烘焙美食教程混沌,烘焙美食教程混沌***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食教程混沌的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙美食教程混沌的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾肉小馄饨馅的做法？
2. 南充锅盔炒酥做法配方？

虾肉小馄饨馅的做法？

买来新鲜的海虾500克，把海虾头去掉，剥虾仁一共250克，再放入五花猪肉馅400克，再放入葱姜蒜末各30克，然后放入碗里搅拌成糊状，放入面粉50克，放入料酒20毫升，放入生抽30毫升，放入胡椒粉6克，放入盐15克，然后后就可以包成馄饨了，馄饨皮2斤，小馄饨馅不要包太多，一筷子就可以了，这样子就是正宗的虾肉小馄饨

主料：猪肉200克，虾八个，香菇四朵，紫菜少量，虾米少量，馄饨皮40-50张左右

辅料：生抽适量，蚝油适量，鸡精少量，香油几滴，盐适量，花椒油少量，生姜适量

做法

步骤1准备食材，馄饨皮买了两元钱的，猪肉要七分肥三分瘦。

步骤2猪肉去皮切小块，剁碎。

用料：小馄饨皮200g，前腿肉150g，虾仁80g；盐适量，白砂糖2g，白胡椒粉、花生油、料酒、香葱末、姜末、鸡蛋1只、紫菜、芝麻油适量

做法：1.肉末加入姜葱末，盐，白胡椒粉，鸡蛋，花生油几滴，料酒适量，加入少许清水拌匀冰箱里冷藏腌制半小时。

2.剥好剔去虾线的虾仁加入姜葱末，盐，白胡椒粉，花生油几滴，料酒适量，加入少许清水分别拌匀冰箱里冷藏腌制半小时。

3.虾仁简单剁几刀，与肉末拌匀。按自己喜好，包好馄饨。

4.锅里放入水，等待水开的时间，我们做馄饨汤，排骨汤等高汤是最棒的，没有的话，也可用盐，胡椒粉，猪油或芝麻油，加入少量紫菜，榨菜，注入开水。这时锅烧开，下入馄饨，开锅后加入少量冷水再次沸腾后用漏勺捞出，盛到准备好的汤碗即可。虾仁馄饨就做好了，开吃吧。

备好食材：虾仁、肉末、葱花、姜末

虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线

再将虾仁剁成泥

碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精

倒入少许水顺一个方向搅拌均匀备用

取一张馄饨皮，将肉馅放在中间

包法很简单，手合拢并把边缘稍稍用力捏紧就可以了

馄饨就包好了，这种包法很快的哦

汤料也很简单：2g味极鲜、少许盐、少许白胡椒粉、一点点猪油，锅中水开后放入馄饨

馄饨煮至浮起来后再煮一会，就可以连汤一起盛入调料碗中

南充锅盔炒酥做法配方？

1、将酵母粉与温开水（约40度）搅拌均匀，静放十分钟；

2、用酵母水揉面，再加五香粉、盐揉匀置放在温暖出开展发醇（温度30度上下）；

3、大概2小时后，面糊发至二倍大，加白芝麻揉至光洁；

4、揉好的面糊擀成一个比炒菜锅稍小的饼形；

5、炒菜锅中刷上一层薄油，大火烧热炒菜锅，将混沌皮放进锅中，火调至最少；

6、以便避免 混沌皮澎涨，用筷子在混沌皮扎穿好多个眼；

7、盖上盖子，烙至双面金***，用筷子扎眼可圆满干净抽出来就可以。

8、烙好的锅魁切片，能够立即吃，还可以夹上各种菜或是辣酱来吃。

锅盔做法配方：面粉1000克、酵母10-15克、碳酸钠5克（或不加）、面欣酥10克、乙基麦芽酚0.2-0.5克、水400-500克。工艺：先将乙基麦芽酚用热水溶解加入面粉拌匀。再将酵母用35℃温水溶解加入面粉，然后加温水和面，保温静止醒发50分钟。

将碳酸钠、面欣酥用30℃温水溶解后揉入面团，反复多揉几遍。然后再次醒发30-50分钟，揪开成型，入炉文火焙烤至外脆内软即可。

到此，以上就是小编对于烘焙美食教程混沌的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食教程混沌的2点解答对大家有用。