大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙面食200种做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍烘焙面食200种做法的解答,让我们一起看看吧。
烘培调理奶油能发面蒸馒头吗?
奶油馒头的做法:食材主料:面粉1000g,奶油100g辅料:酵母5g,水适量步骤:
1.将酵母粉用温水化开,倒入将面粉中,加入奶油,倒入适量的水揉成面团放在温暖处发酵2小时2.将发酵好的面团揉好3.做成简单的小馒头4.锅内放水烧开后,将馒头放在笼屉上,大火蒸10分钟后改小火蒸10分钟即可熄火5.熄火五分钟后即可开锅小贴士奶油这东西是高热量,偶尔吃吃可以,可不能经常当成主食来吃
手工馒头家常做法?
1、取500克自发粉,放在盆里。
2、温水200克,加入面盆中,用筷子搅拌,用手和面,揉成一个面团。用保鲜膜封好盖,放在温暖处(冬天,我放在了被窝里),放置一至两小时。
3、发酵后,拉开有蜂窝状时,即可开始在面板上揉面,切成几个馒头的份量,我切了四个馒头,揉好。
4、放在蒸锅里,静置15分钟。然后用开水开始蒸,蒸15分钟。
5、打开锅盖,馒头就做好了。
1、准备香港粉(水仙粉)500克,干酵母5克,白糖10克,温水50毫升,牛奶200毫升。
2、和面,混合面粉和白糖。
3、将干酵母倒入不烫手的温水中,轻轻搅匀后倒入面粉中。
4、然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶,直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面,揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉。
5、发面:将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵,时间为1小时左右,冬天则需要放在暖气周围,否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大,内部充满气泡。
准备面粉250克,清水125克、酵母3克、
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用手揉面直至表面光滑,大约15分钟左右
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揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵,夏天20分钟就可以了,冬天大概30分钟
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将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体,切分成等份大小的面块,把表面揉光滑
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用料
面粉600g
牛奶360g
盐2.8g
白砂糖40g
酵母5g
做法
步骤 1
将 牛奶360g 盐2.8g 白砂糖40g 酵母5g混合用筷子稍搅拌放置5-8分钟。
然后倒入面粉中拌匀开始揉面。揉到面团变柔软光滑。
十种花生馒头的做法?
用料
酵母 3-5克,面粉 400克(中粉),糖 10-20克,花生适量,黄豆适量,猪油(可不放) 5-10克,温水 少许
步骤 1
1.花生、黄豆洗净泡5-10个小时,豆浆机打成花生豆浆冷却后备用。
2.温水加糖化开后加酵母搅拌一下,静置2-3分钟。
3.面粉加入酵母、少量多次加入花生汁,黄豆汁搅拌成棉絮状、加入少许猪油、揉成光滑的面团。
4.揉好的面团搓条分成大小均匀的剂子、每个剂子反复揉10-20下、搓圆后垫上烘焙纸放入蒸笼。
5.待面团发酵至原来的一倍大,开中火烧开后蒸13-15分钟,关火焖3-5分钟后开盖。
面粉能做多少种面食?你最喜欢吃哪一种?
用面粉做出的面食数不胜数,下面与大家分享我家常吃的3种面食:重庆杂酱面、鸡汤抄手、鸡蛋饼
第一道:重庆杂酱面
【所需调料】红油豆瓣20克、白砂糖10克、香叶3片、八角2个、花生碎10克、生抽15毫升、蒜末15克、老姜末10克、红薯淀粉10克、食盐1克、小葱少许。
【做法步骤】
★炒炸酱(只需3个步骤)
1.锅中倒入食用油,油热后倒入肉馅儿翻炒,炒出肉馅儿中的肥油,肉馅儿颗颗分明即可。
2.锅中留底油,放入白砂糖,白砂糖开始冒泡变成棕色,放入红油豆瓣、 八角、香叶、姜末、蒜末10克,翻炒出红油。
3.倒入肉馅一起翻炒,加入生抽10毫升调味,红薯淀粉勾芡,杂酱就炒好了。
4.调作料:生抽、蒜末、红油辣椒、猪油,食盐1克。
到此,以上就是小编对于烘焙面食200种做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙面食200种做法的4点解答对大家有用。
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