西点烘焙专业大全做法步骤：西点烘焙教程***？

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本文目录一览：

• 1、我想知道蛋糕、布丁、慕司或其他一些西点的做法!

我想知道蛋糕、布丁、慕司或其他一些西点的做法!

方法 布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀，使完全溶解。（微煮亦可）（如果你需要口味佳，请加2~4个蛋黄） 趁热分装于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。

取模具，先将底层派皮铺下，然后倒入草莓慕司馅料，放入冰箱冷藏4小时以上。取出脱模，刷上镜面果胶（可以不用），点缀上水果即成。

西点包括：西点基本功强化训练，理论和实际操作。比如：饼干，面包，蛋糕，裱花，法点，翻糖，巧克力等等。

西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。 小点心类 是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料（如果料、香料、可可等）而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。

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