烘焙机烘焙可可豆的做法,烘焙机烘焙可可豆的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙机烘焙可可豆的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙机烘焙可可豆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 可可脂烘焙用途？
2. 生可可粉和天然可可粉的区别？

可可脂烘焙用途？

可可脂可以用来做非常多的面包，首先就是巧克力，面包以及黑森林的面包，还有纸杯面包等等，像这些面包都是可以用可可脂来代替的。

1. 制作巧克力

　　大部分巧克力生产商会利用可可脂制作牛奶巧克力和白巧克力。作为巧克力主要成分的可可脂能结成不同的形状。在不同的温度下，可可脂会使巧克力表面形成一层白膜，因此，巧克力较易融化。　　2. 制作肥皂

　　可可脂还可以用于制作肥皂。因为它具有很好的保湿作用。可可脂制作的肥皂能滋润皮肤，使皮肤变得温和。使用时，还有淡淡的巧克力香气。

3. 制作乳液

　　商场的货柜存有大量的乳液产品是由可可脂制作而成。由于可可脂具有医疗保健作用，生产商常常利用可可脂生产护肤品。乳液中的可可脂能达到锁水、保湿肌肤、改善干燥肤质、减少皱纹的功效。除此之外，可可脂含有丰富的多酚，具有抗氧化功能，可以保护人体对抗一系列疾病。

4. 制作太阳油

　　市面上的大量的太阳油都具有可可脂这种成份。因为可可脂能促进皮肤变黑。它也能直接涂在身体上，或者混合其他精油一起使用。注意，可可脂仅用于户外晒黑，但不完全保证肌肤免受晒伤。

5. 制作药用品

　　可可脂还能用于制药业中。由于它具有润滑的质感以及香气，因此，它成为不少药膏和肛用药的原料。

可可脂（Cocoa butter）是从可可豆提取出来的油脂。它呈浅***，是一种可食用的天然油脂。它不仅具有很好的润滑性和抗氧化性，还具有医疗保健的功效。由于可可脂含有防止变质的天然抗氧剂，因此，在阴凉的地方可保存2—5年。另外，可可脂的用途非常广泛。它通常用来制作巧克力、护肤品以及药用品。

可可脂在烘培方面的用途非常广泛，比如可用于多种烘培食物中，包括制作甜点和烘焙面包蛋糕饼干，曲奇饼等，并与可可粉在自制巧克力食谱中混合使用。

另外，可可脂可以代替椰子油添加到热饮中，以增加奶油质地和大量的健康脂肪。当然也是美容食谱的绝佳补充

生可可粉和天然可可粉的区别？

生可可粉，是指可可豆在收成后的一系列加工，都没有涉及到高温，是一种低温自然烘干的过程，生产时间要长，工艺要复杂，自然生产成本要高很多。现今市面上的可可粉都是天然可可粉也就是高温快速烘培出来的成品。他们不同在于

1.颜色不同

有过烘培经验的人都知道，所有经过高温烘培的食物，颜色都会变深，可可也不例外，如果你买过真正的生可可粉，那可以再去买一包普通可可粉来对比下颜色差异， 你不难发现生可可粉颜色明显偏淡。

2.气味不同

可可最有特色的醇香，在生可可身上能有最大的体现。因未经过高温烘培，食材本身的特性得到了最大的保留，所以在接触生可可粉时， 你可以感受到它更醇正的可可香味。

3.营养不同

这才是key！可可是世界上最天然的矿物质补充剂，它富含镁，铬，铁，锌，铜，锰，在这点上，生熟可可所含矿物质的差异并不大。但可可另一大优势，它的抗氧化能力， 生可可粉的抗氧化能力几乎是熟可可的4倍， （ORAC是抗氧化指数标准）。

此外坊间传说的这个吃了巧克力对心血管好的事，其实最有效的还是吃生可可粉。 因为生可可粉未经高温处理，可可里的抗氧化成分，活性酶和更多营养物质得以更好的保留。

4.成本

其实生产厂家都知道生可可好，为市面上鲜少看到？

到此，以上就是小编对于烘焙机烘焙可可豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙机烘焙可可豆的做法的2点解答对大家有用。