烘焙元宝酥做法大全,烘焙元宝酥做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙元宝酥做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙元宝酥做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酥鸭元宝的做法？
2. 六贤记糕点有哪几种？
3. 城隍庙有哪些特色小吃？
4. 鸡蛋灌饼怎样做外酥里嫩？

酥鸭元宝的做法？

1、原料：主料：净肥鸭1只(约1500克)。

2、辅料：姜片10克，葱段10克，白酒15克，精盐20克，五香粉5克，饴糖水15克，香油5克，熟菜油1000克(实耗60克)。

3、将肥鸭治净，沥干水分，用竹签在胸、腿等肉厚处戳若干洞。将姜片、葱段、白酒、精盐、五香粉盛人碗中，对成汁，抹遍鸭身内外，人容器中码味20小时，中间翻动一次。

4、将码好味的鸭子放入蒸锅中，用大火蒸1小日；十取出，拣去姜、葱不用，用开水冲洗一次，再用干净布擦干水分，趁热将饴糖水抹遍鸭子全身，放在通风处晾干。

5、净锅置火上，下菜油烧至六成热，放人鸭子炸成金红色捞起，沥油，待凉后斩块入盘，淋香油即可。

六贤记糕点有哪几种？

绿豆糕、肉松卷、蛋黄酥、榨菜鲜肉月饼、枣泥糕、海苔麻花、金元宝蛋糕、桃酥饼、蛋挞、泡芙鲜奶等，其中绿豆糕冰凉爽口，清甜不腻，肉松卷咸香适口，中间还夹着秘制的沙拉酱来中和口感，层次丰富，还有枣泥糕香甜可口，枣味香浓，老少咸宜

城隍庙有哪些特色小吃？

上海城隍庙有以下特色小吃：叉烧包、鸡腿饭、肉粽、三丝春卷、大排面、 蟹壳黄、豆浆、油条、素菜包、 紫米球、 椰奶紫米球、 红薯粥、开洋葱油拌面、 荠菜馄饨、重油煎馄饨、南翔小笼、锅贴、生煎、宁波汤团、酒酿圆子、鸽蛋圆子、赤豆糖粥、鱼丸汤、炸臭豆腐、红薯粥、面筋塞肉、糯米藕、椰奶紫米、鸡鸭血汤、萝卜丝酥饼、金腿萝卜丝酥饼、三丝眉毛酥、枣泥酥、发财元宝酥、果仁梅花酥、鱼茸春卷、金腿小粽子、豌蓉秋叶包、奶黄钳花包、蛋黄包、蟹粉小笼包、芹香蒸饼、凤尾烧卖、净素菜包、冠顶饺(形状帽子)、发财鱼圆汤、豌蓉水晶饼、棋盘糕、吉祥如意糕、卷沙糕、蛋黄印糕、面筋百页、常州麻糕、蟹壳黄、油氽鱿鱼须、蟹黄灌汤包。

鸡蛋灌饼怎样做外酥里嫩？

我是小青

好吃的鸡蛋灌饼做法步骤如下.

1.先准备300克的面粉，加入3克的盐，搅拌一下

面分成两半一半用冷水和面，一半用开水和面

2.揉成光滑的面团，柔光后盖上保鲜膜醒发30分

3.再准备一点油酥，油烧热倒入面里就可以了，案板上撒点面粉，把醒好的面揉光滑，搓成长剂子

4.取一小块，用手按成圆形，擀薄，均匀的抹上油酥，上下对折，按平，像叠被子一样从一头叠起来

放一边醒10分钟

5.打入一个鸡蛋，放入盐 ，十三香，葱花，搅拌均匀备用

6.醒好的面按平擀薄擀的时候用力均匀不要擀破了 擀成这样我们就可以上锅烙了

鸡蛋灌饼想要做到外脆里嫩，和面是关键，首先把面粉在人际分成两对等分，一半用开水烫面，一般用温水和面，水的多少看没有干面粉即可，待面不烫手，下手把两份面揉到一块，揉均匀，盖上盖子醒发15分钟，让面充分融合，在这个空档里准备鸡蛋，生菜，香肠，喜欢薄脆的可以再加点，味道别具一格。我们把揉好的面再次揉均匀，分成等量剂子，把他擀圆，中间抹油，然后像包包子一样把他包上，切记不可漏气，否则灌饼鼓不了大泡。带全部弄完后就可放入电饼铛煎了，电饼铛提前预热，刷油，一面焦黄后，在鼓起的大泡里用筷子扎一个小洞，把鸡蛋液倒入，再给这面抹油，翻到另一面，待两面金黄即可加入生菜，香肠。这样做出来的饼皮外观金黄酥脆，外皮都可以翘起来，里边软嫩鲜香，味道超好。

到此，以上就是小编对于烘焙元宝酥做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙元宝酥做法大全的4点解答对大家有用。