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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙切件蛋糕做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙切件蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 剪纸蛋糕简单做法？
2. 蛋糕切割方法？
3. 蛋糕店都是怎么做蛋糕切块的？

剪纸蛋糕简单做法？

剪纸蛋糕是一种很有创意的蛋糕装饰方法，以下是简单的剪纸蛋糕做法：

材料：

1. 蛋糕体：可以选择自己喜欢的蛋糕体，如戚风蛋糕、海绵蛋糕等。

2. 糖霜：可以使用现成的糖霜，也可以自己制作。

3. 食用色素：用于给糖霜上色。

4. 刀具：需要一把锋利的刀来切割蛋糕。

5. 烘焙垫或硬纸板：用于放置蛋糕。

步骤：

蛋糕切割方法？

1、技巧上面注意，分切涂了奶油的蛋糕，先用热水温热刀子后，用布巾轻轻擦去刀子上的水气再分切，这样就能避免奶油沾黏在刀子上，而切出漂亮地断面。借着温熟刀子的动作，使得刀子接触到奶油时，可以立即融化奶油。每切一次就必须重复进行行一次这样的动作。

2、另外，为了能将蛋糕的每一块都切得一样大，想要均匀分切蛋糕。可以事先在要分切的位置上用刀子划下记号，这个阶段就将大小均匀地设定好，再开始切，如此就可以确保每一块都是均匀的大小。

3、圆形蛋糕，有可以均匀分切用的等分器（8、10、12、14等分），轻轻地放置在蛋糕上，就可以在表面出放射状的切分线。方形或者其他性质的蛋糕，可以先规划切多少份，再下刀。

蛋糕店都是怎么做蛋糕切块的？

材料：低筋面粉 160g；鸡蛋 6个；玉米油 3勺；泡打粉 半小勺；奶粉 25g；清水 90g；糖 40g（加入蛋黄）；制作方法：

1、分离好蛋黄和蛋白，40g糖加入蛋黄中，搅拌至蛋黄发白。

2、分三次加入玉米油，每次一勺，每次加入都要用打蛋器搅拌到混合均匀再加下一次。加完玉米油的蛋黄呈浓稠状态。

3、加入水，轻轻搅拌均匀，筛入低筋面粉奶粉和泡打粉。

4、用橡皮刮刀切拌均匀成蛋黄糊备用。

（不要画圈，要像炒菜一样切拌）；

5、蛋白加入70g糖，用打蛋器打至湿性发泡（提起打蛋器后，蛋白可拉出弯曲的尖角）。

6、盛1/3蛋白到蛋黄糊里，切拌均匀。

7、将搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白里，再次切拌均匀成蛋糕糊。

8、把面糊倒入铺了油纸的烤盘里，抹平，拿起烤盘用力震几下，震出大气泡。

到此，以上就是小编对于烘焙切件蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙切件蛋糕做法的3点解答对大家有用。