烘焙先生油酥饼做法,烘焙先生油酥饼做法***

大家好，今天小编关注到比较有意思的话题，就是关于烘焙先生油酥饼做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙先生油酥饼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 义乌酥饼做法？
2. 海南酥饼的做法？
3. 姜黄酥饼的做法？

义乌酥饼做法？

1.、295克面粉分为3份：面粉（油酥）90克、面粉（馅）5克、面团200克 面粉200克加水100克和酵母，揉成光滑面团

2.、静置发酵约两倍大

3.、面粉90克中加入猪油

4.、揉成团，盖上保鲜膜醒一会儿

5.、面发好之后取出面团，案板上撒上干面粉，揉一下面团至光滑

6.、将油酥放到面皮上

7.、用面皮把油酥包起来

8.、擀成长方形

9.、从一端卷起来，卷成长条状

做法

1、油酥材料倒入容器中。

2、混合成团。

3、油皮材料倒入容器中。

4、混合成团。

5、然后再做馅料。让油皮油酥有充分松弛的时间。馅料中的面粉炒熟。

6、倒入熟芝麻，红糖。

7、再把红糖捏碎，加入油和蜂蜜。

8、揉成团，如果量刚好就不用加水了。蜂蜜的量先看情况慢慢加。

9、再把油皮取出来，摔几下。

步骤

1260g中筋面粉，20g芝麻酱、酵母溶于210毫升的温热水中，再加20g玉米油和成面团，静放30分钟

280g中筋面粉、60g红糖、60g玉米油、糖油酥混合均匀，放入冰箱冷冻10分钟左右

320g中筋面粉、60g红糖均匀和成糖粉，（糖和面粉的比例是3：1）

4面团均分每成十二个面团，分割好的面团擀圆

5取一份面团擀平包入油酥，包入油酥后收紧收口，收口朝下，擀成牛舌状

6均匀撒上混合好的红糖面粉

7卷起来，将卷好的两端捏起来，光滑面朝上擀开成为薄饼状，表面刷蜂蜜水

8粘上白芝麻，放入烤盘松弛十分钟

9入烤箱中层，上下火200°20分钟左右

1. 首先一次性把材料B饼皮的材料全部混合，用刮刀搅拌成团

2. 封上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟（因为面团很黏很软，所以要冷藏变硬才好做）

3. 撒一层面粉防黏，取出红豆馅分成两份，再揉成长条备用

4. 取出冷藏好的饼皮同样分成两份，再擀成薄片

5. 把红豆馅放在饼皮边缘，用饼皮卷起来

6. 切小段，表面涂上鸡蛋液，撒一点芝麻

海南酥饼的做法？

准备融化黄油加入蛋黄打发加入奶酪再次打发加入一点盐和米醋打发纹路后备用。

准备蛋清打发后放入白砂糖和柠檬汁。再次打发。

准备淡奶油打发放入一点牛奶再次打发。混合一起放入玉米淀粉和低筋面粉揉成面团，揉成圆形，准备放油酥后加入一点准备的馅料包进去，粘上鸡蛋液和黑芝麻，烤箱烤30分钟

用料

黄油 250克

低筋面粉 350克

鸡蛋黄 2个

椰蓉 150克

糖粉 100克

做法步骤

1、黄油称重，室温软化，软化后用打蛋器打发至体积膨大，加入糖粉，继续打发均匀，鸡蛋黄打散，分多次加入黄油中打发，要分批一次次慢慢加入，前一次打发均匀再加入第二次

姜黄酥饼的做法？

姜黄酥饼是一道美味的传统糕点，制作方法简单。首先，将姜黄粉、面粉、白糖、牛油和少许盐混合在一起，揉成面团。

然后将面团擀成薄片，切成小块。

接下来，将块状面团放入烤箱中，以180度烘烤15-20分钟，直到酥饼变金***。

最后，取出酥饼，待其冷却后即可食用。这款酥饼口感酥脆，姜黄的香气独特，是下午茶的绝佳选择。

作料

小麦粉400克、牛奶160克、黄油30克、白糖15克、盐4克、酵母粉4克、香豆粉7克、姜黄3克

步骤:

1、将面粉、姜黄、盐混合，先倒入热水拌成絮状，再倒入凉水，把面揉成较软且光滑的面团，盖好醒个30分钟以上。

2、面团醒好后，揉至光滑，分割成相同大小就可以了。

3、板上抹油，取面团擀成薄而透明的大面片，在上面均匀地淋上油，撒上香豆粉，用刀在面上沿一个方向划切，两头不要切断。

4、从一边慢慢的卷起，稍拉扯下成条。

到此，以上就是小编对于烘焙先生油酥饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙先生油酥饼做法的3点解答对大家有用。