烘焙奶酪卷的做法,烘焙奶酪卷的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙奶酪卷的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙奶酪卷的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋泥奶酪蛋糕卷做法？
2. 虎皮紫米奶酪肉松卷做法？

芋泥奶酪蛋糕卷做法？

［低脂版奶冻］

牛奶120g 奶酪20g 吉利丁片5g

代糖10g［魔芋卷］鸡蛋4颗

魔芋粉12g 代糖20g 低脂奶粉10g

柠檬汁几滴 芋泥300g

．做法

1．吉利丁片凉水泡软，其他材料放入锅中小火煮至冒泡，关火后放入泡软的吉利丁片搅拌，倒入容器中放冰箱冷藏4小时以上．

2．蛋黄蛋清分离，蛋清中加几滴柠檬汁开始打发，分三次放入代糖，打发至八分发放入魔芋粉，继续打至硬性发泡．

3．蛋黄加低脂奶粉搅拌均匀，取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后，全部倒入剩余2/3蛋白霜翻拌均匀.

4．倒入烤盘轻震出气泡，烤箱提前预热170。烤30分钟，烤好后翻面放至温度降低．

虎皮紫米奶酪肉松卷做法？

1、主料：鲜奶85克、高粉185克、面粉80克、鸡蛋52克、牛奶85克、黑芝麻22克、肉松100克、黄油38克2人份、干酵母4克、盐3克、糖25克、奶粉20克、葱花13克、沙拉酱50克。

2、将85g鲜奶和15g高粉混合搅拌均匀，开小火，边煮边搅拌，直到形成糊状。放凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时。

3、将鲜奶85g、高粉185g、中筋面粉80g、干酵母4g、盐3g、细砂糖25g、奶粉20g、全蛋液52g、牛奶85g揉好，再加入软化的黄油，揉至扩展阶段。盖保鲜膜，发酵至2.5倍大。

4、取出发酵好的面团，用手按压排气，盖上保鲜膜松弛15分钟，用擀面杖擀成烤盘大小的长方形，放在温暖处进行第二次次发酵，直到面包体积膨胀至2倍大为止。再用叉子叉一些小洞，防止面团在烘烤时鼓起来。

5、刷上鸡蛋液，撒上葱花和芝麻，烤箱预热170度，烤盘置于中层，烘烤15分钟至表面金***。

6、将面饼背面用刀浅浅地割几道刀口，抹上沙拉酱，放一会微温后把面饼卷起来定型一会后去掉烤纸。

7、用刀将面包卷切成段，两端抹上沙拉酱，再将两端均匀的蘸上肉松即可。

到此，以上就是小编对于烘焙奶酪卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙奶酪卷的做法的2点解答对大家有用。