烘焙品牌外文文献,烘焙品牌外文文献综述

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙品牌外文文献的问题，于是小编就整理了2个相关烘焙品牌外文文献的解答，让我们一起看看吧。

1. 咖啡是什么？
2. 中国抹茶与日本抹茶的异同？

咖啡是什么？

1 咖啡是一种饮料。
2 咖啡是由咖啡豆烘焙而来的，其主要成分是***。
3 咖啡有多种品种和制作方式，例如浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁等，还可以加入牛奶、糖等调味品。
咖啡除了可以饮用，也可以用于食品加工、保健等多个领域。

是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

在公元15世纪以前，咖啡的种植和生产一直为***人所垄断。当时主要被使用在医学和宗教上，医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效；15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式，并且在此时期融入宗教仪式中，同时也在民间作为日常饮品。因***教严禁饮酒，因此咖啡成为当时很重要的社交饮品。

1 咖啡是一种饮料
2 咖啡是由咖啡豆经过烘焙、研磨后加水冲泡的饮料。
***是咖啡的主要成分之一，因此咖啡有提神醒脑、增强注意力等功效。
咖啡还含有多种有益物质如抗氧化物、多酚类化合物等，有助于预防一些疾病。
3 咖啡文化延伸至全球，不同地区的咖啡饮用习惯也不同。
各式各样的咖啡机器、咖啡店招牌儿等也吸引着越来越多的人涌向这个行业。

咖啡是一种由烘焙咖啡豆制成的饮料，具有提神醒脑、增强精力等作用。咖啡豆来自咖啡树的果实，在摘下后经过一系列的处理流程，包括去果皮、发酵、晒干、烘烤等，最终形成了咖啡豆。一杯咖啡的成分主要包括***、糖类、有机酸、氨基酸、蛋白质和脂类等。咖啡也有许多种不同的烘焙和冲泡方法，比如浓缩咖啡、滴滤咖啡和手冲咖啡等。除了作为饮料，咖啡也被广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。

中国抹茶与日本抹茶的异同？

抹茶的英文单词源于“抹茶”的日语发音，是日本茶道中使用的粉末状的绿茶。不过，追溯起来，日本抹茶的源头在中国。

　　抹茶，在中国古时称作“末茶”，起源于隋唐，宋代发展达到鼎 盛，文献中留下了其制法的详细记录：将春天的茶叶的嫩叶，蒸煮新鲜茶叶(称为“蒸青”)，进而硏磨成膏，再压制成块，烘焙脱水储存，待要饮用时，再碾成细粉。由于当时最流行制作精致的圆形茶饼，所以末茶也被称为“团茶”。



　　自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，"碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面"就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。

　　末茶既是粉，便不能像今天的茶叶那样冲泡。它的喝法是用开水冲兑，搅打成糊状,称为“点茶”。宋徽宗就在他的《大观茶论》中描述了点茶的过程：点茶者拿着竹制的茶筅，灵活地转动手腕，快速搅打茶汤，就跟今天我们打鸡蛋差不多。要一直搅到碗中泛起“汤花”——白沫,如“疏星皎月，灿然而生。”



　　当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录 》中评述斗茶方法;清朝茹敦和在越言释中说，古者茶必有点，其硙茶(抹茶)为撮泡茶，必择一二佳果点心，谓之点茶。这里所指的抹茶冲饮之道即为唐宋年间的中国茶道。

　　由于末茶工艺复杂，颇费人财物力，到了明代，崇尚勤俭节约的朱元璋便下令“罢造团茶”。饮茶风气随之改变， 而改用茶叶，冲泡喝汤，弃置茶渣，冲泡散装茶叶开始流行，末茶被散茶取代，就在中国逐渐失传了。

　　如今要品尝抹茶就需要到日本了。南宋时日本有一位荣西禅师两次渡海来华学佛，回国时带去了茶籽、茶具以及《茶经》手抄本，并在1214年写成日本的第一部茶经《吃茶养生记》。书中详细记载了末茶的制法、吃法与效用，日本抹茶文化自此而始。

　　为什么中国“末茶”到了日本,就变成了“抹茶”?

到此，以上就是小编对于烘焙品牌外文文献的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙品牌外文文献的2点解答对大家有用。