法棍烘焙店做法,法棍烘焙店做法***

大家好，今天小编关注到比较有意思的话题，就是关于法棍烘焙店做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍法棍烘焙店做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小高姐法棍面包做法？
2. 怎么做法棍面包的做法？

小高姐法棍面包做法？

食材：奶粉1大匙，干酵母4克，糖90克，水x130克，高粉250克，鸡蛋30克，全蛋液50克，椰蓉100克，牛奶50克，黄油70克，盐0.5小匙

做法:

　　1.材料：面团部分：高粉：250克 鸡蛋：30克（我是一个鸡蛋留出刷表皮用的，剩下全部用了） 水： 130克 奶粉：1大匙 干酵母：4克（我用了1又1/4小匙）糖： 40克 盐： 1/2小匙 黄油20克

　　2.酵母融入温水中，静置10分钟.

　　3.将除黄油以外的材料倒入盆中，混合均匀后倒入发酵水，揉成面团。这个方子比较粘手，用摔揉法比较好处理.

食材：椰子油或黄油50克、细砂糖40克、全蛋液50克、椰浆或淡奶油40克、椰蓉110克

制作过程

1、选用椰子油或黄油50克，如果选用黄油，切成小丁后室温融化成液态。椰子油有天然的椰子香味，黄油则有浓郁的奶香味，更容易购买到，这两种任选一种就行。

2、黄油或椰子油融化之后，加入细砂糖40克，用硅胶铲翻拌均匀。

3、中等个头的鸡蛋1个，约50克，清洗干净鸡蛋外壳，打入碗内，用手工打蛋器搅打成均匀细腻的全蛋液，标准是不能有成块的蛋清。把搅打好的全蛋液分2-3次加入椰子油或黄油内，每次都搅打均匀后，再加入下一次，防止出现“蛋油分离”。

法棍所需材料：4个法棍 室温水：340克， 1+1/3 杯 + 2 小勺 酵母：

2克，1/2 小勺 中筋面粉或高筋面粉：450克， 3杯 盐：8克，1 小勺 1.酵母用室温水化开，加入面粉和盐，活成团。

2.放置半小时，面扯长，折叠多次，然后摔打几下，直至出现光面 。

3.再过半小时，再扯长折叠摔打一次。盖上保鲜膜，冷藏过夜。

4.手上粘干粉，取出面团，分成四份。

怎么做法棍面包的做法？

1. 做法棍面包的做法是可以掌握的。
2. 做法棍面包的原因是因为它是一种简单而美味的面包，适合作为早餐或下午茶的选择。
制作过程中需要面粉、酵母、盐和水等原料，通过揉面、发酵、烘烤等步骤完成。
3. 做法棍面包的是可以根据个人口味添加各种配料，如芝士、葡萄干、坚果等，使面包更加丰富多样。
此外，可以尝试不同的发酵时间和温度，调整面包的口感和香气。
通过不断尝试和改进，可以制作出属于自己独特风味的做法棍面包。

法棍面包的制作步骤如下：

1. 溶解酵母在温水中，放在一旁待用。

2. 面粉中加入盐混合均匀，然后在面粉中间挖一个洞，倒入酵母溶液和蜂蜜。

3. 用手慢慢将面粉拌入，直到形成一个湿润的面团。

4. 将面团放入一个涂了油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时。

5. 发酵完成后，将面团取出，放在撒了面粉的表面上，分成三等份。

6. 将每一份面团揉成光滑的的长条，并在上面刷一层水。

7. 把刷了水的面团放在烤盘上，然后在烤箱底部放一个烤盘和一杯热水，关上烤箱门进行二次发酵。

8. 大约30分钟后，将烤箱预热至最高温度，在法棍面包上割出几道口子。

9. 把烤箱温度调低至200度，放入烤箱烤15-20分钟，直到面包表面变成金***。

到此，以上就是小编对于法棍烘焙店做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于法棍烘焙店做法的2点解答对大家有用。