烘焙杨梅酱成品做法,烘焙杨梅酱成品做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙杨梅酱成品做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙杨梅酱成品做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 杨梅酱制作简易教程？
2. 杨梅酱怎么做？
3. 冰糖杨梅酱怎么做？

杨梅酱制作简易教程？

挑选个头中等、新鲜的杨梅，最好是酸味重一点的，熬出来的酱就会酸酸甜甜。盐水浸泡15分钟后，用清水洗净，晾干水分。干净的锅，大火，杨梅下锅稍微炒出水。加白糖，如果希望焦糖味重一点就早一点加白糖，如果希望味清淡一点就等杨梅汁出多一些时再加白糖。大火熬制十分钟后杨梅开始大量出汁。大火熬制二十分钟后，开始沸腾。关小火，不断翻搅，防止粘锅。熬制至杨梅酱变深色，且推锅边时感觉酱汁开始有粘稠感，但还是流动的液体状就应该关火了。摊凉，装瓶。夏天舀一勺杨梅酱兑一杯冰水，加上香薄荷叶，正！

杨梅酱怎么做？

杨梅酱要小火熬制1个小时左右。

杨梅酱制作步骤：

1、把准备好的新鲜杨梅放在淡盐水中浸泡半小时，取出以后用清水冲洗干净，再离掉表面的水分，然后放在盆中，加入冰糖，腌制2到3小时。

2、把柠檬洗净以后，用刀切开，取出里面的新鲜柠檬汁。等盆中的杨梅淹出大量杨梅汁以后，把它们直接倒入锅中，开火煮至煮开以后，要用中小火慢慢熬制，熬成酱状以后，再加入取出的柠檬汁，再熬制5到10分钟，然后关火降温。

3、把降温以后的杨梅酱取出以后，装入的干净的玻璃瓶中，然后把瓶口盖好，直接存入冰箱的冷藏室，平时想吃的时候用干净的小勺或者筷子取出适量就可以。

制作方法：

1.将杨梅冲洗干净。



2.将杨梅放入盆子里，加入清水和适量盐，大概泡上半小时左右，将杨梅里的虫子逼出，再放水龙头下冲洗干净捞出来。



3.放到滤网里，移动至太阳底下晒干。现在的太阳已经有点厉害了，大概过上半个小时左右就可以拿进来了，千万别晒干了。



4.将浸泡好的杨梅用去核器将果核去除。



5.再在杨梅果肉中，倒入100克白砂糖，放冰箱静置片刻。

1、将杨梅清洗两遍后，在水里加入粗盐浸泡十几分钟。

2、滤水后，用小刀去核。

3、处理完倒入锅中，开小火，不需要加水。

4、煮杨梅的过程中杨梅会出好多水，注意观察，不时搅拌一下，等到煮成软烂的状态，加入称好的黄冰糖。

5、待冰糖融化，汁水收得差不多，放入明胶粉5G。

冰糖杨梅酱怎么做？

做法：

食材：杨梅 1000克，冰糖 30克，细砂糖 适量，柠檬汁 半个，麦芽糖 2勺。

制作方法：

1.将杨梅冲洗干净。

2.将杨梅放入盆子里，加入清水和适量盐，大概泡上半小时左右，将杨梅里的虫子逼出，再放水龙头下冲洗干净捞出来。

用料

杨梅10斤冰糖 1斤白砂糖 5斤

做法

买回来的杨梅先用盐水泡最少一个小时，把杂质去除，多漂洗几遍，捞进大点的盆子备用。

准备一口足够大的锅，把杨梅放进去，注意不要一下倒进去哦，因为盆底还有沥出来的水，尽量的不要把多余的水倒进锅里面了。把白糖和冰糖倒进锅里，铺在杨梅的上面就可以了，开中小火开始熬。注意:不要加水

杨梅去蒂洗净，泡在加入少许盐的水中一天左右，中间换水2-3次。

2/7

锅中放少量水，放入杨梅烧开，继续5分钟左右。

3/7

过冷水后尽量滤干水。

4/7

重新放入锅中，中小火继续煮，用勺子把出的水舀出。

5/7

汁烧干了再加入冰糖。

6/7

1. 杨梅把蒂去掉洗干，泡在少量盐水中，中间要换2次水，泡一天。

2. 锅中加少量的水,放入杨梅煮开，再煮5分钟左右。

3. 杨梅捞出来过凉水，抖干。再倒到锅里，用中小火煮，出的水舀出。

4.锅中水烧干加入冰糖，用中小火继续煮，不停的搅拌 

5.等到稠 加入柠檬汁继续煮 稍放凉会更稠

到此，以上就是小编对于烘焙杨梅酱成品做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙杨梅酱成品做法的3点解答对大家有用。