烘焙纸烤鱼做法西餐怎么做：烘焙纸烤鱼做法西餐怎么做的？

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本文目录一览：

• style='margin-bottom: 3px;list-style: none'> 1、纸上烤鱼用的什么纸
• 2、电烤箱锡纸烤鱼的做法
• 3、锡纸烤鱼的做法

纸上烤鱼用的什么纸

1、一种是铝箔纸（Aluminium foil），即铝箔，在香港有人也称之为锡纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。

2、纸上烤鱼用的什么纸纸上烤鱼用的纸有两种，一种是锡纸，另一种是油纸，比较常见的就是锡纸烤鱼，锡纸烤鱼可以在里面加上汤，油纸烤鱼只能用来烤鱼肉。

3、纸上烤鱼的纸张材质叫是【双面硅油纸】，是属于可食用的材质，在叫法上，大家经常称之为纸包鱼纸，或者纸上烤鱼纸，与传统的韩国纸上烤肉所用的纸张是一样的。

4、纸上烤鱼用的是什么纸 纸上烤鱼用的纸是食品使用的硅油纸，硅油纸一般是由两层植物硅油层，中间夹着一层芬兰原木浆层，表面硅油均匀，双面都可以用，不用担心食品和烤盘粘在一起，难以清洗。

电烤箱锡纸烤鱼的做法

把刚刚码好的鱼包裹在锡纸里，记得锡纸要均匀刷油，把鱼放进去叠好锡纸，放在不粘锅里，锅也要提前刷一层油，小火煎10～15分钟。根据鱼大小而定。这次多宝鱼只有8两重，煎了10分钟 这是煎好的鱼…鱼肉这一面。

第9步、蒜蓉酱就做好了。第10步、准备一张锡纸，在上面铺上一层蒜蓉酱。第11步、准备一张锡纸，在上面铺上一层蒜蓉酱。第12步、用锡纸包起来，放入预热200度的烤箱里，约烤20分钟。第13步、香喷喷的蒜香烤鱼出炉。

鲫鱼洗干净，控干水分。或者用厨房纸吸干水分。鱼背上用刀刮几个口，适量的抹一些花椒面，盐，都不在配方里，然后腌制。最少半小时。烤盘铺锡纸，锡纸上再刷一层油，防止烘烤久了。

室外锡纸烤鱼做法如下：第1步、先拿出一块巴沙鱼柳，也可以根据个人喜欢选择其它的鱼，然后加入10ml的料酒，正反两面涂抹均匀，这一步是去腥的。第2步、然后继续加入一小勺食用盐，两面都撒上，然后涂抹均匀，腌制十分钟。

锡纸烤鱼的做法

1、室外锡纸烤鱼做法如下：第1步、先拿出一块巴沙鱼柳，也可以根据个人喜欢选择其它的鱼，然后加入10ml的料酒，正反两面涂抹均匀，这一步是去腥的。第2步、然后继续加入一小勺食用盐，两面都撒上，然后涂抹均匀，腌制十分钟。

2、锡纸烤鱼的做法 这次买的多宝鱼。洗净背面切几刀，码味道，放适量料酒和盐即可，时间10-15分钟。郫县豆瓣先切碎，放油锅熬出颜色，依次放入切好的姜蒜末，洋葱颗粒炒香。

3、铁锅烤鱼的做法 香菜1棵、洋葱半个、泡椒4个、泡姜1个、蒜全部切丁备用 鱼洗净，鱼背斜刀开花，并从肚子破开分两半，背连着（便于煮熟和美观）。加入料酒、盐腌制10分钟 锡纸包裹腌制好的鱼，包裹前锡纸上刷一层油。

4、原料有鱼、料酒、白胡椒粉、盐、葱、蒜、姜、花生油、啤酒、培根火腿肠等。味道鲜美，制作简单。

5、用锡纸包裹住肉类，在烘烤过程中还可以锁住肉中的水分，保持鲜嫩多汁的口感。做这道烤鱼，我加了些豆豉，它特殊的香气在加热过程中会慢慢渗入鱼肉中，使鱼别具风味，非常过瘾。

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