烘焙品牌跨区发展,烘焙行业产业链

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙品牌跨区发展的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙品牌跨区发展的解答，让我们一起看看吧。

1. 今年年底开店的话，茶叶店和蛋糕店哪个存活的几率大一些？
2. 为什么有的饭店的男厨师比女厨师多？

今年年底开店的话，茶叶店和蛋糕店哪个存活的几率大一些？

个人认为蛋糕点会好点，因为蛋糕店经营品种多也不贵，只要位置在繁华闹市区，不愁没客户，没生意。茶叶就不一样，就是做的熟人生意，可能十天半个月才成交一单，买一斤茶还要喝一两个月呢，没有人天天去买茶，但是会有人天天吃蛋糕啊！所以蛋糕店可以

为什么有的饭店的男厨师比女厨师多？

饭店男厨师比女厨师多是因为:1，男厨师普遍比女厨师力气大些，好颠锅。2，炒菜很讲究火候和手速，男的力气大，加上手速也快些，饭店厨师出餐也就快些。3，夏天女厨师在厨房炒菜太热，太辛苦，所以女厨师就少一些。

为什么饭店的男厨比女厨多？我的看法有以下几点：

一是男人学习厨艺上比女人有着优势，男人家务事少，女人家务事多，在学习上做不到精艺求精，男人就不同了，能尽快掌握技术，上岗做菜。

二是，男同志力气比女人大，在消费旺季，一天忙个不停，男人凭自己的臂力一天做几十道乃至上百道菜，女人是挺不住的。

三是男人社交能力一般比女人强，而食客多为男人，如上菜时说话交往优于女生，能为饭店多招拦生意。

四是女生的隐私比较多，如一旦列***来临，就不能上厨，耽误饭店的生意，这也是主要原因。

这几点原因造成了饭店一般愿请男厨师不愿用女厨师，大家看是不是这样？

厨房既是技术活，更是体力活，一般女同志体力是吃不消的比如熬制高汤，那么一大筒高汤女生是提不起。不过少量女生还是用得上如洗菜，切菜，烫米粉，河粉，搞凉拌菜等工作。

我感觉我来回答这个问题应该是完全有资质的，因为我就是一名厨师，算是一个酒店厨房的中层管理吧。

第一，现在厨房间的男女比例大概在20至30比一吧，炉子上炒菜的女同志基本没有，***了20年厨师，在炉子上炒菜的女同志就见过两个，这是炉子上炒菜的，为什么炉子上炒菜的女同志这么少呢？因为这个真的是一个非常辛苦的活，酒店生意好的时候，在炉子上炒菜一刻不停地干，需要连续炒菜5个多小时，你们能想象***都往下滴汗的感觉吗？所以女同志有的时候还是不方便的。

第二，案板切配，这个有的比例稍微高点，因为这个只需要，把需要的菜品准备好就可以了，但是这个需要和菜刀打交道，比如刚学习的新手，非常容易切到手，受伤，这个谁都不愿意发生的事情，但是经常发生的事情导致女同志有点害怕，所以也很少有女同志。

第三，冷菜和面点师，这两个地方女同志相对多了，因为这两个地方，干净很多，不是太热，相对好玩，特别是面点师，女同志的比例是整个厨房最多的地方，所以好多小伙子都想去面点间，因为那里女生最多，面点间干净好玩和面粉打交道，一般的女孩都能接受。

所以炉子上炒菜，案板上切菜都没有几个女同志，女同志主要在冷菜和面点，而且很少有女孩学习厨师了，现在大多出来干厨师的女同志，都是在45-55的女阿姨比较多了。

希望以后的厨房间有越来越多的女生增加！

愿好~~~

到此，以上就是小编对于烘焙品牌跨区发展的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙品牌跨区发展的2点解答对大家有用。