烘焙电烤箱的做法,烘焙电烤箱的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙电烤箱的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙电烤箱的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤箱烤蛋糕的做法？
2. 选烤箱的方法？
3. 烤箱温度和时间设定？

烤箱烤蛋糕的做法？

以下是一种使用烤箱烤制蛋糕的基本步骤：

材料：

- 225克面粉

- 200克白砂糖

- 4个鸡蛋

- 200克黄油（室温软化）

- 120毫升牛奶

- 1茶匙香草精或香草提取物

- 2茶匙泡打粉

- 少许盐

做法

1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态 

2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态 

3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角 

4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅 

5. 再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶 

6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒 

7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀 

8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒 

9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来 

选烤箱的方法？

第一点就是要有发酵功能，在发酵酸奶或制作面团的的时候，尤其是在冬天制作面包的时候，是非常有用有效的，它可以让你快速的醒发你的面团，如果没有的话，你可能就要来回的去换温水，或者是比较麻烦的其它方法。

第二点是你的烤箱最好有双层到三层的隔热门，它可以保住里面的一些热量，让它不会流失到外面，节省你的电费，也可以烤的更加均匀。

第三点就是你的烤箱最好有电子控温面板，就是有一个面板显示烤箱具体的温度，如果用旋钮的话，它控制的范围或幅度会不太准，如果手一抖就会容易扭多或扭少了。

第四点，就是你烤箱的层高最好是比较高一点，这样烘烤的蛋糕还是面包，它的温度都会比较均匀，上管不会离蛋糕得太近，不容易把蛋糕烤爆或烤裂开。

选购烤箱时，首先需要考虑的是自己的用途和需求，是用来烤制家庭的小点心还是承担更多的餐饮任务。

其次要看烤箱的容量大小，以及是否能够容纳自己常用的烤盘。同时，需要关注烤箱的加热方式和温度控制，是否能够满足自己的烤制需求。还要注意烤箱的材质和安全性能，例如是否有自动断电保护功能等。最后，可以根据自己的预算和品牌信誉度选择合适的烤箱。

在选购烤箱时，首先要考虑自己的需求和预算。如果需要烘焙大量食品，可以选择大容量的烤箱；如果空间有限，可以选择小型便携式烤箱。

其次，要关注产品的品牌、质量和功能。优质品牌的烤箱通常具有更好的品质和保障，多种功能可以满足不同的烹饪需求。

最后，要考虑使用方便性和安全性，选择易于清洁、操作简单、安全可靠的烤箱，确保健康烹饪。

烤箱温度和时间设定？

烤箱温度和时间设置是根据食材的不同而定的。通常情况下，烘焙蛋糕、饼干等糕点时，温度设定在170℃-180℃，时间一般在15-20分钟左右；烤肉类食材时，温度设定在180℃-200℃，时间根据食材厚度和重量而定，一般为20分钟到1个小时不等。在设定温度和时间时，还需要根据自己的烤箱性能和经验进行调整，以达到最佳的烤制效果。

到此，以上就是小编对于烘焙电烤箱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙电烤箱的做法的3点解答对大家有用。