大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于麻薯做法丁先生烘焙的问题,于是小编就整理了2个相关介绍麻薯做法丁先生烘焙的解答,让我们一起看看吧。
自制小麻薯所有东西?
用料:麻薯预拌粉200g,奶粉5g,盐2g,水70g,鸡蛋80g,黄油40g,奶油奶酪200g。
步骤 1:揉团。 除了黄油外,外皮里的其他材料混合成团。之后,就可以揉入黄油,至面团基本光滑即可。
步骤 2:分割。 把揉好的面团分割成9个等分,约为45g左右。 有点略粘手,所以可以扑手粉。 还有一个办法,用保鲜膜压平再包!
步骤 3:包馅。 将分好的皮包入约22g奶酪。 压扁,成直径为8-9厘米,厚度为0.8-.09厘米左右的饼子。
步骤 4:烤箱提前预热。 烘烤温度为180°,时间为15min。 另外拿一个烤盘压在面团上哦! 放凉即可食用啦
2、辅料:盐1克、白糖40克、油50克。3、葡萄干清洗干净泡发。
4、麻薯粉加入所有材料。5、加入油,加入清水,揉成面团醒一会。
6、分成30克一小块,揉成面团,醒半小时上烤箱。
1、食材:高筋面粉260克,红曲粉5克,鸡蛋30克,水120克,酵母粉4克,黄油20克,糯米粉70克,砂糖20克。
2、除黄油外所有的欧包材料混合均匀,揉15分钟成团后,加入黄油继续揉,成团后揉出膜,醒发至两倍大。
3、麻薯的材料除黄油外,混合均匀上锅蒸10分钟,蒸完加入黄油继续揉,分成三分,备用。
用料
鸡蛋 1个
白糖 20克
玉米油 20克
牛奶 100克
泡打粉 0.3克
糯米粉 150克
自制小麻薯的做法步骤
步骤 1
将糯米粉以外的所有东西混合,得到混合液!因为懒得用手搅,所以用打蛋器很快就混合了!
麻薯是一坨一坨的怎么办?
1.
280g纯奶和20g糖放到盆里,用打蛋器搅拌至糖融化,搅拌的时候,打蛋器试不着沙沙的颗粒感,就可以了。
2.
把糯米面和玉米淀粉过筛到奶里面。也可以不过筛,但是过筛可以让粉类变得更松散,搅拌的时候更容易化开,不易结成疙瘩。
3.
搅拌均匀的面糊,倒到刷了油的敞口平盘里面,如果搅拌的不够均匀,这个时候,可以过滤一遍,把最后的面糊疙瘩,用勺子或者刮刀按压刮下去,这样做出来的麻薯更细腻。
锅里提前烧开水,水开后把平盘里面的液体再搅拌一下,防止沉淀。盘子上盖上盘子或者用保鲜膜包好,扎几个洞。水开上锅,蒸大约25分钟左右。如果蒸的比较多,可以适当延长蒸制时间,也可以用筷子搅拌一下,这样熟得更均匀
你好,如果麻薯是一坨一坨的,可能是因为制作时没有均匀地搓成团状,或者是因为水分过多或过少。可以尝试重新搓揉麻薯,使其更加均匀,或者调整水分,进行适当的调整。如果还是无法解决问题,建议参考食谱或向专业人士咨询,以获得更好的制作方法和技巧。
如果麻薯是一坨一坨的,可以将其重新压制成整块。
及如果麻薯是一坨一坨的,可能是因为制作过程或保存方式不当而导致的。
为了解决这个问题,可以将这些小坨块重新压制成整块,这样可以提高麻薯的整体品质和食用体验。
麻薯的制作方式还有很多值得探讨的技巧,例如不同的材料搭配、制作温度和时间等等,这些都可以影响到麻薯的质量和口感。
因此,如果制作麻薯时遇到了问题,可以多尝试一些不同的方法和技巧,以提高麻薯的品质。
到此,以上就是小编对于麻薯做法丁先生烘焙的问题就介绍到这了,希望介绍关于麻薯做法丁先生烘焙的2点解答对大家有用。
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