不加面筋的烘焙做法,不加面筋的烘焙做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不加面筋的烘焙做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍不加面筋的烘焙做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 面筋不用高筋面粉。做法？
2. 怎么做面筋不用谷朊粉？
3. 凉拌面筋家常做法不用芝麻？

面筋不用高筋面粉。做法？

一碗普通面加一小勺盐用温水和成面团，揉光滑醒半小时放盆里倒适量清水水开始洗面，洗到水发白把水倒出来，再放清水洗，洗的时候轻轻用手揉搓，就这样反复清洗，直到水变的清澈，洗出来的就面筋了，可以上锅蒸熟，也可以用开水熟，没有高筋面粉也可以做出面筋

怎么做面筋不用谷朊粉？

我们自己在家做，把活好的面放在水里反复的洗,经过多次抓洗后,剩下的面摊开放进锅里蒸熟就是面筋,没有任何添加

在这快节奏的生活里，用谷元粉做面筋是最省事、省时间的。如果没有谷元粉了我们可以用高筋面粉来做面筋不过过程比较复杂，用时比较长。

面筋选用高筋面粉，加适量的水稀释面粉，面粉里放一点盐好出面筋，面粉揉成团，醒5分钟左右直接加水洗面团，洗至淀粉全出水清澈，面筋就洗好了。

洗好的面筋按需求大小块，一定要热水下锅煮至熟在过凉水，这样的面筋比谷元粉做的面筋口感更好。

凉拌面筋家常做法不用芝麻？

1、面筋切薄片备用；大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油；香葱洗净切碎备用。

2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。

3、将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成；

4、放上适当的蜂蜜而不是白砂糖。蒜蓉要捣成水。

5、将上述处理好的所有材料，和面筋一起混合均匀即可。

到此，以上就是小编对于不加面筋的烘焙做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于不加面筋的烘焙做法的3点解答对大家有用。