹茶，黑糖熔岩，每款都有他的特色哦，建议试一下

芙蕾小姐在国内的首家直营店落户杭州,位于杭州大厦501城市广场，于11月10日对外正式开业。

舒芙蕾系列是招牌，是潮男潮女打卡必点。推荐几款：

1、莉香小姐

她们家自制的香草卡仕达奶油，在配上不同莓果，酸甜平衡的口感搭配，带给你满嘴的幸福感。

2、枫糖欧尼

经典原味松饼，纯正奶香和精选枫糖浆淋入进口黄油，在搭配坚果碎，松饼的温度逐渐融化黄油，蛋奶香气满满，口感甜而不腻、松软Q弹。

3、香蕉共和国

花生风味奶油乳酪，搭配煎烤的香蕉，和烤坚果，特色花生乳酪如同绵密奶盖一般的咸甜口感。

4、宇治少年

到此，以上就是小编对于烘焙布蕾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙布蕾做法大全的2点解答对大家有用。