烘焙做法简单无烤箱,烘焙做法简单无烤箱***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙做法简单无烤箱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙做法简单无烤箱的解答，让我们一起看看吧。

1. 无蛋清米饼做法烤箱？
2. 如何用烤箱做蛋糕无模具？
3. 如果家里没有烤箱和微波炉还能怎么样做烤肉？

无蛋清米饼做法烤箱？

无蛋清米饼是一种不需要蛋清的烘焙食品,只需要将米、糖、盐、牛奶和黄油混合在一起,然后在烤箱中烤制而成。以下是无蛋清米饼的制作方法:

1. 将米洗净,放入锅中,加入足够的水,浸泡30分钟。

2. 将米捞出,加入糖、盐、牛奶和黄油,搅拌均匀。

3. 将混合物倒入平底锅中,用中火煮沸,然后转小火继续煮10分钟,直到米粒煮熟。

4. 将米饼盛出,放入烤盘中。

如何用烤箱做蛋糕无模具？

    用烤箱做蛋糕，在没有模具的情况下：主料：鸡蛋5个，低筋面粉90g方法：准备好材料，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里。

     蛋黄糊：在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶。最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

     蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态（即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角）蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

     最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，千万不要打圈搅拌！把面糊分3次倒入8寸的圆形蛋糕模中，每次都在蛋糕也上撒上葡萄干，倒完后在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。

     烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，150度，40分钟。蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以了。

在没有模具的情况下，也可以通过以下方法用烤箱制作蛋糕：

准备容器：首先准备一个大号的不粘锅或者玻璃搪瓷碗，将其底部涂抹一层油或铺上油纸，以防止黏附。

调制蛋糊：根据需要制作的蛋糕量，准备好适量的食材（如面粉、鸡蛋、牛奶等），将它们混合搅拌均匀。

烤制蛋糕：将调好的蛋糊倒入已经涂油的容器中，放入预热至180℃左右的烤箱中烘焙。因为容器体积较大，所以烤制时间要相应延长。

观察烤制进程：约20分钟后，可以打开烤箱门查看蛋糕的状态。如果蛋糕表面已经呈现金***并开始起皮，就可以继续烤制；否则需要再烤制数分钟。

如果家里没有烤箱和微波炉还能怎么样做烤肉？

　　微波炉虽然有烧烤的功能，但是始终不是专业的烤箱。　　

1、很多模具都是金属做成的。金属器物是不能够放在微波炉里加热的，但是在烤箱里完全不存在这个问题。还有一点，食材放入烤箱内，至少可以保证它被均匀烘焙，不大会出现半生不熟的情况。所以建议还是分开各用。　　

2、微波炉虽然有烧烤的功能，但是始终不是专业的烤箱，它达不到烧烤的要求。它只能是把肉烘熟了而已，没有焦香味；要不就是过火了，焦成了炭，还有就是不能把锡纸放进去微波，会熔化闪火花。所以，要想在家做烧烤只能买专业的烤箱。　　

3、微波炉即使有烧烤功能，其温度与稳定性都比不上烤炉的，感觉如果是烤一些体积小的东西，例如鸡翅、小蛋糕之类的可以，大个的成品差异很大。　　

4、加热原理不一样，微波炉是让食物自身分子间互相磨擦产生热能从而达到目的，烤箱是通过加热管持续的外界热能烘烤使食物变熟。

到此，以上就是小编对于烘焙做法简单无烤箱的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙做法简单无烤箱的3点解答对大家有用。