芒果的烘焙美食,芒果的烘焙美食有哪些|焙香之约网

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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芒果的烘焙美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芒果的烘焙美食的解答，让我们一起看看吧。

芒果蛋挞最正宗的做法？
芒果班戟的做法有哪些？

芒果蛋挞最正宗的做法？

以下是芒果蛋挞的正宗做法：材料：

- 适量的芒果

（图片来源网络，侵删）

- 2个蛋黄

- 50克砂糖

- 150毫升牛奶

（图片来源网络，侵删）

- 150克面粉

- 100克黄油

步骤：

（图片来源网络，侵删）

1. 先将黄油和面粉混合，揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。

2. 取出面团，放在案板上，用擀面杖擀成薄片，用模子切成圆形薄片。

最正宗的芒果蛋挞做法是蛋挞皮内夹入芒果泥，表面覆盖8mm厚的法式烘焙奶油，并且使用最新鲜的食材制作。
芒果蛋挞是一道传统的香港甜点，由于材料和制作方法的不同，芒果蛋挞的口感和风味也会有所不同。
最正宗的做法应该是选用最新鲜的芒果，制作糯糯的芒果泥并将其填入蛋挞皮内，使得口感和风味更佳。
同时，最新鲜的食材以及8mm厚的法式烘焙奶油也会成为制作最正宗芒果蛋挞的关键原因。
在制作芒果蛋挞的过程中，蛋液、奶油、砂糖等材料也有不同的搭配方式，来制作出独特的芒果蛋挞风味。
除了最正宗的做法外，还有取巧简便的材料比如香蕉、芒果干等，也能够做出口感鲜美的芒果蛋挞。

食材：

蛋挞皮（大）10个

塔水：牛奶110克，鸡蛋（55克）1个，蛋黄（15克）1个，淡奶油180克，糖40克，小台农芒果2个

制作方法：

1、准备好，所用的食材，芒果切粒。

2、牛奶和糖，放入碗里，用蛋抽搅拌糖至融化。

3、鸡蛋和蛋黄打入碗里，打散即可，不用过度搅拌。

第1步、kent芒果洗净。

第2步、切丁备用。

第3步、牛奶，淡奶油，糖放大碗里，隔热水拌至糖溶化，温热即可。（因为牛奶，淡奶油都是冰箱拿出来，煮至温热，烤出来的蛋挞比较滑嫩。）

第4步、打入鸡蛋。

第5步、拌匀。

第6步、过筛2次。

第7步、买的现成蛋挞皮，不需解冻。

第8步、把芒果丁放入挞皮里。

第9步、倒入挞水，可以放到9分满。（不放芒果，这配方的挞水可做9个，放了芒果，可做12-13个。）

第10步、放入预热好的烤箱，430华氏度（220摄氏度）烤20分钟。（温度和时间根据自家烤箱作调节，小烤箱温度要调低。）

芒果班戟的做法有哪些？

芒果班戟的外皮可以用微波炉做，也可用平底锅做。我用的微波炉做。

食材：80克面粉、20克白砂糖、15克融化的黄油、1个鸡蛋

做法：

1.将以上食材混合调匀成面糊状。将面糊倒在平底盘里，在微波炉加热一分钟，面糊起泡就取出面饼冷确备用。

2.把淡奶油打发成泡沫状。

3.将面饼叠铺平。

4.将奶油调在面饼上并折叠成圆筒状。

5.将班戟上铺上芒果即成芒果班戟。

香港的芒果班载和欧洲的 pancake很像，是松软的薄饼，里面包的是芒果块儿和打发奶油可是，它是个方的，像个枕头，饼皮因为加了蛋黄，颜色也是金黄的，漂亮的缎子。面包着打得松软得像是云朵的奶油，还有香气特殊的大块芒果，芒果芬芳奶油浓滑、饼香甜。可以了,班戟就斑戟吧，它不再是 pancake了，因为它“很香港”。

香港是个“其妙”的城市，请注意，不是“奇妙”因为在美食上，它可以把一切西方的、东方的传统小吃变成香港自己的，而且真的很“莫名”。比如，西多士、菠萝油、***奶茶,当然也包括“班戟”。我第一次看到菜单，上面有芒果班戟，琢磨了半天，还是不知道到底是什么吃的。于是只好看下边的英文，恍然大悟——原来是 pancake的音译，这种感觉也是“其妙”，居然要看英文来理解中文，而原来都是看中文来理解英文的即便是 pancake，西方的也绝对不是香港那样，起码长得不一样。 pancake主要是由面粉、鸡蛋、黄油、牛奶制成面糊，然后用锅煎成的薄饼。美国、澳大利亚、新西兰、苏格兰类型的 pancake，里面加了泡打粉，这个饼煎的时候会比较厚，一般三四毫吃的时候口感跟蛋糕很像，一般是几个饼叠起来，浇上枫糖浆,作为甜品。也有做得很薄像是松软的煎饼，叠成扇形，淋上番茄酱来吃的英国、法国、意大利、德国这几国的 pancake，饼基本是软而薄的，里面可以包很多东西。有甜的和咸的两种:一般甜的有巧克力酱、打发奶油、水果等很多个组合。咸的里面可以放奶酪、蔬菜、烟肉、蘑菇等多种组合。很像中国的煎饼果子，形状像个手卷的样子。