大家好,今天小编关注到比较有意思的话题,就是关于烘焙肉松蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍烘焙肉松蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
9寸肉松古早蛋糕做法?
食材用料
低筋面粉150克,鸡蛋(白皮)9个,脱脂牛奶150克,玉米油60克,芝士片4片(可以多放点,铺满),零卡糖60克,柠檬汁8滴,盐1克
做法步骤:
步骤 1
网上随便买的肉松,芝士用的光明减脂肪干酪,牛奶是兰雀脱脂奶,糖是展艺零卡糖。先把蛋清蛋黄分离,蛋清放入冷冻室。
步骤 2
油在煤气灶上加热到有细丝,筛入低筋面粉,z字搅拌均匀,然后倒入常温牛奶,搅拌均匀。放入蛋黄继续搅拌均匀。z型手法搅拌,不要打圈。
步骤 3
预热烤箱,150度。接着取出蛋白打发,和戚风方法一样。比戚风打发的软一点。打发好的蛋白取1/3倒入蛋黄糊里切拌均匀,然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里,切拌均匀。
步骤 4
肉松芋泥爆浆蛋糕做法?
食材:
【芋泥】荔浦芋头200g、紫薯20g、代糖15g
做法:
:荔浦芋头、紫薯上锅蒸熟后加适量代糖打成泥
2:鸡蛋、魔芋粉、代糖加几滴柠檬去腥,打发至画8字不易消失的状态
3:倒入9寸烤盘刮平表面,烤箱175度15分钟4:烤好的蛋糕分两半,其中一半铺满芋泥,另一半盖上
无油无面粉肉松芋泥蛋糕
芋泥干了就加点牛奶,
8寸香葱肉松戚风蛋糕烤箱温度时间?
8寸香葱肉松戚风蛋糕的烤箱温度和时间因人而异,但是一般来说,烤箱温度在**150-180度**之间,时间在**1小时左右** 。如果您想要更准确的烤箱温度和时间,可以使用温度计来测量蛋糕内部的温度。当蛋糕表面呈金***时,就可以取出了 。
戚风遇上肉松,会是一种怎样的体验?
能是什么体验?好吃呗……壹周君承认这个回答太直男癌,不过这个答案绝对毋庸置疑。
相信吃过戚风肉松卷的胖友应该不少吧,戚风蛋糕搭配肉松最经典的呈现方式就是它了。戚风和肉松除了做成蛋糕卷,还可以做成蛋糕块、蛋糕卷、蛋糕杯、盒子蛋糕云云等,不过这些类型都万变不离其宗,都是以戚风蛋糕为主,加肉松调味即可。
其实比起蛋糕卷,壹周君更喜欢的是盒子蛋糕,松软的戚风搭配上绵密的奶油,然后撒上满满一层肉松,中间的夹层可以随心所欲地搭配组合,比如抹一层芋泥、或是铺一层麻薯、或夹上些奥利奥碎末、或者抹上厚厚的卡仕达酱……
千变万化的组合带来的是千变万化的口感,其实拥有了戚风蛋糕和肉松这两个基础款,你就拥有了网红甜品的半壁江山,也将拥有一个星期不重样的下午茶时光。
戚风蛋糕的做法说起来就那么几个步骤,但真正要到达炉火纯青的地步,多加练习是必不可少的。做戚风蛋糕的食材就六样:低筋面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、柠檬汁和食用油。一般三颗鸡蛋配60克左右的面粉、10克砂糖用来和蛋黄搅拌、以及30毫升牛奶和30毫升植物油。
首先蛋清和蛋黄要严格分离,蛋黄中倒入细沙糖轻轻打散拌均,然后加入牛奶拌匀。壹周君的植物油一般用花生油,分批次倒入,每倒一次都搅拌均匀。面粉过筛后倒进蛋黄里,然后抽底翻拌。
蛋清里加一小勺匙柠檬汁,没有的话用白醋替代,砂糖分三次倒入,然后开始打发蛋清,打到能拉出尖角的状态。 然后把蛋黄和蛋清再分三次混合翻拌在一起,倒进模具里振几下排气泡,然后预热烤箱到140度,烘烤50分钟左右。
我自己就经常做戚风+肉松的组合,甚至还不够,会加上葱花、火腿肠丁,做出来的成品非常好吃,会迸发新的火花,几乎是烤的时候就能闻到咸香味。
可以说这种咸口的戚风是老少咸宜,没有人不喜欢的,比传统甜味的戚风要惊艳得多。
肉松+戚风这个组合几乎可以吃出肉松面包的FU,但是又完全没有做面包时要发酵要和面那么麻烦,吃得到松软,同时也足够方便,是下午茶点或早餐的不二之选。
简单说一下做法。
【配方】
低筋面粉85g;色拉油40g;牛奶40g;糖10g+15g;鸡蛋5个;小葱、火腿肠、肉松、色拉酱 适量
【要点】具体步骤就不说了,戚风大家都很熟悉了。
接触烘焙越久,就越会有一些奇思妙想。时不时地就想给自己的蛋糕加点料,鲜红嫩绿的颜色,一下子就觉得心情愉悦起来~
对比冬天的“苍茫茫一片真干净”给人带来的萧瑟感,春天则更让人欣喜。在这个万物复苏的季节,浓郁的绿意比比皆是。
看看公园里那一大片落叶的草坪、那一棵棵大树长出来的嫩叶,颜色绿到发亮而且特别的娇嫩,真的忍不住想做点什么~
香葱肉松戚风蛋糕
菜谱原创者:marsally
到此,以上就是小编对于烘焙肉松蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙肉松蛋糕的做法的4点解答对大家有用。
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