烘焙蟹的做法,烘焙蟹的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙蟹的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙蟹的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蟹饭的家常做法？
2. 红树林膏蟹怎么清蒸？
3. 膏蟹煲仔饭的正宗做法？

蟹饭的家常做法？

1、食材：蟹3只，大米250克，土豆1个，胡萝卜半根，洋葱半个，姜几片，大葱一小段，蚝油2勺，生抽3勺，料酒1勺，火锅底料或豆瓣酱半包，食用油50克。

2、将大米用清水洗净，浸泡半小时以上。

3、虾去掉虾线、虾须和虾枪，用料酒抓匀，将蟹清洗干净，掀去盖子，清理掉胃和肺，从中间切两半，土豆和胡萝卜切成厚片，洋葱切块。

4、用两汤匙蚝油和三勺生抽调个碗汁备用。

5、准备好了其他食材，现在可以闷饭了。和电饭锅的焖饭方法一样，锅内加入米和水，用中火煮开，然后转成小火，煮十分钟左右。从煮米饭沸腾的小泡泡，可是看出这款锅受热非常均匀。

用料

🦀️配菜如下

 梭子蟹 3只基围虾 半斤鸡爪 8只小排 8两土豆 2个莲藕 1 段洋葱 半个火锅年糕 1包栗子 12粒🧂调料如下 料酒 生抽 老抽 蚝油 黄豆酱 郫县豆瓣酱 冰糖 白胡椒粉 🧄辅料如下 葱姜蒜 八角 花椒 干辣椒 桂皮 淀粉 香叶 

🦀️肉蟹仔排煲的做法步骤

步骤 1鸡爪洗净，剪去指甲

螃蟹3只、蠔干适量、虾干适量、干贝少许、香菇一小把、三层肉1小块、姜切丝适量、葱花各少许、酱油适量、蒸鱼鼓油适量、五香粉适量、糖适量。

1、先把干货用水泡软。

2、红葱头油爆香至金***盛出。

3、肉切小细条，爆香后下香菇。

4、再加入蠔干、虾干、干贝，放入五香粉、糖、酱油、蒸鱼豉油均匀后盛出锅。

5、锅洗净，热油下姜丝爆香倒入处理干净的螃蟹，炒至变红。

6、倒入大米和步骤4里的材料炒匀，加盐和鸡精，盛入饭锅。

7、加入水满过大米，按煮饭键即可。

红树林膏蟹怎么清蒸？

制作材料：

    红膏蟹1只、盐适量，料酒适量，糖适量，鲜抽适量，醋适量，胡椒粉适量，姜适量

制作方法：

1、把红膏蟹用刷子洗净

2、锅里放适量清水，把红膏蟹放入锅内的架子上，

3.剪去红膏蟹钳子上的橡皮

把红膏蟹肚脐往上摆，水里加姜片，料酒。

5.蒸12分钟，闷2分钟即可。

6.用姜末，料酒，鲜抽，香醋，盐，糖，胡椒粉，调成蘸料。

7.吃时蘸上即可。

1.葱洗净切成葱段；姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末；

2.先将红树林膏蟹宰杀干净，将蟹爪切掉，再将蟹心切为件，又将蟹螯切为两段拍裂，又再将蟹盖剁为圆菜小块；

3.砌在碟上，砌时，先将蟹螯放在碟底，再将蟹心逐件排在蟹螯周围砌为圆形，又将蟹盖放在最上面，随将蟹黄逐粒放在蟹心中，再将余下的蟹黄放在每小块的蟹盖上；

4.加上生葱、姜，放入笼内蒸至熟；

5.弃掉姜、葱，跟姜茸、浙醋同上便成。

膏蟹煲仔饭的正宗做法？

用料  

膏蟹 一只

葱 一把

姜 若干

大米 200克

绍兴黄酒 100毫升

李锦记煲仔饭酱油 若干

做法  

葱切段（我的是欧洲小葱，比中国的粗壮些，效果一样），姜切成姜丝和姜末备用.

大蟹八块

菜如下

 梭子蟹 3只基围虾 半斤鸡爪 8只小排 8两土豆 2个莲藕 1 段洋葱 半个火锅年糕 1包栗子 12粒🧂调料如下 料酒 生抽 老抽 蚝油 黄豆酱 郫县豆瓣酱 冰糖 白胡椒粉 🧄辅料如下 葱姜蒜 八角 花椒 干辣椒 桂皮 淀粉 香叶 

🦀️肉蟹仔排煲的做法步骤

步骤 1鸡爪洗净，剪去指甲

步骤 2烧一锅水，加葱、姜、花椒、料酒，放入鸡爪煮20分钟

到此，以上就是小编对于烘焙蟹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙蟹的做法的3点解答对大家有用。