烘焙酥皮面包做法,烘焙酥皮面包做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙酥皮面包做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙酥皮面包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做酥皮面包的做法？
2. 蜜豆酥皮面包的家常做法？
3. 雪山酥皮面包做法？
4. 菠萝包酥皮的做法？

怎么做酥皮面包的做法？

1/9 将材料全部混合，揉至稍具光滑状，加入黄油，揉成可拉出稍透明薄膜的面团。

2/9 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，进行基础发酵约60分钟。

3/9 发酵好的面团比原来的长大了很多，约为原来面团的2倍。

4/9 面团分割成8等份，滚圆盖上保鲜膜松弛约10分钟。

5/9 把面团整成椭圆形。

用料面团: 高筋面粉300g 细砂糖50g 黄油30g 牛奶140g 鸡蛋1个 酵母4g 盐2g 奶粉20g 酥皮: 细糖50g 蛋黄1个 猪油40g 低筋面粉75g 泡打粉1克 酥皮面包的做法步骤 将做法保...

酥皮面包是一种非常受欢迎，口感酥脆的面包制作形式。下面是制作酥皮面包的一种做法：

所需食材：

1. 高筋面粉500克

2. 盐8克

3. 糖60克

4. 鲜酵母15克

5. 牛奶250毫升

6. 无盐黄油 150克

7. 低筋面粉200克

原料配比：高筋面粉500克，酵母粉7.5克，盐5克，糖粉100克，鸡蛋一个，清水220克，白牛油55克。

将以上左右原料放入搅面机中搅匀成光滑的面团后，盖上塑料布发酵1-2个小时。这个时间要根据当时的来定，只要发酵到原来体积的2-2.5倍就可以了。

将面团排气后再次揉搓均匀，然后揪成剂子，做成45-60克一个的面包坯。

如果有馅料的话可以擀成面饼，然后包上馅料即可。

将面包坯排放整齐到烤盘中，中间留有5厘米左右的孔隙。放入烤箱中再次发酵半个小时后就可以了。

蜜豆酥皮面包的家常做法？

家常蜜豆酥皮面包的做法很简单。首先准备面团，将面粉、酵母、白糖、盐和水混合成面团，发酵至双倍大小。

然后将面团擀开，均匀涂抹融化的黄油，撒上蜜豆和少许糖，然后将面团卷起，切割成小段。将小段面团放在烤盘上，再次发酵至蓬松。

最后在预热好的烤箱中烤制至金***即可。这样做出来的蜜豆酥皮面包外皮酥脆，内里柔软，甜而不腻，吃起来极为美味。

雪山酥皮面包做法？

原料配比：高筋面粉500克，酵母粉7.5克，盐5克，糖粉100克，鸡蛋一个，清水220克，白牛油55克。

将以上左右原料放入搅面机中搅匀成光滑的面团后，盖上塑料布发酵1-2个小时。这个时间要根据当时的温度来定，只要发酵到原来体积的2-2.5倍就可以了。

将面团排气后再次揉搓均匀，然后揪成剂子，做成45-60克一个的面包坯。

如果有馅料的话可以擀成面饼，然后包上馅料即可。

将面包坯排放整齐到烤盘中，中间留有5厘米左右的孔隙。放入烤箱中再次发酵半个小时后就可以了。

菠萝包酥皮的做法？

面包胚材料：面包粉300克，鸡蛋1个，牛奶150克，黄油35克，盐3克，酵母3克，白糖40克（没有电子称就用面包机配送的量勺量杯测量500克重的标准）；菠萝酥皮材料：黄油50克，糖粉50克，低筋面粉50克。

2.

鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶，然后加入面粉，在面粉上放加入酵母，启动（快速）和面程序。

3.

一个程序结束后倒入溶化的黄油，继续启动快速和面程序。

材料： 　　A：黄油35克 糖粉35克 全蛋16克　　B：奶粉7克 低筋面粉约58克菠萝皮的做法： 　　1.A中黄油加糖粉混合，搅打至膨胀泛白色。　　2.分2次加入全蛋液，搅打均匀。　　3.加入材料B粉类，拌成团，用保鲜膜包好移入冰箱冷藏约1小时至有些变硬状态。　　4.菠萝皮包住面包面团的表面，用刮刀在菠萝皮上横纵压上条纹状。

到此，以上就是小编对于烘焙酥皮面包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙酥皮面包做法的4点解答对大家有用。