烘焙美食免烤箱,烘焙美食免烤箱做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食免烤箱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食免烤箱的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么能不用烤箱就做出巧克力蛋糕？
2. 不用吉利丁片怎么做果冻？
3. 面包怎么制作不要烤箱？
4. 有哪些不用烤箱就能自制的甜品？

怎么能不用烤箱就做出巧克力蛋糕？

　　以下是不用烤箱做出巧克力蛋糕的方法：　　原料：面粉3大匙、无糖可可粉3大匙、细砂糖4大匙、盐1小撮、植物油3大匙、鸡蛋1个、烘焙巧克力豆3大匙、牛奶3大匙、香草精1茶匙。　　做法：　　1、分别将面粉、可可粉、细砂糖、盐、植物油、鸡蛋、巧克力豆、牛奶、香草精放入一个大碗里；　　2、将所有材料用勺子混合均匀；　　3、倒入可以放入微波炉使用的杯子里，原方是倒在一个大马克杯里，我觉得这一杯太大了，一个人吃感觉有点罪恶感，所以分开倒在三个小烤碗里；　　4、将烤碗蒙上耐高温保鲜膜，放入微波炉，高火2分钟；　　5、到时后取出烤碗撒上糖粉即可。

不用吉利丁片怎么做果冻？

不用吉利丁片，可以用白凉粉，也可以用QQ糖。

做法:（白凉粉）

锅中放1000克清水，倒入50克白凉粉，根据喜好放入白糖，大火烧开，放入各种水果，晾凉就变成Q弹的果冻了，不仅健康美味，而且好看，没有添加剂，一小包白凉粉才几块钱，可以做很多次。

如果不容易买到白凉粉，可以用QQ糖做果冻:

锅中倒入30粒QQ糖，加150毫升水，或者牛奶，加热至QQ糖融化，倒入容器中，冷却就可以了。

我们先说说，果冻是什么？

果冻是一种甜食，呈半固体状，由食用胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。

吉利丁片是什么呢？

吉利丁又称明胶或鱼胶，由英文名 Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，能做果冻，是因为他高温熔化，低温凝固。

不用吉利丁片，怎么做果冻？

很简单，食用胶有很多种，吉利丁片只是其中一种，比如用：卡拉胶、海藻酸钠、魔芋胶等等食用胶都有做果冻。

分享一下，大家最喜欢的，也最常见的喜之郎果冻配料表。

其实，做果冻最常用的不是吉利丁片，而是琼脂。两者都是天然的增稠剂，但有所不同。

吉利丁片，又称鱼胶片，是从鱼骨头提取出的，大多用于西点的慕斯类蛋糕。

琼脂，则是从植物中提取出的，是从石花菜，江篱等藻类植物中提取的。主要用来做果冻。法式软糖和法式蛋糕的淋面也常用到。

恰好，吉利丁片和琼脂我都用过。

上图是我用吉利丁片做的橙子果冻，怎么说呢，因为吉利丁片是从动物骨头提取的，做果冻有一股腥味，我不喜欢。大概是因为果冻成分简单，果汁的味道盖不过腥味。

在做慕斯时，基本就闻不到腥味。

这是我用琼脂做的法式软糖。没有腥味。

所以，做果冻的话，强烈建议大家用琼脂粉。

如果你想更天然呢，就不要买加工品，直接买石花菜，那是做琼脂粉的原料。

海边的石花菜大概长这样。

你好，我是可乐妈。很高兴回答这个问题。

素食者吃果冻不能用吉利丁制作，那么用琼脂就可以替代。同样能达到Q弹爽滑的口感。

我曾经用琼脂做过芒果牛奶布丁和焦糖布丁，

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面包怎么制作不要烤箱？

已经有很多成功用电饭煲做蛋糕的经历啦！纯天然，无添加，口感棒！

第一步，准备材料。

四个鸡蛋，橙子一个，面粉若干，纯牛奶一包，蜂蜜若干，白糖若干。

第二步，使用材料。

鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清蛋黄分开放两个碗。

把分离好的蛋清用打蛋器顺时针搅拌，中途加三次白糖，分开加是为了让白糖充分溶解，多少可以根据喜好。小窍门，打蛋清的过程中加入几滴橙汁，有助于打发。

待蛋清搅拌成型后，处理蛋黄。蛋黄顺时针拌匀，加入牛奶，白糖不停搅拌，加入些许面粉拌匀。

下面要眼明手快的把蛋黄倒入蛋清中，边倒也要边搅拌，完全拌匀后就可以倒入电饭煲了。

第三步，处理电饭煲。

锅底加油预热，再把混合的蛋黄蛋清倒入。最后开小档蒸蛋糕啦，十五分钟后差不多就可以吃啦！

材料：面粉、温水、干酵母、盐、细砂糖、鸡蛋、奶粉、黄油

做法：

1、将打散的鸡蛋液、酵母水、细砂糖、盐、奶粉均匀混合于容器中。

2、加入面粉揉成面团，揉出面筋后。

3、加入黄油，继续用力揉成光滑的面团。（黄油需提前软化）

4、揉好的面团，放入碗里，盖上保鲜膜或湿布，室温（25度）发酵1小时左右，直到面团发酵成原来的2-2.5倍大。发酵好的面团，用手压出面团里的气体，室温再次醒发15分钟。

5、取出醒好的面团，揉成长条。

6、切成均匀的剂子，用擀面杖擀成椭圆形。

7、擀好的椭圆形面饼，自上而下卷起来。

8、用手搓一头粗一头尖的形状。

大多数面包是需要烤箱的，这也是面包诞生所附属的文化与习惯，面包是从西方国家传过来的，而他们的[_a***_]习惯就是烤箱，所以，如果你打算认认真真的玩烘焙的话，建议你还是弄一个好的烤箱，为生活添彩。

面包的种类很多，确实有不需要烤箱的类型。比如甜甜圈，可以烤也可以油炸，就像国内的油条一样，放油锅里做熟。

但是，毕竟面包需要表面金***的效果才能更让人有食欲，而金***就是面粉表面在高温烘烤的情况下发生美拉德反应，反应后呈现出看上去很好吃的颜色，如果你不用烤箱的其他方式，比如中式烹饪设备，无法与烤箱的效果相媲美，总不能都用油炸吧，油炸与烤的效果也是完全不一样的。烤，会慢慢烤熟，烤的过程中还会接着发酵膨胀体积变大，而油炸却是是瞬间升到油温，所以，炸还是无法替代烤的。

所以，如果想做出好吃的面包的话，放弃不用烤箱的念头吧，什么工具做什么东西。烤箱又不太贵，可以弄一台玩玩，为生活增添一点乐趣也是不错的

有哪些不用烤箱就能自制的甜品？

您好，非常感谢您的提问，很高兴有机会能回答您的问题！我是內个丫头。

不用烤箱就能做的甜品很多，如果是女孩子，最好吃还简单的，就做水果慕斯杯吧。

食材：

1、淡奶油100克

2、芒果（或者你喜欢的水果）100克

3、牛奶100毫升

4、糖10克（这个不太甜，喜欢甜适当增加糖）

5、吉利丁片7-8克

6、铺底（可以用大片的芒果或其他水果片）

制作方法：

大家好，我是温暖炉火，是一位美食爱好者。关注我，我会持续不断地提供关于美食的小知识！

不用烤箱就能自制的甜品有很多呢，今天给大家介绍三款我之前经常制作的甜品！

牛奶小方：制作于2016年1月17日

这款甜点是由牛奶，奶粉，玉米淀粉，稀奶油和椰蓉制成。在冰箱冷藏一晚，奶香醇厚，一点都不比雪糕的味道差！

操作步骤：

1. 首先容器不能有水，平铺一层椰蓉，三分之一牛奶加淀粉备用；

2. 然后把余下的牛奶，奶油，白糖和放入奶锅中不停地搅拌至白糖完全溶解；

3. 煮沸后及时把水淀粉牛奶加入奶锅中不停的搅拌，其中的液体会慢慢的变粘稠，搅拌均匀后马上关火，不然会沉淀；

4. 迅速倒入铺满椰蓉的容器里，放入冰箱冷藏至凝固；

5. 最后把凝结后的牛奶冻从冰箱取出撒入一层椰蓉，切块即可，它的名字叫【牛奶小方】！

有很多呀！像各种糖水就不用烤箱，有个煮锅基本上就可以完成了。比如红糖冰粉跟芋圆糖水，非常适合夏天哦。

1.红糖冰粉

红糖冰粉是夏天常见的甜点，我最近在路上也看到有人开着推车在售卖。

不过，他们卖的还挺贵的，10块钱才小小的一碗~我想着，那不还不如自己在家做呢，反正也不会很难。

冰粉，可以用冰粉粉和白凉粉来做。一般用冰粉粉的话，量要比白凉粉少些。

我来说说大致的比例，冰粉粉跟清水的比例约为1：100，而白凉粉跟清水的比例则为1：25左右。

我今天就是用冰粉粉来做的。下面是具体的食谱和具体做法：

你好，很高兴回答你的问题。

不用烤箱就能做的甜品。我想和你分享用到的材料和制作步骤都特别简单，一看就会的小点心---心太软。

心太软主要是用糯米、红枣做的，它还有个好听的名字叫开口笑。

食材

糯米、干红枣、水

制作过程

1.红枣洗净、泡半小时

2.红枣去核，用小剪刀剪出一小道口，糯米粉加水和成团，捏出小剂子，放进红枣中

3.放入锅中蒸8分钟，撒点黑芝麻装饰

小贴士

所谓“日食三枣，红颜不老”，红枣是无人不知的补-血食物；糯米性温，味甘，是温和的滋补品，脾胃不好的人，注意要适量。

希望你会喜欢香甜软糯的小点心。想看具体操作步骤可以看我拍的视频，祝你开心！

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到此，以上就是小编对于烘焙美食免烤箱的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食免烤箱的4点解答对大家有用。