烘焙烹饪蛋糕的做法,烘焙烹饪蛋糕的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙烹饪蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙烹饪蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙蛋糕的做法？
2. 炒蛋糕怎么做？
3. 家庭做蛋糕完整教程？

烘焙蛋糕的做法？

所用材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。

做法步骤：

第一步：先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里，蛋清中直接加入白糖。

第二步：把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的涨发，如果打发不到位，蛋糕就不会涨发地很好。

第三步：蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀，然后筛入低筋面粉拌匀成为细腻地蛋黄糊。

1、提前将面粉过筛备用。

2、将蛋糕模一个个的放入烤盘中。

3、将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。

4、用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠。（这是打了五分钟的样子）

5、打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。（全程大概需要十多分钟）

炒蛋糕怎么做？

炒蛋糕，又称炒货蛋糕、炒面蛋糕，是一种流行的中式点心，尤其在早餐或下午茶时段非常受欢迎。以下是一种简单的炒蛋糕做法：

**材料：**

- 中筋面粉：200克

- 鸡蛋：3个（分离蛋黄和蛋白）

- 糖：50克（可根据口味适量减少）

- 牛奶：100毫升

- 泡打粉：1/2茶匙

- 盐：1/4茶匙

- 黄油：50克（融化）

- 芝麻：适量（用于点缀）

家庭做蛋糕完整教程？

食材：鸡蛋3个、低筋面粉60克、淡奶油200克、植物油20克、白砂糖30克、火龙果50克、猕猴桃50克、芒果50克。

做法：

1、将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄进行分离。将植物油倒入蛋黄中，加入40克水进行搅拌。

2、将低筋面粉过筛。将面粉倒入蛋黄，搅拌至无干粉状态。将蛋清打发，分三次加入20克白砂糖，每加一次打发一次。



裸蛋糕制作教程

3、将蛋清打发到凝固状态，可轻松拉断蛋白霜，并且出现打大弯钩为止，蛋白的状态也很稳定，没有液体流动就可以啦。



裸蛋糕制作教程

4、将蛋黄倒入打发好的蛋清，拌匀。然后倒入模具中。在烤盘中铺好烘焙纸，将蛋糊倒入烤盘中，轻颠出气泡，可以让蛋糕烤的更细腻。

原料:

香蕉450克,炼乳70克,色拉油80克,白糖45克,鸡蛋2个,低筋粉200克,泡打粉10克

做法

1 香蕉去皮切碎搅拌成香蕉糊，

2 鸡蛋和白糖搅拌均匀,发泡状态，

3 加入炼乳搅拌均匀，

到此，以上就是小编对于烘焙烹饪蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙烹饪蛋糕的做法的3点解答对大家有用。