大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙蛋清饼的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烘焙蛋清饼的做法的解答,让我们一起看看吧。
蛋糕店里蛋清饼怎么做?
所需材料:鸡蛋3个,低筋粉80g,糖60g,水25g,油20g。奶粉7克左右。奶粉可以不加,换用牛奶,或直接用水也行。可以根据喜好添加少量蜂蜜。做法:
1、鸡蛋,糖,奶粉打发。加几滴白醋。香草精也加点,没有就算了。打好后加入水和油,低速度打。打的是全蛋。再也不用分蛋了,简单吧。
3、预热后中下层,170-180℃,30分钟左右就行。(因为我用的方盘,蛋糕比较薄,25分钟就行了。粗略蛋糕上色5分钟后就行了。当时蛋糕出炉的时候按着沙沙响,我想,完啦,不熟啦,结果发现错啦,是表面脆的响声,里面已经熟了。
鸡蛋白皮饼的家常做法?
鸡蛋白皮饼是一道简单又美味的家常菜。首先,将鸡蛋分离,将蛋白打至微微起泡,加入适量盐、白胡椒粉搅拌均匀。
然后,将平底锅加热,加入少许油,待油热后,将蛋白倒入锅中,用勺子轻轻推动蛋白,使其均匀铺开成薄皮。当蛋白凝固后,轻轻翻面,再继续煎至金***即可。
最后,将煎好的蛋白皮饼取出切块,可搭配酱料、蔬菜或其他配料进行美味享用。这样制作出的鸡蛋白皮饼色香味俱佳,口感酥脆可口,是一道简单而又营养的家常美食。
白皮饼的做法步骤

1. 热水化开白糖,加啤酒,把其他的备料一起放入盆内。和面要软一些。夏天发半个小时就可以烙饼了,冬天发一个小时。

2. 烙饼的时候就不需要再放油了,直接放电饼铛,也不需要翻面六七分钟就熟了,如果皮太厚多烙会儿
白皮饼的小贴士
无糖蛋清饼怎么做好吃?
无糖饼干的做法: 自制饼干 材料:低粉300g 玉米淀粉100g 小苏打半小勺 鸡蛋2个 白糖适量 黄油70g 黑芝麻适量 做法: 材料准备:黄油、糖粉、鸡蛋3个、低粉、玉米淀粉、泡打粉。我这次加了黑芝麻做配料。其实这里的材料克数我没有量,因为我做的比较多,黄油与面粉比例多少决定饼干的口感酥软程度。 做法: 1.黄油切块室温软化,用打蛋器打成羽毛状。 2.加入白糖继续用打蛋器搅拌至均匀。 3.加入鸡蛋,分3次加入鸡蛋哦!加一个打均匀再加一个打均匀~~ 4.加入低粉,玉米淀粉,小苏打一小勺。玉米淀粉是低粉的3分之一就可以了然后和成面团。 5.把面团擀成面片,整理形状。 6.撒上黑芝麻(可不加),或者用模具按出各种形状即可。我做的是饼干棒,直接用刀切成条就可以了。 7.烤箱180度预热2分钟,把饼干放入烤盘,再放进烤箱。10——20分钟(要看你的饼干薄厚大小)
到此,以上就是小编对于烘焙蛋清饼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙蛋清饼的做法的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.haienbei.com/post/22938.html