烘焙山药糕点的做法,烘焙山药糕点的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙山药糕点的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙山药糕点的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 低温烘焙五谷杂粮需要多长时间？
2. 果料卷的做法？
3. 薏湿糕夏天不放冰箱可以吗？
4. 紫薯可以做什么糕点？

低温烘焙五谷杂粮需要多长时间？

1、低温烘焙是120~130度。 因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生丙烯酰胺，160度以上甚至会大量出现，其中又以炸薯条产生的量最大，堪称健康头号杀手，原因在于马铃薯的天门冬胺酸含量高，经高温烹调后会产生大量丙烯酰胺。至于一般速食店常见的炸鸡，虽没有大量丙烯酰胺的问题，但油炸所产生的自由基与反式脂肪酸仍不可忽视。

2、烘焙五谷杂粮做现磨豆浆时间烤箱时间1小时左右即可，温度80度，看杂粮颗粒大小，要是芝麻时间少一些，另外现磨豆浆各种杂粮用生的就可以。

烘焙之前可以将食材大体分分类，容易烤熟的比如山药、核桃、莲子百合之类放在一盘，一般120度半小时左右即可。不容易熟的比如薏米、黑豆、红豆之类放在一盘，烤箱120度一小时左右差不多就熟了。

　　像红枣枸杞之类就不需要烤制了。按照配方，将烤好的和无需烤制的各种食材混合在一起。用料理机打磨成粉即可。吃的时候可以直接开水冲泡，喜欢甜的可以加糖或者蜂蜜。如果加蜂蜜的话，需要温度降低一点再放，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。坚持一段时间，对身体一定会大有益处的。

果料卷的做法？

主料：

山药1000克

辅料：

小枣（干）250克，油皮300克，小麦面粉300克，梅子50克，金糕100克，桂花10克，芝麻50克

调料：

麦芽糖100克，白砂糖40克，花生油300克

做法

1、将山药法净去皮，拍松切成碎块。小枣去核洗净。青梅切丝。金糕切条。

2、将山药、枣、青梅放入盆中，加入适量水，面粉搅拌均匀。

3、均放在3张油皮内卷成卷，放入锅中蒸30分钟至熟。

薏湿糕夏天不放冰箱可以吗？

不可以。要放冰箱，冷藏后吃起来解暑。

夏天一到，随着温度的升高，人体内的湿气也会增加，此时也是除湿的好时期，这个时候就要注意饮食清淡，多食新鲜果蔬为身体补充必要的成分。

有条件的话，可以选用湿糕来帮助除湿，它里面都是薏米、赤小豆、茯苓、山药、芡实等十多种健康食材，经过现代低温烘焙工艺的加持被制作成块状的小糕点，粉质细腻，吃起来健康又营养，也更好吸收。

紫薯可以做什么糕点？

今天我向你推荐的是“紫薯麻球”

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

紫薯可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极佳的食品加工原料，也可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。

所需食材：

紫薯、麦芽糖、白砂糖、食用油、糯米粉、白芝麻、清水

具体步骤：

1.紫薯去皮切成小块，有田间的可以直接打成泥；

2.热锅，放入食用油，倒入麦芽糖和白砂糖小火慢煮至焦糖色，倒入紫薯块翻炒片刻，加入半碗清水煮至绵软；

感谢悟空邀答，我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第481个原创回答。

紫薯是我们家庭中常见的一款粗粮，不仅富含普通红薯的营养，还富含硒元素和花青素。很多紫色和黑色的食品都含有丰富的花青素，比如黑枸杞、紫甘蓝等。花青素有美容养颜的***效果。

我个人就很喜欢吃紫薯，作为爱烘焙的吃货。除了日常的把紫薯煮粥、蒸着吃，我还要分享下面这2种美味紫薯点心给大家！

推荐理由：紫薯与鸡蛋结合，补充蛋白质，富含膳食纤维。做[_a***_]搭配营养又美味，而且有饱腹感。

配料：紫薯 中等大小一个 鸡蛋：2个 纯牛奶：50g盐：一小捏 普通面粉：30g

制作很简单。

1、紫薯去皮蒸熟，趁热捣成泥，加入30g纯牛奶拌匀。

2、鸡蛋、剩余的20g牛奶、盐、面粉拌匀成细腻的面糊。

3、小火烙鸡蛋饼，待正面基本凝固时，关火，抹上紫薯泥，卷起来。

4、开火，略煎一下，即可食用。

到此，以上就是小编对于烘焙山药糕点的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙山药糕点的做法的4点解答对大家有用。