西关凤翔烘焙原料,凤翔西餐厅

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1. 陕西都有什么美食？

陕西都有什么美食？

1、特色小吃

豆花泡馍、蒸碗豆花、大麻花、油泼面、扯面、蘸水面、臊子面、水晶饼、石头饼、米酒、腊牛羊肉、蓼花糖、龙须酥、琼锅糖、绿豆糕、石榴、核桃、羊肉泡馍、柿子饼、德懋恭水晶饼、牛肉泡馍、凉皮、肉夹馍、石子馍、锅盔、琼锅糖、贾永信腊牛羊肉、陕西十大怪、岐山肉哨子、糕、龙须酥、商南板粟、黄桂柿子饼、八千里豆腐干、荞面饸饹、三原蓼花糖、甑 糕、三原熏鸡、红星软香酥、马蹄酥、豌豆凉粉、洋芋擦擦、铁锅炖羊肉、时辰包子、礼泉烙面、醪糟、冰峰

2、地方特产

陕北红枣、商洛核桃、中华猕猴桃、临潼火晶柿子、临潼石榴、陕南绿茶、洋县黑米、米脂小米、秦岭野生地耳、陕北土豆粉、陕北荞麦面、油泼辣子、凤县大红袍花椒、洛川苹果、纯天然柿子醋、陕北杂粮、潼关酱笋、花椒、秦椒、洋县香米、洋县黑米、陕北各色豆类、狗头枣、酸梅粉、油茶、

3、酒类

西凤酒、太白酒、芦河酒、轩辕酒、安塞酒、三边酒、忠芝酒、醇古酒、醉乡酒、枣园红酒、西汉美酒、唐金凤酒、柳林酒、白水杜康酒、西安黄桂稠酒

4、茶叶

午子仙毫、***毛尖、汉水银梭、秦巴雾毫、商南泉茗、定军茗眉、陕青、三里垭毛尖、午子翠柏

　　1、牛羊肉泡馍

　　牛羊肉泡馍，是独具西安方邦特色的著名小吃。传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代"牛羊羹"的基础上演化而来的。西周时，曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。据《宋书》记载，南北朝时，毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味，武帝封其为太官史，后又升为尚书光禄大夫。据说，因大宋皇帝赵匡胤喜食牛羊肉泡馍，牛羊肉泡便成了长安街上的著名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的赞美诗句。

　　2、黄桂稠酒

　　陕西最有名的饮品就是黄桂稠酒，不论是大酒店，还是街坊小吃铺，到处都在卖热气腾腾的稠酒。黄桂稠酒是用糯米和小曲酿成的甜酒，因其配有芳香的黄桂而得名。此酒状如玉液，绵甜醇香，回味悠长，据说其历史可追溯到周代的“醪醴”。经考证，在蒸馏酒发明以前，我们的老祖宗们就一直喝这种米酒，尤其是唐代，“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，杜甫此处所说的“斗酒”即是指稠酒。

　　3、荞面饸饹

　　饸饹，古称“河漏”，因多用荞麦面制成，所以也叫荞面饸饹。据考证，荞面饸饹在元代就有了，元代农学家王祯《农书，荞麦》中记载：“北方山后，诸郡多种，磨而为面或作汤饼，渭之河漏。”饸饹食时不仅带有特异的香味，且对身体大有补益。李时珍《本草纲目》中载：“乔麦最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊滞、泄痢、腹痛、上气之疾。”因荞麦性寒，故韩城俗语说：“荞面凉冶沿，离不开三样好调和，油泼辣子、蒜、芥茉。”

　　4、陕西凉皮　　

自从2013年去了一趟西安后，我爱上了陕味美食（西安的胡辣汤除外），尤其记忆最深刻的是羊肉泡馍。第一次在一个陌生的地方，花了1个小时去掰一块馍，然后交给了师傅，师傅用最快的速度用羊肉汤将馍泡好，这也是真正的去体会千年古城的味道。

提起西安的美食，很多人会想到那条著名的***街（回坊），但是那里给我的印象并不是很好，无论是贾三灌汤包子，还是西安的胡辣汤，可以说都很难接受的了。唯有羊肉泡馍和特色的面食给我留下深刻的印象。

最早接触的陕西美食，非白吉馍莫属，肥瘦相间的卤肉经过剁切，弥漫出一种诱人的味道，加之青椒的配合，真是人间美味。因此，每次吃陕西美食，肉夹馍是不可不点的，犹如天津人的早餐中不能缺少煎饼果子的身影。

还是说说白吉馍 ，也就是潼关肉夹馍，随着现在技术的改善，餐饮中的肉夹馍并不是现烤的馍，而是用冷冻的馍坯子，经过机器的处理，能够瞬间变的如此酥脆。但是还是不乏食客的喜爱，关键便是卤肉的味道。

提起陕西的面，可以说堪称面的王国，有岐山臊子面、户县摆汤面、三原疙瘩面、杨凌蘸水面、大荔炉齿面、耀州咸汤面、武功旗花面、澄城手撕面，以及笔画最多的“biangbiang面”。

陕西的特色美食太多太多，这次推荐几个陕南的美食，陕南在地处秦岭腹地。美食绿色天然，真正的氧吧里生长的美食啊!

洛南【洛源豆腐干】在明清时代就负有盛名，曾被皇宫似为御膳贡品。豆干略呈茶褐色，一律一寸见方，双筷薄厚，以青肯藤穿连。食用时只需用刀切成薄片，食用时只需用刀切成薄片，点几滴酱醋即可下箸就酒。香爽油咸，柔劲适口，若拌以蒜泥、芥末、葱段、麻油等佐料，口感那我们陕南老家话，就是特别有嚼劲。吃后豆香回肠油劲爽口。

【橡子凉粉】在洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树，人们把长熟的橡子打回来，去外壳，晾晒干，然后打成淀粉做成凉粉，吃起来爽滑、筋道，尤其是夏天那叫一个爽啊，吃后透心凉。祛暑妙方那是绝对的。

丹凤【商芝扣肉】位于秦岭南坡的丹凤县，商芝扣肉是故乡的一道传统名菜，由当地产的野菜商芝佐以新鲜猪肉烹调而成，以香酥可口、油而不腻而闻名。商芝扣肉不但味鲜、好吃，做起来也极为方便，虽经多年的演变，至今仍是很多吃货的醉爱啊！

到此，以上就是小编对于西关凤翔烘焙原料的问题就介绍到这了，希望介绍关于西关凤翔烘焙原料的1点解答对大家有用。