美国烘焙油条做法大全,美国烘焙油条做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美国烘焙油条做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美国烘焙油条做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做油条和配方？
2. 油条精怎么用？和面粉的比例是多少？
3. 家庭制作黄油果子的做法？

怎样做油条和配方？

每面粉200克放水70克、鸡蛋1个、玉米油15克、盐2克、酵母3克、小苏打1克、花生油。做法如下：

一、面粉中加入油、盐、鸡蛋用筷子拌匀。

二、40克水加入酵母化开后倒入面中拌匀（冬季酵母量多些，夏天可以减少1克的用量）。

三、30克水化开小苏打也倒入面粉中拌匀。

四、揉成光滑的面团。

五、盖保鲜膜发酵至布满孔洞（冬天室内十几度，发酵一晚，早起就发成这样）。

六、案面上铺张烘焙用的油纸，取出面团，戴上一次性手套将面团表面涂上一层油，刀和一根筷子也抹上油，用手将面团轻轻按压成长10厘米，宽5厘米，厚度在2厘米的长方体。

七、用刀切成长条，两个叠放在一起，用筷子压一下。

八、锅中倒入油烧至五成热时放入油条，小火慢炸。

九、底部炸一会儿后就用筷子托住油条翻面。

油条精怎么用？和面粉的比例是多少？

油条精是烘焙中配合泡打粉或发酵粉来制作油条或油饼等的一种料理***剂。在使用油条精前，需要按照包装上的使用说明将油条精和面粉进行混合。通常来说，油条精的比例约为面粉的1-3%左右。具体的量需要根据自己所制作的食品量和味道口感的喜好来确定。
使用油条精后可以让油条的口感更加酥脆，且不易变形。油条精还可以帮助快速促进面团发酵，使得油条的体积更加蓬松，口感更佳。另外，使用油条精还可以让油条的成品更加匀整，不易出现疏松等情况。
总之，使用油条精是制作油条的好帮手，不过在使用时需要注意使用的比例和混合的方法，以免影响油条的口感和品质。

家庭制作黄油果子的做法？

一、用料： 黄油100克，糖粉90克，鲜奶40克，蛋黄80克，奶粉20克，椰蓉270克。（我按2/3量做的，刚好一烤盘）

二、工艺：烘焙

三、口味：甜味

四、时间：<30分钟

五、热量：较高热量

六、烹饪步骤：

1.黄油，糖粉一起搅拌，直至混合（家里的黄油不够了，用的麦琪琳，不如光明黄油好打发）

2.分次加入蛋黄搅拌均匀

3.分次加入鲜奶搅拌均匀

4.加入椰蓉、奶粉拌匀，这步就不要用电打了，免得椰蓉满天飞，呵呵

首先，一碗面粉打入两个鸡蛋，一勺食用盐，两克的小苏达加入一小勺黑芝麻，加入20克的食用油。充分的搅拌均匀。搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。

然后揉成一个偏硬一点的面团，盖上盖子松弛10分钟，案板上撒一些干面粉，把面团拿出来揉一下。用擀面杖擀成一个长方形的面片，擀成这样就可以了，擀好以后叠起来，再给它切成宽条，大约10厘米左右。

接下来，掀开以后全部摞在一起，切成小正方形，把面片对折起来，切上两刀，这样生胚就做好了。热锅倒入，注入食用油。油温5成热下入生胚，慢慢的鼓起来了，给她翻个面，一定要小火慢慢的炸，炸至金黄酥脆，给他控油，捞出我们的油果子就这样做好了。油果子吃起来咸香美味，里面加了黑芝麻越嚼越香，看一下金黄酥脆，比油条还要好吃。

1、鸡蛋打散成蛋液，盐用热牛奶融化，黄油微波融化。

2、面粉中加入泡打粉，加入蛋液和盐牛奶，加入黄油，搅拌均匀，用保鲜膜包好面团，醒15分钟。

3、擀成约0.3cm的大片，切成筷子粗细的条。

4、小火炸制果条金黄，浮起，即可出锅。

5、搭配奶茶风味更佳。

到此，以上就是小编对于美国烘焙油条做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于美国烘焙油条做法大全的3点解答对大家有用。